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グルグル…目が回る「麺創坊 玄」@仲御徒町で?

今日は午前中に加工品の発注や商品の返却等で上野方面に出掛ける用事も有り…早めに事務所を後にして加工品を職人に渡し未食のお店「ジョニーの味噌」@三ノ輪に向かい。
トボトボ都電荒川線の「三ノ輪橋」まで歩いて見るとオープン時間が過ぎても「準備中」の看板が上ったまま、人影も無くて「臨時休業」の様子で撤退しますが…駅近くのアーケド街は昔のまま残るレトロな商店街の先に「イオン」のビルが見えてこの街も大規模商業施設に浸食された事だけが商店街のシャターの多さを実感します!
御徒町まで戻り(^_^メ)
スクラップ、ビルトを繰り返す…偉大なる「」さんのお店で昼食にします(^_^)v
「めんめん」@末広町に始まり…秋葉原界隈をグルグルして五反田からグルグル豊洲から御徒町~神田も詳しく書くのも疲れる「」さんのお店です。
玄 NOMAD@御徒町
有楽町のお店で「醤油ラーメン」が美味しかった事が印象に残りますが…「無化学調味未使用」と「自然食品」のお店で健康に重視した「ラーメン」ですが…新しい味は最近は無く「今までの味」が続く感じがいがめない。
今まで食べた食歴も不確かな状態で「限定20食」のメニューの「白湯ラーメン」を注文しました。


メニュー@ 玄 NOMAD
一茎草時代のポップが有り店内は焼き鳥屋さんの居抜き店舗です。
二階にもスペースが有る様ですが未使用の様で午後1時過ぎで先客2名と後客2名で空いています!
左奥の厨房に「」さんの姿を確認して…「白湯ラーメン」の提供を待ちます(^_^)v
比較的に早く揚げ葱の香と共に「白湯ラーメン」は提供されました。
醤油ベースの白湯スープに煎り焼きのチャーシューがトロトロで旨い!
白髪ネギがシャキシャキ食感も良く美味しい。
スープも濃厚で美味しいですが…今後の方向性を出さないと昔の味として評価されてしまいそうなのが心配です。
白湯ラーメン@玄 NOMAD
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| ラーメン(台東区) | 22時06分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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