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十勝ダイニング「豚っく」で本格帯広豚丼@上野広小路

今日も猛暑が続き熱い…これだけ熱いと外に出るのも億劫になり、買い物に出る消費者も少なくなります。
株価の低迷や円高など不安材料も多く、消費不況が続きますが、気分だけでも晴々したい物ですが民主党の代表選等もあり…国民不在の政治に飽き々します。
人気の「龍馬伝」ではないですが、もう一度「洗濯して欲しい日本国」です。
今日は知り合いのブライダルの件で取引先にデザイン枠を確認しに向かう序でに上野広小路で昼食にします。
上野には有名な「とんかつ」の名店が数軒有りますが…同じ豚でも都内で本格的な「十勝帯広豚丼」を食べさせるお店に向かいます。
久し振りの訪問のお店「十勝ダイニング豚っく」@上野広小路で「本格帯広豚丼」を頂きます。
道内で100頭から2,3頭しか取れない特別な豚肉で豚肉のロースの隙間に脂がかみこんでいる事から「かみこみ豚」と言われる脂の美味しい豚で作る「本格帯広豚丼」です。
十勝ダイニング 豚っく@上野広小路


店内は一階のカウンター席と地下のテーブル席で、夜はダイニング営業の居酒屋風ですが北海道の料理を出すお店で、鹿肉料理やざんぎ等「北の大地」の料理を楽しめます。
ランチメニューは、「帯広豚丼」がメインで美味しい「かみこみ豚」の炭焼き豚丼が食べられます。
ランチメニュー@豚っく
今回は「本格帯広豚丼」の並をバラ肉とロース肉のハーフで注文しました。
注文後に「かみこみ豚」をカウンター席の前で炭火焼きするので少し時間が掛かります。
脂の滴る美味しそうな豚ロースとバラ肉を焼く光景は…老舗の鰻屋さんの、それに似て煙と香が食欲をそそります!
大判の「かみこみ豚」を付け焼きにして小さめの丼に盛り付けると「本格帯広豚丼」は完成です。
お味噌汁と小鉢と共に提供されます。
本格帯広豚丼(並)ミックス@豚っく
何層にも重なった「かきこみ豚」とご飯に滲みた甘辛のタレ…白髪葱がアクセントになり美味しい。
豚肉の旨さも去る事ながら、脂身が美味しい!
脂分が多いにもかかわらずサッパリ食べられます。
炭火の香ばしさが「北の大地」のバーベキューを連想する味で東京の真ん中で「大地」の味を味わえて大満足です。
次回は、夜に訪問したいお店です!
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| 和食 | 21時58分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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