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栄児家庭料理@本郷3丁目は旨い!

今日は、客注のデザインの材料(貴石)を探しに…御徒町から本郷3丁目まで廻って材料を見る。
適当な材料を少量仕入れるのは、難しい事です。
企画品なら、大きな輸入商社に頼べは、ロットで仕入れますが、一点物の商品だと…コストも掛かるので、足で回る事に成ります。
そんな事で、今日は本郷3丁目界隈で昼食です。
栄児家庭料理@本郷3丁目
前から行きたかった四川料理のお店です。
本店が板橋にある…栄児家庭料理@本郷3丁目で汁なし坦々麺を注文です。



四川料理と言うと…海老チリや麻婆豆腐等、辛い料理が有名ですが、四川飯店@永田町で日本的な麺料理として、汁あり坦々麺が提供され有名に成りましたが、本場では汁なし坦々麺が普通の様です。出前が多く伸び無いのか一因の様です!
中華風漬物@栄児家庭料理水餃子@栄児家庭料理
12時半頃にお店に着くと、店内は満席ですが、合い席で1席空いて居て…その席に座る。
中華料理店の前菜に良くある…甘目の野菜の中華風漬物と自家製の水餃子は食べ放題です。
水餃子は、茹で上がるとテーブルに乗せられますので…何時も茹で立てを食べられます。
細麺なのであまり時間が掛からず、汁なし坦々麺が登場します。
汁なし坦々麺@栄児家庭料理
細麺に、挽肉と松実…本場の山椒と自家製ラー油の繊細な舌の痺れる旨さです。
最近流行りの和え麺の様に食べますが…辛いと言う事より痺れる旨さで美味しい!
この味に対して、中華風漬物が甘く感じて…良い塩梅です。
食べ放題の水餃子は、自家製で、ラー油と黒酢醤油のタレと合い美味しくライスが欲しく成りました。
麺類以外の定食も有りますから、今後…通ってしまうお店に成ります。



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| 中華料理 | 23時14分 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

昼休みにたまに食べに行きますが、
ここの「痺れ」は鮮烈ですね。
若干高めの価格も、味の満足感と餃子食べ放題を考えれば
決して高くはないな、と。

| サル番長 | 2009/01/18 21:04 | URL | ≫ EDIT

最近は、企画室の社員がこの地区に行く事が多くなり…営業の
人間は、疎遠に成りましたが、今回の仕事が、売場の仕事なので…喜んで行きました。
混んでいたら、隣の本郷ラーメンに、行こうと思っていました。
機会のある場所ですから…次回は食べたいですネ!

| tsukachinnn | 2009/01/18 22:16 | URL | ≫ EDIT















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