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長い坂の上のお店…真武咲弥@渋谷で味噌

五月に成り…やっと春らしい日和に成って来ました。
隣の国では、北京オリンピックやら上海万国博が開催され…子供の頃、新幹線に乗り向かった大阪万国博を思い出します。当時は目玉は、アメリカ館の「月の石」の展示でアポロ計画で人類が「月」から持ち帰った「月の石」の展示公開
で、子供ながら大きな期待を持って大阪の会場に向かいましたが…大変な人出でアメリカ館の行列を横目にスルー!
何故…大阪まで来て、「月の石」を見ることが出来ないのか、子供ながら理不尽な気持ちになったのを覚えています。
そうして、「坂の上の雲」を目指す国と…坂を転げ落ちる国の差に良い大人になった今、理不尽な物を感じます?
今日は何時ものように理髪店に行く前に渋谷まで出て4月22日にオープンした札幌ラーメンのお店に向かいます
閉店した麺仙葵賀佐@千石から関連店で、葵賀佐の系列店であった…純すみ系の真武咲弥@琴似の支店として渋谷の道玄坂にオープンしました。
真武咲弥@渋谷



札幌に仕事に行く度、本家で食べていますが、都内にも本家の支店も多く出来て…最近では珍しい味のお店では有りませんが、通勤路線の渋谷に新規オープンとなると、あのラードの香る味噌ラーメンが食べたくなります。
店頭の食券機で味噌ラーメンの味玉入りのボタンをポチと押して~店内に入ると壁向きのカウンター席に一席空があり
その席に座ります。
カウンターにあるメニューを見ると、味噌ラーメンの他に、醤油ラーメンや塩ラーメン等もあり興味が沸きます。
メニュー@真武咲弥
今週のつけ麺なるメニューもあり…純すみ系のつけ麺は、未食ですから次回はつけ麺を食べて見たい(^^♪
味噌ラーメンの出来上がりを待っていると、外に行列が出来ていて既に渋谷の人気店として認知されたようです。
カウンター席から厨房の様子は見えませんが…ほどなくして、味噌ラーメンが熱々で登場しました。
香ばしいラードの香りが食欲をそそります。
固め小林製麺の麺に炒めた玉葱ともやし、サイコロ状のチャーシュー、メンマ、バラ巻きチャーシューの上におろし生姜、ラードをレンゲで除けてからスープを頂くと、ライトながら味噌の風味も良く美味しい。
万人向きな味で旨い。
食べ進むうちにおろし生姜がスープに溶け出し、旨みが調和してスープに飽きが来ない。
味噌ラーメン味玉入@真武咲弥
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| ラーメン(渋谷区) | 19時07分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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