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久々のとんかつ「とん八亭」@御徒町で一口かつ定食

ギリシャの財政破綻に始まった欧米の経済低迷で日本経済は、リーマンショツクから立ち直る前に登って来た坂から落とされる状態から急激な円高で8月位まで震災後の内需の持ち直しに水をさす感じです。
出た所勝負の展示会が多く…売れる時もあれば、まったく売れない時もある状態が続きます。
修理品の受け取りや加工品の引き渡しに御徒町の職先に向かい帰りに、上野広小路近くの狸小路にある、とんかつ屋さん「とん八亭」@御徒町で昼食にします。
とんかつ とん八亭@御徒町


お店に向かう路地に入ると手前右にあった、とんかつの名店(支店)「双葉」が閉店していました。
高級とんかつ屋店でしたが、「とんかつ」に¥2000出すお客さんが少なく成った現れでしょうか?
自分も余り昼食の「とんかつ」にお金は使いませんから…サービスランチの提供や工夫が必要で自分たちの商売にも関係のある事です。
メニュー@とん八亭
とん八亭」@御徒町は、昼のサービスランチは¥800で美味しいロースかつ定食を提供しています。
今日はこちらのお店自慢のヒレかつの一口かつ定食を注文しました。
昼のサービスランチ同様にヒレ肉を叩いて衣を付けて低温で仕上げる揚げ方ですからヒレ肉も平たく小判状態で揚げられます。
シットリした出来上がりで「丸の内静養軒」の味を受け継ぐ出来上がりです「とんかつソース」「ウースターソース」「岩塩」で食べ比べても美味しい「とんかつ」です。
一口かつ定食@とん八亭一口かつ@とん八亭
次回は湯島側にある「とんかつ」の老舗店「武蔵野」で¥1000のロースかつ定食を久しぶりに食べに行きたいと思いました(*^。^*)
家族経営で維持しているお店も多く…確かに「松屋」でも「なか卯」でも「かつ丼」は安く食べられますが…唯、お腹に入る食べ物か何処で何を食べているか…こうした老舗の為にも考えたい!


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