2008年07月19日

今日は久し振りのお休み…！
梅雨明け宣言も出て、暑い夏の始まりです。
この暑い日に、グランドオープンするラーメン屋があるそうなので…自動車で向かうと店頭に約５人の行列を
見つけて、￥１００パーキングに自動車を停めてお店に向かう、せたが屋グループの新店「ラーメン　ゼロ」が
今日オープンした。
こちらのお店は、今から１４年前の日本ＴＶの人気番組「新どっちの料理ショー」の「ラーメン巌流島」対決で
斑鳩＠九段とせたが屋＠野沢との対決で番組に登場したメニューです。
スープに塩や醤油等の調味料を使わない、素材の旨味で味を出したラーメンです。

その後、ひるがお＠新宿御苑で勝利記念に限定で…提供されたラーメンゼロの普及版のお店です。

メニューには、つけ麺の表示も有りますが、近日発売の様で…現在はラーメンゼロのみの提供です。

スープにタレを使わず、厚岸産のあさり、噴火湾のホタテ、丸鶏、干し貝柱、煮干し鰹節、昆布等の
海産物の旨味を生鰹の香味油で味を調えた、スープは美味しい！

魚貝の塩分が効いた…天然魚貝塩ラーメンと云った味で、スープには、剥き身の浅利や二種類のメンマ、海苔
挽き肉に表面を焼いた厚めのチャーシューが美味しい。
ラーメンと言うよりは、上等な魚介スープを飲んでいる感じです。

お店の前には、沢山の有名ラーメン店主から贈られた生花が飾られていました。
帰りに、せたが屋の生麺セットを土産を貰い…得した気分です。

まだまだ行列も少なく、回転も速いので待たず食べられます。