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意外性の新家系「きたくり家」@横須賀中央の和風とんこつ

今日で横須賀の仕事も最終日になります。
オープン前の時間に仕事先に入りますが…生憎の雨で来店客は今日も少ない(^_^メ)
来場者用の粗品も残る状態で去年の商況をさらに下回る予感です。
午後になり雨も上がってポツポツ人出も有り仕事場近くの「きたくり家」@横須賀中央へ昼食に向かいます。
北久里浜に本店がある「新家系」を謳うお店は、家系の進化系を目指したお店でメニューは家系の醤油とんこつ以外に「塩とんこつ」「和風とんこつ」と従来の家系に無いメニューがあります(^_^)v
今日は未食の「和風とんこつ」を注文しました。
新家系 きたくり家@横須賀中央


お店は元「支那そば屋分店」@横須賀中央の居抜きの店内のL字カウンター席と奥にテーブル席があります。
券売機で「和風とんこつ」と「ライス」の食券を購入して入口近くのカウンター席に座りました。
午後1時過ぎの時間帯で先客6名に後客も入れ替わり入店ですから満席に成らないまでも絶えずお客さんが居る状態で人気があります。
席に座るとスタッフから麺の「固さ」味の「濃さ」油「量」を聞かれますが、麺固で頼む事の多い家系ですか、「和風とんこつ」が未食という事もあり「普通」で注文しました。
券売機@きたくり家
醤油・和風・塩共に、並盛・中盛・大盛と¥100で増量出来ますから若者や学生さんには良いサービスです。
餃子とライスのセットメニューもあり…このへんも新家系の片鱗を伺えます(*^^)v
調理に多少の時間が掛かって提供された「和風とんこつ」は大判のチャーシューが一枚に玉子1/2個、花かつお節
ラーメンいは珍しい、メンマの代わりに「生のニラ」の短冊、大判の海苔二枚で…花かつお節がスープのうえでユラユラ揺れています。
スープがらは魚介系の香があり多少オイリーな感じですが節系の旨味タップリの和風とんこつ意外に美味しい(*^^)v
確かに新家系和風とんこつで家系とは別物の旨さがあります!
特注の中太麺は少し柔く感じますが和風スープとの相性も良く美味しい。
歯応えの有るチャーシューも新しい感じで生の「ニラ」がシンナリ歯応えが予想以上にスープに合い美味しい!
見せ方も良く、この新家系は面白い。
和風とんこつ@きたくり家
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| ラーメン(神奈川) | 17時00分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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