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伊流「麺屋 卓朗商店」@沼津

今日は沼津の百貨店の催事の応援と新しいリフォーム催事の企画を…沼津の店長に提案しに来ました。
企画内容に興味があっても、組織的な段階を踏まないと先に進めない百貨店内の上下関係があります。
こうした新しい企画は、提案者と責任者が責任を共有出来ない事もあり…詰まらない時間が掛かる事も有ります!
都内に比べ沼津市内は、凄く暑くて…この気温でお買い物の環境では有りません。
午前中に新幹線に乗り乗り換えて沼津に到着。
久し振りの沼津ですが駅前の再開発が終わり、買い物客の行動半径にも変化が出来た様です。
駅から少し離れたお店、「麺屋 卓朗商店」で昼食にします。
清水地区からの移転したお店で…三島市を含めて、現在3店舗の人気店です。
JR沼津駅

麺屋 卓朗商店@沼津

 


麺屋 卓朗商店@沼津は、店頭や近くに駐車場もある地方に多い便利なお店です。
清潔な店内にカウンター席とテーブル席が4卓の大きな店内で…券売機は無く後払いで、お冷は、セルフの業態です。
くんたまつけ麺(塩味)を注文して出来上がりを待ちます。
メニュー@麺屋 卓朗商店
事前の情報では…昼はアッサリ系の魚介系で夜は豚骨系のコッテリ系の二毛作の情報ですが店内のショプカードには「アッサリ系」と書いてあるので現在は「アツサリ系」のお店かも知れません…店内の注文は、暑さの為か、つけ麺の(塩、醤油)のお客さんが多い。
次々と来店客が入り店内が満席になった頃に…くんたまつけ麺が提供になりました。
くんたまつけ麺(塩味)@麺屋 卓朗商店
これで塩味のつけ麺?
と思わせる色合いのつけダレは、バルサミコスを使用した味付けで、イタリアンテーストの複雑で甘味を感じる風味もあり美味い。
サイコロ状の厚切りチャーシューは洋風の煮込み豚の風合いで、中太平打麺との相性も良く旨い!
麺に添えられた自家製メンマ、もやし、鳴門、水菜…もやしのシャキシャキ感が良いアクセントで楽しい。
最後に食べた久々の「くんたま」は、確り燻製されていて茹で加減も良く美味しい。
次回は駅…近くの「コッテリ系」の姉妹店、らーめんJACK@沼津で食べて見たい!
燻製の玉子@麺屋 卓朗商店
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| ラーメン(静岡) | 00時31分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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