2008年04月27日

今日は自動車で三宿まで出掛けた。
今週の予定に入れていたお店で昼食…この界隈は￥１００パーキングが沢山有るので助かります。

豆金餃子＠三宿で、特製ルーエキスラーメン（５割）を食べました。
際コーポレーションの中島タケシ社長と中村テイジさんの名前のＴの字を取って…Ｔ＆Ｔの経営するお店ですが、際系のお店なので、メニューは重複しています。

特製ルーエキスラーメンは、豚肉や鶏肉を玉葱、人参、椎茸、トマト、セロリ、豚足等を赤ワインや紹興酒と山椒等鶏スープでコトコト炊いてカレーのルーの様にペースト状に煮込んだ物を食べる時に麺に和えて〜
和えそばの様にかけて食べるのが（１０割）〜スープで割る比率で（７割）（５割）（３割）と選べるようです。


既に、このお店で１０割と７割を食べた方の感想を知って居たので…敢えて５割で注文しました。
見た感じは汁なし坦々麺にスープを足した感じで…インド風のカレーの様な雰囲気です。
色んな野菜の歯ごたえがあって楽しい！


ルーの味は、中華料理で使うＸＯ醤に通じる物があり中々美味しい。
麺の上にルーが重く…うっかりするとスープが跳ねる危険が有ります。
結構、後を引く味付けで美味しい！
かなり油が残りスープを飲みにくいので…食後にスープ割りが出来たら楽しそうだ。


今日は暖かく…世田谷公園には、家族連れで一杯です。