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「店主一魂 らーめん兜」@武蔵新城

今日は朝から冷たい雨が降り…そとに出掛ける気分にならない。
昼過ぎに雨も上がりお腹も空いてきた事もあり自宅周辺に出来た新店に自動車で向かう事にします。
今は梶ヶ谷に移転してしまった「らーめん翔太」が創業の地、武蔵新城に関連店をオープンした事を知り訪問します。
武蔵新城時代の「らーめん翔太」は馬場のイレブンの様な豚骨ラーメンでキクラゲと玉ねぎのみじん切りの食感が楽しいラーメンでしたが梶ヶ谷に移転してから少しずつ味も変わり昔とは違いまが創業の地に関連店のオープンとの事ですから期待も込めてお店に向かいます。
アーケード側のコインパーキングに自動車を停めて歩いて行くと街道沿いに「店主一魂 」@武蔵新城が見えて来ます(*^^)v
看板に「翔太グループ」の文字もあります。
店主一魂 らーめん兜@武蔵新城


店は居ぬき店舗でL字のカウンター席で約10席位先客3名に後客3名と駅から少し離れて居るもののお客さんの回転も良く賑っています。
厨房に店主と年配の男性スタッフ、多分奥様と見られる美人の女性が接客をされていました。
お冷はセルフサービスで後払い制です。
ランチサービスのラーメンと半チャーハンのセットを注文しました。
メニュー@らーめん兜
坦々麺」等気になるメニューもあり休日という事もあり、餃子でビールを飲んているお客さんも多い(*^_^*)
カウンター席から厨房が見えませんが中華鍋の音から察してチャーハンは作り置きしない様子で期待が持てます
最初に登場したのが丸山製麺所の特注中細ちぢれ麺を使用した「らーめん」見た感じは濃厚な豚骨魚介系で結構な粘度を感じるスープです(*^^)v
平たいバラチャーシューとホウレン草にメンマと海苔が二枚、見た目は家系のディスプレーですがスープを口に入れると濃厚な豚骨魚介系です。
らーめんと半チャーハンセット@らーめん兜
この丸山製麺のちぢれ麺が良くスープを持ち上げて美味しい。
「らーめん翔太」の味を継承した物では無くオリジナルの濃厚豚骨魚介系で結構後を引く味ですが単調な感じもあり「ねぎらーめん」の方が合う感じです。
単品メニーにもなっているチャーハンは塩味でパラパラ感もあり美味しい。
半チャーハン@らーめん兜
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