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めん屋そら「曇天」@東日本橋は「とんこつ」

7月も中旬に成りますが…今でも物販店の最後の悪あがき的なバーゲンは、続きます!
やや…エスカレートした販売方法になり、正札の50%値引き等の設定になると、正直…消費者が逃げて行くか?
購入するか?瀬戸際販売です。
今まで買って来た商品が、ぼったぐりですと…告白して今後…如何に販売するのか理解できません。
有る意味、夢やステータスを売る仕事ですが…値引き販売ではステータスは存在しませんし、顧客
に説明できません。
自ら崩壊を…行う業界に成りました。
今日は、会社の雑用で小伝馬町から馬喰町まで歩き遅めの昼食にします。
今年の5月にオープンした新店は、神田にある、らーめん屋さん、「めん屋そら@神田」の二号店です。
めん屋そら 曇天@東日本橋
数年前に神田の本店に何回かお邪魔して居ますが…中華料理店の実家の出身で、中華系をアレンジした、醤油ラーメンがお勧めのお店です。
今回の2号店は…めん屋そらが作る、とんこつラーメンと言う事で、とんこつ系です。


店内は、中央にテーブル席、壁側と厨房側にカウンター席が有りますが…満席で14席位のこじんまりしたお店です。
メニューは、つけ麺とラーメンで…他は、岩海苔や味付け玉子等のトッピングです。
メニュー@めん屋そら 曇天
テーブルに節粉が三種類置かれて居て…鯖、鰹、鰯の三種類が有ります。
食べる途中に投入すると、味に変化出て美味しいとの事です。
注文した、つけ麺(並盛)は、240gで楽勝の量だと思いましたが…どうやら、茹で前のグラムの様で
かなりのボリュウムです。同じ値段の中盛が360g有りますから、かなりの大盛で480gはMG系ですネ!
つけ麺(並盛)@めん屋そら 曇天
豚骨系のつけダレは、ネギと玉ねぎが浮いて…濃厚豚骨スープで美味しい!
歯応えの有る美味しいメンマと角切りチャーシューがスープの中に隠れて居ます。
アルデンテの中太丸麺は、弾力も歯応えもあり美味しい!
店内は女性スタッフと厨房の男性の二人体制で…北海道弁の言葉が妙に息が合っていて…道内に
仕事の多いい自分は、東日本橋で…札幌を感じ取りました。



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| ラーメン(中央区) | 21時58分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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