2008年06月11日

今日は、イタリヤからカメオの業者が来日して居るので…新しい企画の提案に、銀座の老舗小売店で
商談をしてから〜創業１２０年の企画なので、楽しみです。

昼過ぎにプレゼンが終わり…最近、醤油、塩、つけ麺等、メニューを増やした、たらふくまんま＠交詢社ビルで昼食にする。

前回は白湯鶏ラーメンを食べたので、今回は…清湯鶏醤油ラーメンを注文する。
１２時で先客０人…後客０人で空いて居ます。


鶏ごぼうご飯を追加して清湯鶏醤油ラーメンの出来上がりを待つと…一風堂の麺を使って居るので、直ぐ出来上がります。
同じ博多が本店のお店で交流がある様です。


料理方法の違いは解りませんが、白湯系の醤油味のスープで寸胴のスープのすくう層の違いか…別鍋か！旨味のある鶏醤油スープは美味しいです。
笹がき牛蒡の素揚げと玉葱、鶏の巻シャーシューも美味しいですネ！
値段も高いですが、旨味もある味です。

サイドメニューの鶏と牛蒡ご飯は、笹がき牛蒡と鶏肉を料理した物をご飯に混ぜたもので…ほくほくで美味しい。


バーニーズニューヨーク＠銀座は、特殊なビルでレストラン街の昼は、余り人の気配は無いのだが…
銀座のランチタイムで…お店は自分一人で、￥９５０のラーメンは認知されるか？

自分は、この味で￥９５０は、仕方ないと思うけど？
取り合えず…口直しに、美味しい梅干しを食べてから考えよう。


…？