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北海道ラーメン 須智@御徒町で「辛味噌」は旨い!

大磯のホテル催事が終わり日曜日を挟んで月曜日から横須賀の百貨店のホテル催事が始まりました。
設営のあるホテル催事の朝は早く…違う意味で「光物を扱う」魚屋さん並です(ー_ー)!!
展示会4日目で頭も疲れて「言葉が出ない」
先の展示会の加工品も有り、同僚に交代して今日は内勤です。
昼過ぎに加工品を御徒町に運び…最近オープンしたラーメン屋さん「北海道ラーメン 須智」@御徒町に向かいます。
居ぬきの店舗で確か以前もラーメン店であった記憶が有りますがこの界隈の店舗の入替は多く定かでは有りませ
ん。
今日は「辛味噌ラーメン」の食券を購入して店内のL字カウンター席の奥の席に座り食券を渡します(*^_^*)
北海道らーめん 須智@御徒町


券売機@須智
事前情報では、ひむろ系の様で…札幌味噌ラーメン、函館塩ラーメン、旭川醤油ラーメンの北海道の味が食べられる北海道ラーメン店で味源も系列の資本系のお店か独立店の様ですが…「ひむろ」系のお店が既に上野界隈に二店舗有りますから不思議な出店ですが出店場所は一等地です。
昔、どさんこラーメンの味噌ラーメンが衰退した頃に、渋谷で食べた「壱源」のカムイラーメン(辛味噌)が札幌の味を思い出すラーメンですが「すみれ」の東京が出来る頃に話題が少なくなりました。
相変わらず中華鍋で野菜と味噌、スープを焼いて作る調理で昔と変わらない味噌ラーメンは歯ごたえの有る「もやし、玉ねぎ、キクラゲ」の歯応えも良く美味しい。
「辛味噌」のスープは少しオイリーな感じですが札幌ラーメン横丁で食べる「味噌ラーメン」と同様に美味しい。
辛味噌ラーメン@北海道ラーメン 須智
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