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「タンメン」が食べたい、中華三原@銀座

ラーメンが好きで…色々、食べていますが、急に食べたくなるのは、「タンメン」です。
タンメン」が食べたい「美味しいタンメンが食べたい」…!
美味しいラーメン屋さんは、沢山有りますが、美味しいタンメンを出すお店は、少なくなりました。
昔は何処の街にも、中華料理店があり満州で修業した方や横浜の中華街の暖簾分けのお店等
駅前の中華料理店の定番メニューでしたが…最近、塩味の「タンメン」を食べたくても、お店が有りません。
最近、「トナリ」と云うお店が東陽町に出来ましたが、「タンメン」の美味しいお店…今日は、中華三原
に向かいます。
美味しいタンメンと云うと、中華十番@東中野のニンニク入りの「タンメン」が美味しいですが、中華三原の「タンメン」も引けを取らず美味しい!
今でも銀座にこんな横丁が有るの?と思う路地裏にお店は、有ります。
もしかすると、再開発の計画に入り…無くなるお店かも知れません。
中華三原@銀座


少し前に味噌ラーメンの時計台が閉店して路地のお店は僅かに成りました。
この路地は、古き戦前の闇時代の飲食街で、現在は不思議な空間に見えますが…口コミのお客さん
や常連客で行列店です。
野菜炒めや炒飯も人気ですが、来店客の7割が頼む「タンメン」が一番人気です。
東中野の味の十番の「タンメン」がニンニク風味で美味しいですが、こちらのお店は、ごま油風味で
美味しいお店です。
メニューの看板(麺類)@中華三原
店内は戦後からリニュアルの無い古い作りで…とても若い方が入るお店では有りませんが、自分が
社会人に成りお店に伺った雰囲気と同じ時間が流れています。
タンメン」は、出来上がりにコショウを掛けたり、ラー油を入れると味にメリハリが出ますが、今日は
デフォで頂きます。
タンメン@中華三原
野菜の旨みと豚骨、鶏ガラのスープの出汁の旨みが塩ダレと合わさり美味しい。
野菜のシャキシャキ感とキクラゲ「タンメン」では、珍しい細麺が固めで提供されて旨い!
「美味しいタンメンが食べたい」と云う願望は、解消した一日です。
明日は、二子玉川で展示会です~どんな一日に成るか不安で一杯です。
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| ラーメン(中央区) | 22時53分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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