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横浜ラーメン「横浜厨房」@横須賀中央

今日からまた横須賀の百貨店の仕事が始まります!
消費不況で売り上げに苦しむ百貨店は、リストラで経費を削減させますが…外売りの外商員を減らし過ぎると店売りの数字も減り売り上げも下がります。
取引銀行の経営指導だけでは百貨店の再建は難しく…外部から人を入れないと地域に必要なお店も無くなってしまいます。
朝から雨で来客も少なく、今日は春先にオープンした横須賀のラーメン屋さん…横浜ラーメン「横浜厨房」@横須賀に行って見ます。
内装工事中から店舗の前を歩き仕事場に向かう機会が多く…オープン後も未食のお店でした。
やや入り辛い感じのお店で…家系のお店を想像する店名です。
若松@横須賀が鶴見に移転して選択肢が少なく成った横須賀の街です。
横浜ラーメン横浜厨房@横須賀中央


ちよっと昔風の中華料理店の作りで…横浜ラーメンを歌う看板で家系のお店と思っていると店外の看板は、ラーメンは、「鶏がら味」「豚骨味」と選べるメニューで写真を見る限り…「豚骨系」は背油チャチャで「鶏がら」は鶏油と鶏スープの昔風の味の様で、取り合えず一度との思いでお昼に行って見ました。
1時頃に店内に入ると先客0人で醤油ラーメン(鶏がら味)の半チャーハンを注文後に後客3名でまだ周辺の認知はされていません。
L時のカウンター席と4人掛けのテーブル席で横浜厨房は大陸の料理人2名体制で…今風のラーメン店では無く、経営母体も不明な感じです。
メニュー@横浜ラーメン横浜厨房
店外の大きな広告は、今風のトレンドを入れた感じで…つけ麺や似郎の様な大盛の富士山盛等のメニューに成ります。
背油系の豚骨も今更なので、鶏ガラ醤油と半チャーハンを注文します。
チャーハンは既に作った物の作り直しですがお米はパラパラで美味しい。
鶏がらの醤油ラーメンは鶏油と鶏スープで懐かしい味で普通に美味しいラーメンです。
平打中細麺はシットリシた感じで美味しい。
鶏ガラと鶏油のスープは昔を思い出す懐かしい〆のラーメンで食べてを選ばない味です。
メンマと海苔ホウレン草が麺の上に載り色鮮やかです。
次回は背油系の「豚骨」を食べてみたい。
メンマが市販の物なのが残念です。
醤油ラーメン(鶏がら味)@横浜ラーメン横浜厨房
半チャーハン@横浜ラーメン横浜厨房
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| ラーメン(神奈川) | 23時18分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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