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懐かしい味 志こつ@久地

開店オープン時に、つけ麺を食べたので…今日は、ラーメン+味玉を食べに隣町の志こつ@久地に行く…今日も暑くて、お店まで歩くと汗びっしょりになる。
ブログの記事を読むと、ラーメンの方が人気の様だ。
つけ麺 志こつ@久地

つけ麺とラーメンの麺は違い、つけ麺は丸型で、ラーメンは、平打ちじれ麺です。
平打麺の方が丸麺よりモッチリ感が有って美味しい!
個人的には、この平打麺の方が好みです。
上等な醤油ベースに、小鍋で追い鰹バックは、あっさり味で美味しい。
何か懐かしい味です。
普段は胡椒を使わないのですが、このラーメンには胡椒が合います。
ラーメン@志こつ
動物系の脂を、余り使わないのが…あっさり味の秘密の様です。
個人的な懐かしい味の原点を考えながら、帰路に向かうと家に着く頃に…昔、よく食べた味!
たからや@調布のラーメンを思い出した。
もう…10年以上行っていないが、おばちゃん達は元気に頑張って居るだろうか?
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| ラーメン(神奈川) | 17時25分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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