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「銀座 いし井」@銀座で…めん徳を感じる。

今年の仕事も後…数日で終わりです。
銀座の街は、クリスマスモードと忘年会シーズンで賑わいが有りますが昔に比べると低調な感じです。
国内の就職率が低調なのは、国内の大手企業が海外に製造拠点を移行している事と国内に新しい産業も需要も無いと言う事ですから大手企業が国内の個人企業のシェアを分割して行く過当競争で大きな発展産業も大手の持ち株会社が持って行きます?
ラ系の新店が最近多く出来た銀座地区ですが…今度は人気店「二代目つじ田」で修行した店主が銀座に初出店の情報です。
12月20日と21日は、オープン記念で「つけ麺」を無料提供で行列が30人も出来たとか?
激安販売…以下の無料で、良いか悪いかは別ですが、同じ銀座でダイヤモンドを無料で提供する同業外国ブランドも有りましたが行列がテレビ報道に成りました。
無料提供が終わった「銀座 いし井」@銀座店まで仕事帰りに向かって見ると行列も無く…券売機で食券を購入して店内に入れました。
銀座 いし井@銀座




中央通りから…銀座の名店「共楽」の手前の十字路を右に曲がった所にお店は有ります。
店内はL時のカウンター席が約10席くらいで、「二代目つじ田」同様にお冷はカウンター上に設置された大型ポットでのセルフ提供ですが、食券の引渡しも同様で店内の回転は速い。
「あつもり」の提供が無いので…今日は「中華ソバ上」にしました。
メニュー@銀座 いし井
メニューは、ネーミングが違いますが…修行先と同じ構成です。
修行先の本店と御茶ノ水の支店でも食べた事のある味ですから期待が募ります。
麺は特注の「三河屋製麺所」の物で…店内の先客は、かぼすの香る「つけ麺」を食べている方が9割以上でした。
中華麺とつけ麺用と二種類の麺で…中華ソバの方が出来上がりは、早い!
中華そば(上)@銀座 いし井
濃厚な豚骨魚介系のスープに「上ラーメン」の具沢山で美味しい。
チャーシューが3枚と海苔2枚、メンマと味付け玉子が付きます!
修行先より、やや濃厚なスープは粘着力があり…とろみ、旨みが凝縮した味で美味しい。
加水率が低めの細麺がやや固めの湯で加減でしたが、「二代目つじ田」同様に人気店になる要を感じるお店です。
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| ラーメン(中央区) | 22時55分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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