年老いた父が、あざみ野のにある…リハビリ病院に転院したので、自動車で母を迎えに行き、地元のお
蕎麦屋で昼食にする。
年老いた父とは一つ違いの母にとって…電車を乗り継いで病院に向かうのは大変です。
地元、溝の口にあるフィオーレの森は、賃貸マンションやレストラン…雑貨店、ギャラリー、結婚式等も
行える複合住宅で、レストラン施設は外国の街並みが点在して楽しい場所です。
この施設の中に、「一茶庵」で約３０年うでを磨いた
蕎麦打ち職人の永山寛康さんが店主の
蕎麦店
李泉が在ります。
蕎麦道場も運営していて二階の店内から見るフィオーレの森は美しい！
蕎麦道場のサブスペースをお店にしているため店内はテーブル席が二卓…約１５席で、
蕎麦道場がメインの営業なので、国産蕎麦粉の手打ち蕎麦でもリーズナブルな値段で美味しい蕎麦を楽しめます。
厳選した国産
蕎麦粉を石臼で香り高く引いた手打ち
蕎麦や柚子切り等の変わり
蕎麦…季節の
蕎麦も用意されて飽きの来ないメニューです。
蕎麦茶を頂きながらメニューを見ると、季節限定のぶっかけ五香
蕎麦があるので…なめこで注文する事にした。
平日には来た事がありませんが、いつも店主一人で、配膳から料理に至るまで…一人で全てするので注文から提供まで時間が掛かります。
気長に、二階の窓から美しいフィオーレの森を眺めているとぶっかけ五香蕎麦が登場します。
山葵、大根、花鰹節、なめこ、海苔で五香の香りが漂います！
新鮮な天然なめこは、しっかりした味があり美味しい！
辛み大根の独特の味は、蕎麦の味を甘く感じさせます。
蕎麦つゆは、「一茶庵」系のかえし利いた、やや甘めで旨い。
喉越しも良い蕎麦を食べ終わると、残した蕎麦つゆを丼に移し…濃い目の蕎麦湯で頂くと口の中がサッパリします。
次は、夏季限定の冷やし焼き茄子蕎麦を頂きたい。
「お母さん…そろそろ、行こうか」？
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