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地元の味に感動 「あべ多」@藤沢で「支那そば」

昨日の横須賀のホテル催事が終わり続いて…今日から場所を藤沢の百貨店に移して店内催事が始まります。
商品を陳列したり片付ける毎日が続きますが、商況に上向きに成る気配は無く苦しい状態が続きます!
何処の街でも大手ショピングセンターの出現で駅前の商店街はシャツター街に変わり…消費者の移動も徒歩から電車~自動車へ…そして大きな百貨店へ自動車で向かう時代です。
自然の摂理と言うか?
競争社会と価格競争の時代がデフレスパイラルの時代です。
日本人のせっかく「買うなら良い物」をと思う時代から~「高い商品」は買えない世相に成りました。
今日は百貨店の近くにある創業20年を迎える地元のラーメン屋さんに向かいます(^^♪
最近のトレンドになる新店とは違い地元に愛されるラーメン屋さん「あべ多」@藤沢支那そば半チャーハンを頂きます。
「らーめん あべ多」は、藤沢駅南口からOPAの裏側にあるラーメン店ですが現在は二代目店主が先代の味を守っています。
池之端 あべ多@藤沢


店内はコ字のカウンター席とテーブル席が2卓?
住宅街に近い立地に有りますが…午後1時過ぎの時間で先客3名で店内は空いています。
厨房は二代目店主と女性スタッフの二名体制で店内は年期の入ったものですが、掃除が行き届き清潔です!
夏メニューの「冷やし中華」も始まっていますがテーブルのメニューはオロチョンラーメン等もある札幌系の味噌ラーメンも提供しています(*^_^*)
メニュー@あべ多
支那そば」はカツオ風味「塩ラーメン」は、だし昆布、「醤油ラーメン」は煮干風味に太麺、「味噌ラーメン」は2種類の味噌のブレンドと、それぞれこだわりの味を出しています。
今日は〆のラーメンで人気の「支那そば+味付け玉子」と「半チャーハン」を注文しました。
支那そば」は細麺を使用しているので出来上がりも早く…丁寧に半チャーハンを作り始めてから出来上がりに同時に提供になります。
支那そば@あべ多半チャーハン@あべ多アッサリしたカツオ風味の清湯スープと固めに茹でられた細麺と厚切りバラ巻きチャーシューが美味しい。
固めに茹でられた味付け玉子の白身が旨い。
喉越しの良い細麺と対照的に厚切りバラ巻きチャーシューはトロトロで塩加減も良く美味しい。
昔懐かしい「支那そば」を忠実に再現した味で美味しい。
半チャーハン」も作り置きしないアッサリした出来上がりで食べ易く旨い(^・^)
有名店の暖簾分けや関連店の独立店に関心が向かう昨今ですが…独立独歩の歴史のあるお店の力を感じるお店です。
明日も藤沢で仕事をします…!

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| ラーメン(神奈川) | 22時15分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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