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東京 煮干ラーメン@大八車でサッパリ系の味

ニューオリンズジャズと言うと、ルイ・アームストロングが日本では有名ですが…生前老いた父が好きだったのは
ジョージ・ルイスと言うサックスの演奏者です。
1900年頃の南北戦争終了時から黒人解放歌の世界に白人の演奏者が融合して発展して現在に至る音楽分野に成りますが…年老いた父が病院で聞いていた懐かしいCDは、演奏途中に何回も切れる劣化した物です。
ケースもひびが有るので、恐らく入院中にベットの上で何回も繰り返し聞いたCDなんだと思います。
ブツブツ切れる音が年老いた父の言葉や心拍の様に感じて気持ちは悲しくなりますが…!
今日も年老いた父の残務整理に向かいます。
細かい書類の提出も多く疲れますが…誰かがやらないと終わりません。
今日は自宅近くの大車輪@桜新町で東京煮干ラーメンを頂きます。
再オープン当時に特濃つけ麺を食べているので、今日は東京煮干ラーメンを注文します。
東京 大八車@桜新町


券売機@大八車
前回食べた特濃つけ麺とは違いサッパリ系の煮干ラーメンのようです。
店頭の駐車場に自動車を留めて店内に向かうと店内に一名の待ちで空いていました。
券売機で東京煮干ラーメンの食券を購入して出来上がりを待ちます。
アッサリ系の東京煮干ラーメンは、煮干ラーメンの上に…味付けメンマとチャーシュー、白葱と海苔の構成で昔ながらの出来栄えです。
東京 煮干ラーメン@大八車

中農や特濃に比べると…煮干の味も軽い感じで、やや年配者向けの味付けですが無化調の煮干味を考えると頑張って居る感じですネ!
旨味を感じるなら、中濃位を選択するのが良いかも知れません。
年老いた父の残務整理と年老いた母の言い分を聞きながら仕事をする日々が続きます。
家で年老いた父の遺影に語りかける日々も有ります。
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| ラーメン(世田谷) | 23時34分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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