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手延べ「讃岐うどん」小豆島 臼家@銀座…!

小豆島 臼家@銀座
週明けの月曜日から横須賀の百貨店のホテル催事が始まりますが?
同じ系列の百貨店の展示会が続きますが…回数をこなすと売り上げが増える時代でも無く、値引きと重ね売りで単価は下がる一方ですが、杖を着き来店する高齢者が多く…今後の百貨店の商売の仕方にも疑問が出るこの頃です!
経費も掛かり、沢山の業者が集まる催事ですから満足の出来る売り上げが出来ると良いですが、最近の傾向を見ていると??
今日は銀座の取引先に引き合いの商品を届ける途中で昼食にします。
冷たい「うどん」の話が社内で話題になり…小豆島臼家」@銀座で「ぶっかけうどんのランチセット」を頂く事にします。
小豆島 臼家@銀座


小豆島讃岐うどんの盛んな土地柄ですが…香川の讃岐うどんが手打ち製麺の生うどんで、小豆島は「そうめん」の製麺も盛んな土地柄で「うどん」も手延べで讃岐うどんを作ります。
「小豆島 臼家」@銀座銀座コアビルの地下一階に有り、女性客に人気のお店です。
今日はランチタイムのセットメニュー「ぶっかけうどんセット」を注文しました。
茹で上がりに少々時間が掛かりますが…大根おろしと手延べうどん「じやこ天」「鯛めし」が提供されます。
ぶっかけうどんランチセット@臼家
手打ち麺に比べて腰の有る「うどん」ですが硬くもなく柔らかくも無いアルデンテな仕上がりで美味しい。
水分が少ない麺でいて固さも無く美味しい!
四国名物の「じゃこ天」と「鯛めし」も美味しく満足のランチです。
最近…銀座地区の御蕎麦屋が多く撤退して、貴重なお店に成りました。
「鯛めし」を美味しく頂いてお店を後にします。
じゃこ天と鯛飯@臼家
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| うどん | 23時03分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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