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ゆったりした蕎麦の楽しみ@李泉

年老いた父が、あざみ野のにある…リハビリ病院に転院したので、自動車で母を迎えに行き、地元のお蕎麦屋で昼食にする。
年老いた父とは一つ違いの母にとって…電車を乗り継いで病院に向かうのは大変です。
地元、溝の口にあるフィオーレの森は、賃貸マンションやレストラン…雑貨店、ギャラリー、結婚式等も
行える複合住宅で、レストラン施設は外国の街並みが点在して楽しい場所です。
この施設の中に、「一茶庵」で約30年うでを磨いた蕎麦打ち職人の永山寛康さんが店主の蕎麦
李泉が在ります。
蕎麦道場も運営していて二階の店内から見るフィオーレの森は美しい!
蕎麦道場のサブスペースをお店にしているため店内はテーブル席が二卓…約15席で、蕎麦道場がメインの営業なので、国産蕎麦粉の手打ち蕎麦でもリーズナブルな値段で美味しい蕎麦を楽しめます。
蕎麦道場 李泉@溝の口


厳選した国産蕎麦粉を石臼で香り高く引いた手打ち蕎麦や柚子切り等の変わり蕎麦…季節の蕎麦
も用意されて飽きの来ないメニューです。
蕎麦茶を頂きながらメニューを見ると、季節限定のぶっかけ五香蕎麦があるので…なめこで注文する事にした。
夏期メニュー@李泉
平日には来た事がありませんが、いつも店主一人で、配膳から料理に至るまで…一人で全てするので注文から提供まで時間が掛かります。
気長に、二階の窓から美しいフィオーレの森を眺めているとぶっかけ五香蕎麦が登場します。
店内@李泉
ぶっかけ五香蕎麦(なめこ)@李泉
山葵、大根、花鰹節、なめこ、海苔で五香の香りが漂います!
新鮮な天然なめこは、しっかりした味があり美味しい!
辛み大根の独特の味は、蕎麦の味を甘く感じさせます。
蕎麦つゆは、「一茶庵」系のかえし利いた、やや甘めで旨い。
喉越しも良い蕎麦を食べ終わると、残した蕎麦つゆを丼に移し…濃い目の蕎麦湯で頂くと口の中がサッパリします。
次は、夏季限定の冷やし焼き茄子蕎麦を頂きたい。
「お母さん…そろそろ、行こうか」?
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| 蕎麦 | 15時53分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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