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田島家@横須賀中央で…「支那そば屋分店」の味?

今日も朝から横須賀で仕事です。
少し違うのは、昨日…来日したイタリアのカメオ業者と共にワンデー催事を百貨店内で行う事です。
シェルカメオは沢山の絵柄と多数のカメオ作家がいて、カメオが好きな方は沢山の絵柄や作家の作品を見たがるので、こう言う出張販売会は生でイタリア人の業者の話も聞けるために、喜ばれる事が多い。
午前中は台風の影響で客足は遅く、退屈したイタリア人に戦艦「三笠」の見学を薦めて昼食にします。
閉店した「支那そば屋分店」@横須賀中央が姉妹店である、田島家で提供されている事を知ったので少し足を伸ばして向かう事にしました。
田島家@横須賀中央
元々…家系の豚骨醤油ラーメンのお店ですが、店外の看板には「自家製麺で支那そば始めました」の文字があります。
「スープは名古屋コーチン・丸鶏を使用」と有り「支那そば屋分店」の支那そばを提供しているようですが、それと解る表現は有りません。
店内のリニュアルは無くて…メニューを増やした感じでの営業です。


店内はカウンター席とテーブル席が店外のテラス席も入れて5卓あり家族連れには、ゆったり食事が出来る作りです。
以前に比べるとお客さんも多く…殆どお客さんが「支那そば屋分店」のメニューを注文しています。
前回食べた時に、塩ラーメンが美味しかった事を思い出して「塩ワンタン麺」を注文しました。
「支そば屋分店」同様に「前金制」です!
厨房に「支那そば屋分店」時代のスタッフが働いていますから、経営が統合したもようでした。
メニュー@田島家
ラーメンの出来は早く…以前より自家製麺も細めで提供dす。
三角に折った「ワンタン」や白葱の盛り合わせは、「支那そば屋」風ですが、以前に比べ細麺で…葱油と大判のチャーシューは、美味しい。
三角のワンタンは、昔同様の味ですが…初めて食べた頃に比べると、やや雑な感じの「支那そば屋分店」の味です。
横須賀地区では、貴重なお店になりますが…横須賀地区でも人口の減少は大きくて、百貨店を含めて売り上げは少なく成ります。
塩ワンタン麺@田島家
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| ラーメン(神奈川) | 18時28分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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