RENTIER STYLE

二日間の二子玉川での仕事が夜…９時に、やっと終わり超遅い夕食を、玉川高島屋ＳＣの
レストラン街にある、鼎泰豐で食べる事にする。
営業時間が１１時までなので、遅い時間の食事には助かります！

鼎泰豐は、ニューヨークタイムズで、世界１０大レストランに選ばれた事で有名になり新宿高島屋に
1号店が出来た頃は、２時間待ち等もざらの行列店でしたが…現在は日本国内に１２店も出来て
特に珍しいお店では、無くなりました。

小籠包（豚肉スープ入り小饅頭）が人気のお店です。


生ビールとピータン小皿で、小籠包が蒸し上がるの待ちます。
仕事の後の生ビールは、旨い事！


↑蒸し上がった小籠包は６個入りで、店内のオープンキッチンで皮から作ります。
肉餡とゼリー状の清湯スープを一緒に皮に包むと熱々のスープ入り饅頭に成ります。



スープが飛び出さない様に注意して〜生姜と黒酢を付けて、レンゲで口に運べば…口の中で
皮からスープが浸み出しジューシーに小籠包を堪能出来ます。

生ビールの後、牛肉の煮込み麺で〆で…今日もお疲れ様でした。
昔よりも味が日本人向けに変わったのと、火傷防止か？
小籠包のスープもやや…控え目になりました。