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新店 らうめん纏@藤が丘

今週は人の行く催事は無く…久ぶりにゆっくりした週末になりますが、今月に入り年老いた父の病院にも顔を出していないので、取り合えず昼過ぎに向かう事にする。
ちょうど、矢守さんのブログ藤が丘に新店がオープンした記事を思い出して、昼食に向かう。
東急田園都市線の藤が丘駅前のショピングセンターにお店はあり、迷わずにお店に到着。
ショピングセンターの駐車場を利用出来るので有り難い。
店頭に「纏」が飾られているのが目印です。
らあめん 纏@藤が丘


鶏白湯ラーメンが売りのお店で、鶏白湯系のメニューも基本形の「白」と特製黒胡麻とマー油を入れた「黒」唐辛子や海老・香辛料の辛味油を入れた「赤」等の三種類とその外に…ゲンコツや豚足、丸鶏と煮干等の魚介系のダブルスープの中華そば等がメニューに載ります。
麺は、言わずと知れた、カネジン食品の提供する極細麺と中太麺の二種類が用意されています。
メニュー@纏
店内はモダンな内装でお洒落です
男性スタッフと接客の若い女性で、店内は満席ですが…新店特有の不慣れさで自然に満席になった感じでラーメンの出来上がりが遅い。
今回は、「鶏白湯ラーメン」と鶏団子をトッピングで注文しました。
ブランド鶏、総州古白鶏の鶏ガラやモミジ、丸鶏を大量にロ-ストしてから強火で煮込んだ「鶏白湯」はコラーゲンを沢山含んだ、滋養に良さそうだ。
鶏白湯ラーメン(白)+鶏団子トッピング
焼き色を付けたチャーシューと鶏団子は紫蘇の風味もあり美味しい。
鶏白湯スープはあっさりした味で万人向きの…濃厚な味を期待した方には物足りないかも知れません。
まとまりの良いスープですが、インパクトが無い分、マー油と胡麻の「黒」か辛子油の「赤」の方が人気が出るかも知れません。
極細のちじれ麺の「中華そば」には、興味が沸きます!
こうして、まだ…年老いた父のいるリハビリ病院に向かいます。
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| ラーメン(神奈川) | 17時36分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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