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数少ない場所…銀座ラーメン@銀座

今日はラーメンな気分でもなく…西京焼き定食でも食べようと銀座まで足を伸ばします。
そう言えば、こちらのブログ「麺好き(めんこい)ブログ」で新店の工事状況を書かれていたのを思い出してお店の前まで歩いて見ると、店頭に御花が飾られて…既にオープンしています。
お店は、昔、秋葉原のいすずがあった場所でその後、家系の花○になった所で…ラ関係の鬼門の場所です?
食べて行こうか迷いますが、開店祝いの御花に「カネジン食品」の文字を見つけて、つけ麺の食券を購入しました。
若い女性スタッフに促されて…コ字のカウンター席の手前の席に座ります。
1時少し前で7割の入りで右側にテーブル席が二卓あり、特に開店時のサービスは有りません。
銀座ラーメン@東銀座
券売機@銀座ラーメン


なんの予備知識も無く…唯、今日は天候も良く暖かいのでつけ麺を注文しましたが、こちらのお店は、最近流行りのIHヒーターを使う、つけ麺を出す様で…若い女性スタッフが入り口近くに置かれたIHヒーターをカウンターに設置してくれます。
この手のつけ麺は、初めてなので、嬉恥ずかしいでつけ麺の出来上がりを待ちます!
カネジン食品の特注中太麺の茹で時間が掛かるようで提供には、時間が掛かります。
IHヒイター@銀座ラーメン
つけ麺とラーメンを注文するお客さんは、半分半分ですが?
IHヒーターが幾つ用意されているは、未確認です。
最初に鉄鍋で熱々のつけダレが完成して…鍋掴みで挟んだ鉄鍋を女性スタッフがヒーターの所まで持って来て、IHのスイッチが付けられます。
程なく…「カネジン食品」の中太麺が提供に成り食べ始めの頃からつけダレは暖かく成ります。
大判の巻かないバラチャーシューの切り分け4枚と何故か小松菜の茎が沢山入り、後はメンマと葱の構成です。
つけダレは、少しピリ辛の韓国風味の豚骨魚介系の端麗な味わいですが、「カネジン食品」の麺は、美味しい!
普通に美味しい、つけ麺ですが今後の展開に期待を持ちます?
つけ麺@銀座ラーメン


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| ラーメン(中央区) | 19時23分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

コ麺ト、っどうもありがとうございました(笑)

近くにたれ蔵があるので、そことの競争でしょうか?
IHヒーターだけでも楽しくて、得した気がしますね^^;

| いけ麺@so-net | 2010/05/20 08:10 | URL | ≫ EDIT















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銀座ラーメン@東銀座

2010年5月17日、今年140杯目。本日オープンの新店「銀座ラーメン」にやって来ました。 2010年5月10日オープン予定で当日訪問するも、工事中でフラれたお店のリベンジです。 オープン前工事中の店頭には、『銀座で一番うまい 銀座ラーメン 文句あっか!

| 麺好い(めんこい)ブログ | 2010/05/20 08:09 |

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