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松坂牛販売指定店「焼肉割烹 松坂」@銀座・東銀座

週明け早々に…昔、取引のあった同業の業者が不渡りを出して倒産との情報が届きます。
消費不況が続く中、元々大手企業が少ない業界ですが中小規模の同業社ですので…年末の金融機関の判断の様ですが、事態を聞くと自分なりに考える事もあり、やや暗くなります。
今日は来年の企画催事の案内と説明に、銀座にお店のある取引先に伺った後に昼食にします。
三原橋@銀座・東銀座近くにある…少しディープな場所にある、「牛カツ松坂」@銀座・東銀座の本店、焼肉割烹 松坂@銀座で、ランチメニューのハンバーグ定食を頂きます。
お店は三原橋の裏路地…中華料理の三原の近くのビルのBF1にあり、松坂牛の専門店です。
焼肉割烹 松坂@銀座
メニュー@焼肉割烹 松坂
さい焼肉割烹 松坂@銀座ですか…基本は店内にコンロを置く焼肉店で松坂牛を扱う卸店の直営店のようです。
コストの高い、ロースやカルビ焼きの定食もありますが、今回は、ハンバーブのランチメニューを注文します。
午後1時過ぎにはラストオーダーの様でランチ営業はお店もサービスの営業のようです!


最近の消費不況の為か…「ほか弁」に並ぶOLも多くなり、その分「ほか弁」もお洒落なお店に成りましたが…単価が¥1000位の昼食を食べるサラリーマンやOLが少なくなったのか、店内は空いています。
ランチメニューの「和風ハンバーグ定食」を注文しました。
テーブルには、焼肉用のコンロがある焼肉割烹の造作ですから…作り置きしない松坂牛のハンバーブの出来上がりには時間が掛かりますが、サラダを食べながら待ちます。
サラダ@松坂
ハンバーグ定食@焼肉割烹 松坂
アイスクリーム@松坂
しばし…遅れて、和風ハンバーブが、大根おろしと温野菜…御飯とスープと共に提供になります。
上質な和牛を使う大判のハンバーグは、肉の旨みや独特の柔らかさが有り美味しい。
和風のつけダレは、ポン酢を使う「おろしポン酢」でサッパリ食べられます。
料理の構成と言う意味では、肉の旨さに頼る事が多く感じられて単調な感じもしますが…肉質は美味しい。
デザートのアイスクリームを頂いて…お店を後にします!
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| 洋食 | 23時24分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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