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湘南の奥深い老舗の味…「手打ち蕎麦 すい庵」@藤沢

今日は朝から藤沢の百貨店の店内催事に参加しています。
初日は台風15号の影響と理由を付けられる売り上げですが…台風一過でも売り上げが伸びない今日で3日目の朝ですが、それなりの来客は有る者も少ない買い物客を別のテナントに取られる光景が多く苦戦です。
都内の百貨店では、テナントにある売り場が4.5軒有る所も多くて此方の百貨では、2軒ですが外商員を巻き込む型で優劣が出来るのが一般的です(T_T)
やや劣勢の展開の中…午前中に一般客の接客で小さい売り上げが出来て、初日に台風で行けなかったお店に昼食に向います。
鎌倉のこまち通りにある「なかむら庵」の分店として藤沢駅北口に、昭和57年に創業後平成15年1月、南口移転に伴い、店名を「すい庵」に改名した鎌倉の老舗の家系のお店です(*^^)v
手打ち蕎麦、すい庵@藤沢
店内には上がり座敷や自家製蕎麦打ち場もあり…テーブル席やカウンター席等もあり、気持ち良く日本蕎麦が食べられるお洒落な店内です。
美味しいお酒と肴を食べさせる日本蕎麦のお店ですが…サクッと蕎麦のみでも食べられます。
メニゥイー@藤沢すい庵


今日は午後6時までの仕事で帰宅時間が遅くなる事からガッツリ系のランチメニューを選択します(*^^)v
かき揚げ天丼ともり蕎麦のセットを注文しました。
自家製手打ち蕎麦の味と「天ぷら」の味が楽しめる構成ですが「天せいろ」と違い蕎麦屋の「天丼」はお店で工夫している事も多くて食べるとお店の味が出て楽しい(*^_^*)
自家製麺と「掻き揚げ」@すい庵
自家製の手打ち蕎麦は「田舎蕎麦」風のやや太めの蕎麦の風味を楽しめる物で…蕎麦汁は、やや辛めの味で美味しい(#^.^#)かなりの完成度と蕎麦粉の旨味が出て旨い。
口直しの「お多福豆」が良い感じです!
芝海老と葱の掻き揚げ@すい庵
白葱と芝海老、大葉の小さい「天丼」は、濃い目の丼つゆでややコッテリした感じです。
シンナリした「かき揚げ」に白葱の甘さが引き立ちます!
「蕎麦」も「かき揚げ天丼」も美味しく頂きましたが、揚げたての「天丼」から食べた方が良かった感じで「シンナリ」した分「天丼」の味が落ちた感じでした。
帰りに南口にある百貨店で前回見つけた「秋の北海道展」…炒り焼き「シシャモ」を購入して北口の百貨店に戻ります^_^;


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