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Bistro Bois de pin@新富町でフレンチは旨い!

最近…築地や新富町に「隠れ家」的なフレンチやイタリアンのお店が多くオープンして居ます。
これも商業地の宅地開発で東銀座から築地・新富町に賃貸のレジデンスが多く出来たのが要因で、大阪の心斎橋近くも同じ様に都心近くの居住者と近隣のサラリーマンやOL向けのレストランが「隠れ家」的に近隣に出来る傾向です。
去年・オープンした「Bistro Bois de pin新富町」も、そんなお店御店の一つです(*^^)v
シェ松尾のスーシェフを任されていた店主が独立したお店で木造住宅を改造した「隠れ家」的なお店(^_^)v
スポンサーに頼るお店では無く個人経営のお店はひっそりとオープンしました。
Bistro Bois de pin@新富町



夜のディナーは予約制のテーブル卓20席のお店ですが…昼のランチは平均¥1000で食べられるランチメニューのお店で近郊のサラリーマンやOLに人気が有ります。
今日のランチは、「真鯛のポアレ」と南瓜の冷製スープにパンと「牛ホホ肉と牛スジ肉のハヤシライス」とサラダ
で「ハヤシライス」を注文しました。
店内メニュー@Bistro Bois de pin
シェ松尾で食事した事が有りますから料理の完成度も解りますし…最近の事情も考えると期待のお店の独立です(^_^)v
前菜にサラダが出てドレシングが美味しく…少し待つと「牛ホホ肉と牛スジ肉のハヤシライス」が提供になりました。
基本のデミグラスソースに「牛ホホ肉と牛スジ肉」がトロトロに煮込まれて柔らかくトロミと歯応えの柔らかい肉でサラリと食べられる。
「ハヤシライス」は美味しい。
前菜のサラダ@Bistro Bois de pin牛ホホ肉と牛スジ肉のハヤシライス@Bistro Bois de pin

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