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銀座 「木挽町 うどん 太常」@東銀座

藤沢の百貨店の店内催事も終わり…7月の売り上げは取り引き先で大きく違いもあり震災後の自粛傾向から戻るお店も有りますが、立地条件で近郊に競合する、大きな百貨店が有る地域では苦戦が続きます!
個人ベースの販促で少し数字を作る事が出来ましたから、一息出来る環境に成りました。
こんな不景気の時代に取り引き先の顧客を動員して海外販売会をバンコクでする商社も有り…売り上げ不振で倒産するお店も多く有ります。
標準価格の撤廃からデフレ構造に成り…安売り出来る大手企業の大型店に軍配が上がり、街の商店街の個人商店の廃業…体力無い個人商店にクレジットの総量規制とリーマンショクですから実社会は淘汰の中に居ます。
今日は昨日の商談の代金を受け取りに向いますが、東銀座に去年オープンした讃岐うどん方式のお店で出すうどん屋さんで食事をしました。
銀座 木挽町うどん 太常@東銀座
暖簾の色が赤に変わりキリリとします。
江戸時代から続く青果の卸業を営む五代目が本業を六代目に譲り…自社ビルのガレージを改造して始めたお店です。
秋田犬や柴犬のブリーダーをしていた店主が全国で食べた美味しい「うどん」の集大成ですから全国の美味しい「銀座 木挽町 うどん 太常」@東銀座です。
提供の仕方は讃岐うどんのセルフ営業ですが、テーブル席が多くゆっくり食べられます。
昼食時間は行列も出来る人気店ですが回転も早くそれ程の待ち時間は有りません(^。^)
メニュー@木挽町うどん 太常



カウンターで注文してから…「いなり寿司」や「おにぎり」「うどん」の冷・熱・掻揚げ等のトッピングを注文してから会計する「讃岐うどん」形式の営業ですが、夜は居酒屋風の営業で「芋焼酎」の銘柄も良く期待が持てます。
今日は、「冷九条ねぎうどん」と「ちくわ天」を注文して店内のテーブル席に座ります。
店頭に青果店卸さながらに「アボガド」等を店頭販売。
青果卸ならではの新鮮な野菜の天ぷら等が多く並び華やかです(^^♪
冷九条ねぎうどん@太常
トッピングちくわ天@太常
個人的には、事前情報よりも自家製の「うどん」の味も良く美味しい。
ただ…青果卸のお店故か…薬味の切り分けが大ざっぱで少し食べ難いかも知れません(*^_^*)
旨味の有る自家製麺と程よい割りしたで、大根おろしと九条ねぎの風味も良く美味しい。
ちくわ天を食べながら今後の展開を考えます。
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| うどん | 23時10分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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