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2010年11月12日

「濃厚タンメン」＠神田で…二郎風タンメン

昨日の昼頃に東京に戻り…今日は朝から、展示会の商品整理や加工出しや会場で貰った注文や引き合いの整理をします。売り上げの集計をして…昨年対比で同じ様な数字でヒト安心です。
唯…テレビ報道の中国船問題を見ていると、与党に慣れていない民主党と野党に慣れていない自民党の話でシックリ来ない感じです。
今日は、「矢守の麺許更新」の情報を見て御徒町に行く途中にお店に向かいます。
濃厚タンメン「塩力」（しおぢから）は、麺屋大斗のセカンドブランドの位置づけで「神田店」でリニュアルの様です。

濃厚タンメンやつけ麺のタンメン…豚のしゃぶしゃぶ系の豚肉の入る「豚入り」等がメニューに乗るお店です。
情報では、自家製麺は二郎風の太麺でワシワシ食べる加水の低い太麺の様です！
店内は、昔の「麺屋大斗」と同じで…看板が違う感じです。

店頭の券売機で、濃厚タンメンの食券を購入して店内に入りと、一階のコ字型のカウンター席に案内されました。
１時過ぎには、次客も多く２．３人の行列も出来ます。
セットメニューに唐揚げとライスが有り…最近多いサービスです。(^^♪
野菜とスープを中華鍋で炒めて作る作業で手間が掛かります。
出来上がりの「濃厚タンメン」は、ちゃんぽんライクな二郎風の固めの太麺で…アゴで食べる感じの太麺です。

中華鍋で炒めた野菜…キヤベツやニンジン、ニラや玉葱、もやし等、野菜も豊富で身体に良さそうです！
鳴門の細切りが彩りを増しますが、背脂を使う濃厚な塩タンメンは、美味しい。
自家製の二郎系の麺に負けない濃厚スープで野菜やスープの旨味も多く美味しい！
やや化調の味も感じますが…二郎系のチャンポン味ですので、それも旨い感じです。

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| ラーメン（千代田区） | 22時06分 | comments:1 | trackbacks:2 | TOP↑

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濃厚タンメン 塩力（しおぢから）＠神田

2010年11月6日、今年317杯目。神田の新店「濃厚タンメン 塩力（しおぢから）」にやって来ました。 2010年11月3日オープン。矢守さんの記事によると、麺屋大斗　神田店のコンセプトチェンジだそうです。 （麺）ハレノヒからの連食です（笑）

| 麺好い（めんこい）ブログ | 2010/11/15 00:56 |

濃厚タンメン 塩力＠神田

映画 「あしたのジョー」 山Ｐ主演記念！！ サンドバッグに～　浮かんで消える～ 憎い～　あんちくしょうの～　顔めがけ～ たたけ・・・　たたけ・・・　たたけ～ おいらにゃ～　獣の～　血が騒ぐ～ だけ

| にゃほのラーメン日記（仮） | 2011/02/05 14:43 |