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ノスタルジックラーメン「中華健楽」@月島

鎌倉のホテル催事も終わり…今日は朝から商品整理や加工出し等の地味な仕事をこなします。
今回の催事は、バスでの送迎やホテルのバンケットでのコース料理を振舞う経費の掛かる企画でしたが来場客が昼食時間に集中して外商員も管理出来なくなる位に得意客が重なり、来客数が多い割りに買い上げ率が低い結果になった様です。
今日は…「がぶさん」のブログで知ったノスタルジックな中華屋さんに行って見る事にします。
昔は何処の街にもあった大衆中華屋さんですが、最近はFC店が多く自家製麺を食べさせる中華屋さんは少ない。
月島の駅から少し距離がありますが、中華健楽@月島は高層マンションの影に隠れる様に歳月を重ねて営業しています。
中華料理健楽@月島
店内はカウンター席が7席と小上がりのテーブル席が2卓、厨房には店主御夫婦と息子さん?の3人で料理を作っています。
午後1時頃の時間で、店内は地元の常連客が殆どで約8割が埋まっています。
中華鍋を使うコンロが息子さんの方と店主のところに二箇所あり役割分担している様ですが…炒め物も美味しそうな予感がします。
メニュー@中華健楽
小上がりで食べている常連客の「野菜炒めライス」も気になりますが…今日はワンタンメンと半チャーハンを注文します。
店内に出汁に使った「豚のガラ」がゴミ箱の上のザルに上げて居ました。
「半チャーハン」が最初に登場してから「ワンタンメン」の提供です!





半チャーハン@中華健楽
半チャーハンは、胡椒の風味の玉子とチャーシューで作った…パラパラした出来上がりで美味しい。
結構…量もあり、一口目を食べる頃に、ワンタンメンも提供されます。
スープは、鶏ガラメインの豚骨を使う昔ながらのスープで匂い消しに使う生姜味が…昔の中華そばの味です。
自家製の細麺は、歯応えもある博多風で…食べ始めると旨味と歯応えが有ります!
ワンタンメン@中華健楽
懐かしい…バラ撒きチャーシューと味付けメンマ…鳴門、海苔等、懐かしい中華そばが、ここに有ります。
生姜風味の鳥脂スープとバラ巻きチャーシューも美味しくて大衆中華料理は、奥が深い。
次回は、タンメンを大盛で食べたくなりました。
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| ラーメン(中央区) | 19時07分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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