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もう一つの、中本@有楽町

醤油ラーメン@中本
中本@有楽町

今日は約20年ぶりに、中本@有楽町に行って見た…昔は取引先が有ったり、交通会館に寄る事の折に行きましたが…長い期間、ご無沙汰なのは~約20年の間に沢山の新しいラーメン屋さんが…出来たこと、そして~人の味覚や調理方法の変化です。

ラーメン、中華そば、和風ラーメン、節系やら、横浜町系、濃香豚骨系…そんな事を追って?
20年位たち…!

ぶらりと有楽町を歩いて回ると…昔食べたお店が昔の所にある。
蒙古タンメンの中本知る以前の中本は、自分的には、此方の中本@有楽町で有る。

地下に有るお店に伺うと同じ場所に…同じ状態で、同じ店内…御世辞にも綺麗と言えない
店内


20年前から、変わらないのは、20年前から~保ったのか…?
変わったのは…プラスチックのコップが紙コップに変わったのとスープの醤油ダレが、濃く成った事です。

スープは昔同様、牛骨を使い飲んだ感じは、甘く感じます~厚切りのチャーシューが二枚付
個人的には、濃く成った醤油味のスープと、昔同様の太麺とのからみも良くなり~昔より

好みの一杯です。

昭和27年創業のラーメン中本…味玉は有りません~ゆで卵か生玉子…つけ麺も有りません

若者が盛り合わせ…野菜とチャーシュー増を食べていました。

二郎好きの方は、盛り合わせの大盛りは大満足かも知れませんネ!
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| 天ぷら | 22時31分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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