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落ちハゼの天ぷらに、秋を感じる…布恒更科@大森海岸

「有楽町更科」の流れをくむお店…布恒更科@大森に行って見た。
築地にある息子さんのお店には何回も伺っているが、本店は初めてです。
こちらのお店の屋号は正式には「布屋恒次郎」と言う…麻布の「布屋太兵衛」の「布屋」を使う老舗です。
銀座更科が閉店後、戦前、戦後を通じて「更科」一門の名店と知られた「有楽町更科」系のお店は
布恒更科になります。
マンションが立ち並ぶ街の中にポッカリと空いた昭和のレトロな空間が有ります。
布恒更科@大森海岸
椅子席が約8卓と小上がりが一つ…古い物を大切に使っているのが良く解ります。
お酒の銘柄も酒の肴も良く…一杯遣りたくなりましたが、今日は我慢!
ハゼの天ぷらをせいろで注文しました。
ハゼの天ぷらせいろ@布恒更科
流石に大森海岸です。
江戸前の天ぷらはハゼですネ!
子供の頃…平和島で沢山釣れました。
今では、きんぽうと並んで、ハゼの天ぷらを出す…天麩羅屋さんも少なく成りました。
こちらのお店では、天せいろ用のそば汁を用意しています。
濃厚なそば汁は、濃い目ですが辛くなく…むしろ甘く感じます。
天ぷらとの相性は抜群に良く、美味しい!
手打ち蕎麦@布恒更科
せいろの蕎麦の量は、通常の2倍位あり太めの蕎麦は、歯ごたえも良く…旨い!
老舗の蕎麦屋に多いいのだけれども…たぬきそばはメニューに無くて、卓上に壺が有り開けると!
次回は、かけそばに…揚げ玉をたっぷり入れて食べてみたい。
揚げ玉@布恒更科
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| 蕎麦 | 16時48分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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