2008年05月24日
めん 和正＠三軒茶屋は、やさしい味
昔…「ふくろう」と言うらーめん屋さんが松陰神社に開店して、瞬く間に人気店になり、突然閉店した。
理由は仕入れている煮干しが手に入らない等だと聞いたが、好きなお店だったので残念でした〜！
最近、あの「ふくろう」出身の方が三軒茶屋に、ご自分のお店を開いたと聞いて行って見た。
お店は昭和女子大の正門の前に有って直ぐ側に￥１００パーキングが有り大変便利です。
店内に入ると「ふくろう」で見なれた…寡黙な店主と奥様と二人でお店を切り盛りされている様です。
メニューにはまだ…中華そばとチャーシュー麺のみで、夏頃までに、つけ麺も提供するそう〜！
中華そば（味玉付き）を注文しました。
店内は小じんまりとした作りに立派なカウンターが有ります。
お店の小さな窓の前で、南京軒の中細麺を丁寧に手揉みしてから、茹で始めます。
永福大勝軒系の礼儀正しい、優しい接客とサービスが、氷の入ったコップやその大きさにも感じられます。大きめの台付きレンゲとトレーにのった、中華ぞばには、大きなバラ巻チャーシューがのります。
細く切ったメンマと味の染みた卵は程よい固さで、美味しい！
厚切りのチャーシューは食感も良く旨い。
煮干しの風味が漂うスープはラードを使わないので、やさしい味です。
「ふくろう」の味や永福大勝軒の味でもない…めん 和正のらーめんです。
多分…これからも、研究されて繁盛店になりそうです。
「ふくろう」や「ふくろう」の開店に協力した「赤とんぼ」＠赤坂も閉店しました。
「赤とんぼ」の支店に時間を作って行ってみよう。
理由は仕入れている煮干しが手に入らない等だと聞いたが、好きなお店だったので残念でした〜！
最近、あの「ふくろう」出身の方が三軒茶屋に、ご自分のお店を開いたと聞いて行って見た。
お店は昭和女子大の正門の前に有って直ぐ側に￥１００パーキングが有り大変便利です。
店内に入ると「ふくろう」で見なれた…寡黙な店主と奥様と二人でお店を切り盛りされている様です。
メニューにはまだ…中華そばとチャーシュー麺のみで、夏頃までに、つけ麺も提供するそう〜！
中華そば（味玉付き）を注文しました。
店内は小じんまりとした作りに立派なカウンターが有ります。
お店の小さな窓の前で、南京軒の中細麺を丁寧に手揉みしてから、茹で始めます。
永福大勝軒系の礼儀正しい、優しい接客とサービスが、氷の入ったコップやその大きさにも感じられます。大きめの台付きレンゲとトレーにのった、中華ぞばには、大きなバラ巻チャーシューがのります。
細く切ったメンマと味の染みた卵は程よい固さで、美味しい！
厚切りのチャーシューは食感も良く旨い。
煮干しの風味が漂うスープはラードを使わないので、やさしい味です。
「ふくろう」の味や永福大勝軒の味でもない…めん 和正のらーめんです。
多分…これからも、研究されて繁盛店になりそうです。
「ふくろう」や「ふくろう」の開店に協力した「赤とんぼ」＠赤坂も閉店しました。
「赤とんぼ」の支店に時間を作って行ってみよう。
| ラーメン（世田谷） | 15時40分 | comments:5 | trackbacks:3 | TOP↑
ＴＢありがとうございました。
和正、いいですよね〜
とても気に入りました。
| ぼぶ | 2008/05/24 16:19 | URL | ≫ EDIT