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冬のHANABI@鎌倉

今日は朝から鎌倉に有るホテルのバンケットルームでの仕事です。
年に数回は鎌倉で仕事をしますが…此方のホテルからの海岸線の景色は、特に美しい!
バンケット@鎌倉プリンスホテル

セールを握ったウインドサーファーがゆっくりと海を進み~海岸を犬と散歩する人の姿を見て居ると
暖かい日差しの中で、ゆっくりとした時間を感じます。

早朝からバタバタ働いている私達とは、時間の流れ方が違い…何時かは、ゆっくりと海岸を犬と散歩
したいものだ…!

夕方6時迄仕事をして~知り合いの取引先の方を、自動車で鎌倉駅まで送って行く、数年前なら
鎌倉駅前の、元ひなどり→現麺やBAR渦のお店で、夕食が恒例でしたが、今日は自動車なので

長谷まで戻り…らーめんHANABI@鎌倉での夕食にする。
お店の隣が¥100パーキングで便利です

夏冬で限定メニューを出していますが…冬の限定メニューは、坦々麺とつけ坦々で暖まりそうなメニューです。
冬限定メニュー@らーめんHANABI

店内一部はギャラリーに成って居て…地元の作家の方の陶芸が展示され~お店で使う箸や鎌倉彫
のレンゲ等も、地元の職人の作品で、如何にも鎌倉的です。


今回は、味玉らーめん+半ライスを食べました。
秋田産の玉子を使った味玉は、堅めの黄身で味が染みて個人的に好きなタイプです。

厚切りのチャーシューと歯ごたえの有るメンマに青菜が色を添えます。
味玉らーめん@らーめんHANABI

スープは鶏と豚系と煮干し節系のWスープで、カツオ節粉が後で強く味を強調します。
麺は自家製麺で美味しい!
全体的にあっさりとした煮干し節系で…鎌倉と云う場所に、合った味にした様です。

単純に表現すると…一番近い味では、田ふじ@高円寺の味を連想します。
次は、昔ながらのさっぱりらーめん(昼限定)食べたいが…無理?
らーめんHANABI@鎌倉


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| ラーメン(神奈川) | 23時00分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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