2008年03月25日

銀座に蕎麦屋が激減である。
立ち食い蕎麦は、別にして…銀座界隈に蕎麦屋が少なく成りました。

今までですと、利休庵＠銀座３丁目と満留賀、銀座更科等です。
日本橋の兄弟店の利休庵が、無くなったのは、寂しいです。

昔は、銀座で出前で、カツ丼や親子丼〜夏は、冷やしたぬき等を注文出来ました。

吉田＠銀座は健在ですが…もりが少なく、ご無沙汰です。
家賃を払って蕎麦屋は難しい。

今日は、久し振りに、明月庵田中屋に寄って見た、練馬に本店の有るお店です。
最近は、酒と肴と…昔ながらに使う蕎麦屋は、田中屋と吉田に成るのかナ！



天ぷらで、ぬる燗…塩とレモンの切り身


薬味を使い…！


生わさびを自分で磨り！
これが、田中屋の売りです。




昔、練馬のお店に行った時よりは、一般的な味に成った様に感じるのは、練馬時代の店主が田中屋
をさり、ひばりケ丘に、移り…同名の「たなか」に変わった事かも知れないです。

唯、銀座地区でこのレベルの蕎麦屋は少ないので、有り難い事です。