RENTIER STYLE

今日は約２０年ぶりに、中本＠有楽町に行って見た…昔は取引先が有ったり、交通会館に寄る事の折に行きましたが…長い期間、ご無沙汰なのは〜約２０年の間に沢山の新しいラーメン屋さんが…出来たこと、そして〜人の味覚や調理方法の変化です。

ラーメン、中華そば、和風ラーメン、節系やら、横浜町系、濃香豚骨系…そんな事を追って？
２０年位たち…！

ぶらりと有楽町を歩いて回ると…昔食べたお店が昔の所にある。
蒙古タンメンの中本知る以前の中本は、自分的には、此方の中本＠有楽町で有る。

地下に有るお店に伺うと同じ場所に…同じ状態で、同じ店内…御世辞にも綺麗と言えない
店内

２０年前から、変わらないのは、２０年前から〜保ったのか…？
変わったのは…プラスチックのコップが紙コップに変わったのとスープの醤油ダレが、濃く成った事です。

スープは昔同様、牛骨を使い飲んだ感じは、甘く感じます〜厚切りのチャーシューが二枚付
個人的には、濃く成った醤油味のスープと、昔同様の太麺とのからみも良くなり〜昔より

好みの一杯です。

昭和２７年創業のラーメン中本…味玉は有りません〜ゆで卵か生玉子…つけ麺も有りません

若者が盛り合わせ…野菜とチャーシュー増を食べていました。

二郎好きの方は、盛り合わせの大盛りは大満足かも知れませんネ！