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地球の中心でラーメンを、RAMEN CIQUE@南阿佐ヶ谷!

今日は仕事で荻窪に行く事になり…丸ノ内線で出掛ける。
昼過ぎに南阿佐ヶ谷で途中下車して向かうのは、CIQUE@南阿佐ヶ谷です。
今年の2月29日オープンのお店ですか…個人的には、何故かノーマークのお店でした。
幾つかのブログで、夜のお店の風景を見て居たら…夜営業のお店というイメージが頭に出来た様で
荻窪に行く途中の電車で…携帯とらさんで、調べると昼も営業ですので、南阿佐ヶ谷へGO…!
RAMEN CIQUE@南阿佐ヶ谷
南阿佐ヶ谷駅から徒歩8分位の道のりです~途中に満腹本舗や大勝軒等があります。
お店に入り券売機のメニューは、塩ラーメンと醤油ラーメンの2種類で、他に限定のメニューがある様です。
基本的なメニューは、塩か醤油で選び、塩系のトッピングか醤油系のトッピングで選ぶ組み合わせですが!
塩ラーメンは清湯スープで醤油は白湯スープが基本で、麺も塩系は細麺、醤油は中太麺です。
同様にチャーシューも、肩ロースとバラロール、玉子も塩白と醤油黒と…すべて組み合わせされています。食券機@CIQUE
今回は塩の推奨バージョンの焼きトマトと醤油系の黒玉で注文しました。
午後1時にお店に着いて…先客1名、食べ終わり、退店時に後客1名です。
塩ラーメン+焼きトマト+味玉(醤油)@CIQUE
鶏スープの旨みと魚介系の味がバランス良く合わされたスープに…青菜と細切りメンマと味玉
厚切りの肩ロースのチャーシュー…イタリア料理の焼きトマトと思える様なトマトの切り身!
一個々を、大切に調理して、同じ器に寄せた味です。
焼きトマトと肩ロースのチャーシューは絶品です!
旨い!
北海道のラーメンで多い御麩のトピングですが…スープを吸って、これが箸休めに成ります。
醤油系の味が気になり、再訪したいお店です。




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| ラーメン(杉並区) | 23時27分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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