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北かま@末広町…濃厚つけ麺!

アメリカの大手金融機関が事実上倒産しました。
企業買収や合併…金融商品の証券化で伸びた、リーマンブラザースと言う会社です。
ライブドア社の企業買収で関連した外資系ですが!
日本のバブルが弾け国内の地上げの跡を再生した…不動産の証券化と小泉内閣の政策を考えると
グローバル社会に参加できる程…日本の国力は無い事が、最近に成って、解って来ます。
米販売の自由化で、町からお米屋さんが無くなりました。
事故米の事を考えると残念です。

今日は、取引先を回り、末広町から、御徒町に向かう途中に、9月11日にオープンしたお店、
北かま@末広町で、つけ麺+味付け玉子を食べました。
最近…沢山のラーメン屋さんがオープンした地域です。
こちらのお店は、イタリア料理の経験のある店主が、渡辺スタイルのプロデュースを受けて、神奈川で
オープンした後に神保町に移転した、つけ麺が人気のお店です。
末広町のお店は2号店に成ります。
北かま@末広町
店内は広くて、モダンなお店です。
神保町のお店が移転後に人で不足で休業した事が有りますが…このお店は、若手が居て活気が有ります。
食券制で、お水は、セルフです。
つけ麺+味付け玉子@北かま
麺は、丸太のストレート麺で歯ごたえがある独特の物です。
韓国冷麺に似た食感です。
つけダレは、濃厚な豚骨魚介系ですが、風雲児@西新宿を最近食べて居るので…普通に感じてしまう?
メンマは、穂先メンマで食べやすく美味しい。
トロトロのチャーシューも美味しいが、つけダレは濃厚だが、単調な感じがする。
最近…この感じの味が増えてきたからかも知れない。
サッパリ系のスープ割をすると…切れも出て来て旨い!

この支店のカウンターにも…神保町同様に、携帯電話の充電用のコンセントが有りますが…携帯電話は持参していますが、充電器は持参していません?
携帯電話の充電用コンセント@北かま
一度使ってみたいモノです。

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| ラーメン(千代田区) | 23時42分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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