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築地の隠れ家…「築地 はん亭」@銀座

今日は、串揚げの名店…根津の「はん亭」の暖簾分けのお店が神田から移転して新橋演舞場の近く住所は銀座8丁目に成りますが、店名は「築地はん亭」で大江戸線の築地市場が最寄り駅になります。
根津の「はん亭」は、明治時代の古い民家を改造した店舗で、国の登録有形文化財に指定された建物です。
店内はモダンに改築されたお洒落なお店で様々な素材を30種類以上揚げる串揚げが人気のお店です。
この人気の「はん亭」の暖簾分けで神田からこの地に去年4月にオープンした「築地はん亭」のオープン記念のサービスランチが開店後…今でも食べられる事を知り銀座の取引先に行く前に行く事にします。
オープン当初は限定30食の提供で、今日は1時を僅かに過ぎた頃、雑居ビルの地下一階にある店舗に向かいます。
築地 はん亭@銀座
ビルのエレベーターで地下一階の店舗に降りて…店内に入ると店内は満席で人気が伺えます。
先客の食べ終わりで…テーブル席に案内されます。
店内はL字のカウンター席とテーブル席が6卓位でアットフォームな大きさですが…内装は根津の本店に似た、お洒落なお店です。
ランチをお願いすると後客が次から次で人気が有ります。


最初に串揚げのタレが用意されます。
自家製味噌(名古屋風の八丁味噌のブレンド)と塩、ウースターソースと辛子!
続いて、生野菜と鴨のローストとポテトサラダの前菜です。
水々しい野菜は自家製味噌と良く合います。
品の良い鴨のローストとポテトサラダも美味しく…ビールが欲しくなります。
鴨のローストポテトサラダ 生野菜@はん亭
完成度の高い前菜を食べ終わる頃に…海老の紫蘇巻き、豚ロースの串揚げが登場!
ご飯と海老の頭で出汁を取った旨みのあるお味噌汁と漬物が出て…食事モードに成ります。
二皿目は、キスの串揚げタルタルソースと新じゃがバター、烏賊フライ、じゃがバターが意表を付いて美味しい。
3皿目がホタテのフライと蓮根の肉詰めカレー風味です。
鮮度の良いホタテは、上等な天ぷらを食べている食感と旨みが有り美味しい。
海老紫蘇巻き 豚ロース串かつ@はん亭
キス 烏賊 じゃがバター@はん亭
ホタテ 蓮根肉詰め@はん亭
この素材でこのサービスで¥1000での提供は驚きのCPで…天壇@東銀座の焼肉ランチに引け劣らないメニュー構成です。
ランチの串揚げも日替わりの様で…海老の紫蘇揚げ以外は何が出てくるか解からないのも楽しみの一つに成ります。
また…食べに来たいと思い、銀座の取引先に向かいます。
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| トンカツ | 22時46分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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