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銀座 イタリー亭で、「昔、懐かしいナポリタン」@銀座!

祖父の時代から…約60年、銀座界隈の取引先を中心に商売をして来ましたが、最近、銀座界隈を歩くと銀座の老舗は
益々少なくなりました。
子供の頃…銀座に行くのに着替えをさせられて、「そんなカッコでは、行けないのヨ!」と母親に怒られた事を思い出します。
皮靴を履かされて行った、映画館や洋食屋、天ぷら屋等の思い出は沢山ありますが…それが銀座の老舗に繋がります。
銀座の老舗は、ドンドンとビルになり、昔の店舗の趣を語る内に店舗が無くなりテナント貸しのビル管理会社になりました。
確かにビルの名前の看板に○×ビルと名前は、残っていますが…時代は変わり銀座の一等地にユニクロやH&Mが出来ました。
儲かっている会社と云う意味では、銀座出店は当然でしょうが銀座で買う必要があるかは疑問が残ります。
唯…日本の超一等地の価値は残り、ビルオーナーは残り、老舗は少なくなりました。
今日は、銀座の取引先に加工品を届けた帰りに昼食にします。
銀座2丁目をうろうろ歩きたどり着いたのは、銀座イタリー亭です。
昭和28年創業の銀座のイタリア料理店で、本場イタリアから料理人を連れてくるお店とは違い、素朴で懐かしい料理
を提供するお店です。
銀座イタリー亭@銀座



銀座の老舗のイタリアンのお店がまだ頑張っています。
店内は、さぼうる@神保町と同じ雰囲気でお店の壁には名刺や定期券が貼られて…眺めていると昭和の紙の定期券も多く有ります。
今日は、むかし懐かしい味のナポリタンをランチメニューで注文します。
サラダと食後の飲み物が付いて¥1000のランチでお得感がある
ランチサラダ@イタリー亭
ナポリタン@銀座イタリー亭
イタリー亭特製タバスコ

ボリュームのあるサラダを自家製のドレッシングで頂くと美味しい。
パスタは、ジャポネ@銀座と引けを取らないくらいの大盛で…ハムやエビ、ピーマン等と玉葱
やや太麺のスパゲティーはアルデンテで旨いです。
卓上のイタリヤ亭特製のタバスコを使うと程よい辛さがまして味に張りが出て良い感じです。
最近…イタリア料理店でメニューに無くなった昔懐かしい味を楽しんで、取引先のイタリア人が通訳を通じて話した事を思い出した。
「過去において歴史を有する企業こそ…未来を語るに値する企業に属する」
彼は自信を持って前進すると僕らに言った。


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