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タンギョウの「トナリ」@木場・東陽町は「タンカラライス」

正直に言うと「タンメンが好きだ…!」前にも書いた事だが、「あ~タンメンが食べたい」と思うと…頭の中は
タンメンタンメンタンメン」で一杯になる。
一部のラーメン評論家が「タンメン新時代到来」と題してタンメンブームを煽っていますが、街の大衆中華料理店の
餃子が美味しいお店のタンメンがいい。
タンメンが好きだ。
少年時代、家族で食べた中華屋さんで食べた中華そばや餃子、焼きそば、中華丼や炒飯等、そして母親は必ずタンメンだった。
子供の頃…ラーメンよりもチャーシューメンだった自分も大人になり、めっきりチャーシューメンを注文しなくなり。
タンメンの味が恋しくなりました。
そんな事で今日は「タンメン」を食べに木場・東陽町界隈に仕事帰りに向かいます。
六厘舎@大崎のトナリにあった「トナリ」が木場と東陽町の間の永代通り沿いに移転して営業を再開しています。
6時20分頃にお店に到着すると行列もなくそのまま店内に入ります。
ちょうど一回転目が終わった感じで、タンギョウ(タンメンとギョウザ)を注文して手前の席に座ります。
店内を見渡して、壁のメニューにカメラを向けると電源が入りません?
調べると、電池が入っていませんネ。
家で充電中(~_~メ)!
トナリ@木場・東陽町
メニュー@トナリ
そんな訳で携帯のカメラで撮影ですので画像が不鮮明です。
店内はL字のカウンター席で結構な数のロットでタンメンを作ります。
この感じだと行列は出来ても、ある程度の回転で回りそうですネ



自分の注文も最初のロットに入ったので提供は早い…最初に餃子が提供されて、その後にタンメンが登場します。
本当は、餃子でビールを頂…餃子を半分食べた頃に、「そろそろタンメンを…」とやりたいところですが
餃子@トナリ
大ぶりの餃子が焼き色も良く6個、ラー油と醤油、酢を自分の配分で調合…これも餃子を食べる醍醐味だ
ニンニクが効いたジューシーな肉餡が美味しい。
タンメンの提供時に「ニンニク入れますか」的な感じで「ショウガ入れますか」と聞かれます!
今回はショウガを入れてお願いしました。
タンメン@トナリ
一般的なタンメンは、鶏がらスープがメインですが、こちらのスープは豚骨系の濃厚なスープに醤油を使うようですが
今回、食べた感じは、醤油は隠し味程度で塩味のスープは美味しい。
浅草開花楼の極太平打麺は特注麺で、一般的なタンメン用の麺とは違いモッチリ感があり旨い。
中華鍋で炒めたキヤベツ、白菜、ニラやもやし、豚肉、イカやニンジンコーン等の野菜類のシキシャキ感が楽しい。
餃子のニンニクと肉野菜のを味わい、タンメンで餃子の油を洗い流す。
交互に食べるのが…タンギョウの醍醐味だ。
チャンポン的な風味もあり、楽しい一杯でした。
次回は近くの「来々軒」に行って見たい

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| ラーメン(江東区) | 22時40分 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

ここはまさしくそのタンメンブームの代表みたいな店だと思いますが…

| ccc | 2009/12/08 05:02 | URL | ≫ EDIT

あまりタンメンは食べない方でしたが、
最近ちょくちょく食べています。
こちらのタンメンも好きな味でした。
から揚げも満足、ライス追加でお腹一杯です。

| ライダーマン | 2009/12/08 22:08 | URL | ≫ EDIT

CCCさん

確かに…ですがタンメンブームは、お店が作る事は出来ません
市場調査した仕掛け人のする事です。
「トナリ」は、ギョウザとタンメンのお店で美味しいお店です
月曜定休の「来々軒」のタンメンが、昔ながらの中華屋さん
の「タンギョウ」です。
代替わりしましたが…!

| tsukachinn | 2009/12/08 22:42 | URL | ≫ EDIT

ライダーマンさん

大宝@白金高輪と味の十番@東中野がやはり、昔から秀逸で…
銀座の三原も美味しいお店です。
「トナリ」の餃子、期待以上に美味しかったのが収穫です。
「来々軒」@東陽町が気に成りますネ!

| tsukachinn | 2009/12/08 23:44 | URL | ≫ EDIT

>一部のラーメン評論家が「タンメン新時代到来」と題してタンメンブームを煽っていますが、街の大衆中華料理店の餃子が美味しいお店のタンメンがいい。

「新時代のタンメン」<「街の大衆中華料理店の餃子が美味しいお店のタンメン」というニュアンスを
この文章から感じただけです。
トナリや江戸甘はまさしくその「新時代のタンメン」の代表格で
食べてみて石神のでっち上げでもないと思えるなら
わざわざ書く必要はないですよね。
批判は大いにありだと思いますが、気分だけで書くのは意味がないですよ。

| ccc | 2009/12/09 03:06 | URL | ≫ EDIT















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