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シジミ染みる玉子入りラーメンは、大黒庵本店@平塚

今日は明日から始まる大磯のホテルで開催されるホテル催事の設営のために前日から大磯のホテルに入ります。
大きなプールやテニスコート、ゴルフのショートコースが完備したホテルで、テレビ番組、芸能人水泳大会が開催された場所で有名ですが、今は昔とホテルの施設は、老朽化が進み学生時代に訪れた頃の面影は無い。
施設は老朽化しても館内のレストランは現役の値段ですから朝、夕食の時は近くにレストランも無く…自動車での移動が必要になります。
ホテルに荷物を降ろし自動車で平塚まで向かう事にします。
事前に調べていた情報ではラーメンが人気のお蕎麦屋さんが駅近にある様なので、JR平塚駅西口のコインパークに自動車を入れてお店に向かいます。
大黒庵本店@平塚
平塚駅ビルに支店も有るようですが、せっかくですから大黒庵本店@平塚の暖簾をくぐります。
店舗の様子もメニューも含めて年季の入った御蕎麦屋さんの様相で店内に先客3名と午後7時頃のお店は空いています。
殆どのお客さんがラーメンを食べていて不思議な空間だ!


メニュー@大黒庵本店
メニューを見る限り何所にでもある街の御蕎麦屋さんのお品書きですが、創業昭和25年の老舗蕎麦店で出すラーメンは、蕎麦のかえしや出汁とは別に、ラーメン用のスープを作る凝りようで鶏ガラや豚骨から取る出汁は昔懐かしい街の屋台味です。
ラーメンで出す麺も自家製麺で人気があるのも頷けます、隠し味に入れるシジミを入れるのがポイントらしく味を複雑に変化させます。
玉子入りラーメン@大黒庵本店
注文した、玉子入りラーメンの玉子は半熟でも固め、自家製のちぢれ麺はやや固めの仕上がりで適度な歯応えもあり美味しい。
柔らかく煮たメンマは風味も良く旨い!
柔らかく煮た厚切りの煮豚はバラ肉で肉の旨味も多く適度な歯応えもあり美味しい。
辛目の屋台味の醤油スープは、昔…懐かしい中華そばの味、歓楽街の〆ラーメンの味
こんな御蕎麦屋さんが今も残る平塚は、恐るべし!(^^♪
明日の朝は早く、そうそうに…大磯に戻ります。
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| ラーメン(神奈川) | 17時34分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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