2012年02月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年04月

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桜の下で食べたいチャーシューにぎり@ラ・ヌイユ

今日も事務所で新規の取引先の開拓です。
新規の取引先の開拓は、景気の良い時にするのが鉄則で…景気の底では難しいのが常識ですが、一般的な商材が中国やベトナム・タイからの輸入品に成る中、国産品のハンドメイドに拘る弊社としてはマッチングする専門店を探す事は今後の業界の回復を考える上でも重要です。
元々嗜好品の品ですから専門店向きの商品で販売先の選択も難しい。
そんな事をウダウダ考えながら築地警察署の隣の公園まで桜の様子を見に行き…久し振りに近くの「ラ・ヌイユ」@銀座でランチのセツトメニューを注文しました。
ラ・ヌイユ@東銀座

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| ラーメン(中央区) | 22時18分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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素敵庵@銀座のステーキセットは素敵です

今日は朝からボリームのある肉が食べたい気分です。
銀座地区でスーキ類を食べるには高級なお店が多くランチでも4・5千円してしまうお店が多い。
昔は銀座にも「フォルクス」やスエヒロの「石焼」等、千円位持つていけば結構な厚さのステーキが食べられました(^_^)v
現在残っている選択肢は「牛庵」@銀座ですがランチタイムは混んでいてユックリ食事は出来ません。
そんな事で今日は、「素敵庵」@銀座に行って見ます(*^^)v
鹿児島に本店のあるお店ですが、こちらの銀座店はUSビーフながら厚切りのランチステーキが食べられるお店です。
素敵庵@銀座

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| 肉料理 | 16時12分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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炭火焼肉酒家「牛角」@高津で「せたが屋」「大ふく屋」のつけ麺

久し振りに週末に仕事が入っていない連休の週末は珍しい(*^^)v
仕事的には色々…今後の営業方針で新規の取引先の開拓が主な方向性に成りますが、週末は頭を入れ替えてリラックスモードです。
炭火焼肉酒家「牛角」で「せたが屋」×「大ふく屋コラボ「つけ麺」の提供が始まって居る事は知り合いのブログで確認済みでしたが週末のテレビ番組を見て興味も湧き…初「牛角」に向かいました。
自宅近くの「牛角」@溝の口に向かうと満席です。
人気が有ります(^_^メ)
てな訳で近くの高津店に電話をするとカウンター席に空きが有るとの事で高津店にGO!
炭火焼肉酒家「牛角」@高津

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| 独り言 | 22時09分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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春を待つ目黒川で「春木屋」@中目黒の味噌ラーメン

今日は何時もの様に長くなった髪の毛を切りに理髪店に向かいます。
3月も下旬になり暖かく成りそうで寒い日々が続きます(^^ゞ
ラーメン一杯が¥700としてタクシーの初乗り料金が¥710で首都高速の高速代も¥700で煙草一箱¥440ですから20年前に比べると約2倍に値上がりしましたが大卒の初任給は、ほぼ据え置き状態で賃貸住宅の家賃は据え置き、ユニクロ、ニトリで生活用品は値下がり…牛丼とマックは値下がりして、最近見た光景が「¥100マック」を購入した若者が「お水」を注文しました。
マックのお姉さんは「無料の笑顔」で「お冷」を提供です!
牛丼一杯¥290の時代に¥100マックと「水」
少し前まで世界第二位の経済大国と言われた「日本国」の現実ですか?
今日は「春木屋めんめん」@中目黒に向かいます^_^
言わずと知れた荻窪ラーメンの有名店の支店で、行列の無く美味しく食べられるので大好きなお店
春木屋めんめん@中目黒

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| ラーメン(目黒区) | 21時56分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お彼岸の池上本門寺と「布垣 更級」@大森の「蕎麦」

今日はお彼岸で去年亡くなった父のお墓詣りに向かいます。
お寺さんで御塔婆を貰い…お線香と仏花を持参してお墓詣り(*^^)v
年老いた母が事前に訪問したことも有り「お墓」も綺麗に掃除されていて綺麗です。
お花とお線香を供えて「大々婆さん」「お祖父さん」「大ママ」「親父」に話しかけます。
「仕事の事」「親戚の事」「親父に文句」等…生きて居る頃は言えなかった事を話しかけます(ー_ー)!!
人間生きていると「色んな不思議な事」に遭遇してやるせない思いに成りますが、気を取り直して「大森の布恒更科」で「日本蕎麦」を食べて帰る事にします。
布垣 更科@大森海岸

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| 蕎麦 | 23時29分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「ノスタルジック中華料理店 民華」@仲御徒町で「ニラレバ」

藤沢の仕事も終わり…週明けから商品の整理と加工出をします。
3日間催事で売上は有る物の単価が低く合計すると僅かな感じで頭が痛い!
最近は自分の立ち位置も良く解らない状態ですからこの業界がホント不思議に思います。
予定していた人形町のイタリアンが定休日で加工先のあるノスタルジック中華料理 民華仲御徒町にて「ニラレバ定食」にしました。
「レバ焼き定食」が人気のお店ですが…「ニラレバ定食」も美味しいお店です。
中華料理 民華@仲御徒町

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| 中華料理 | 23時16分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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なんつッ亭@川崎の「赤マー油」の味

なんつッ亭川崎で品川のラーメン商業施設同様に「赤マー油ラーメン」の販売開始のアナウンスを見て!
川崎のお店に向かいます。
何でもシンガポール店「八福丸」のメニューの逆輸入のメニューです(*^^)v
品川店で先行販売の後…今月から川崎店でも提供に成りました。
今週は三日間催事も有り自宅から近いお店を狙います!
何時も空いて居る川崎店ですが日曜日と言う事で小さな行列も有ります。
なんつッ亭 @川崎シンフォニー

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| ラーメン(神奈川) | 22時58分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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七重の味の店 めじろ@藤沢で「味噌ラーメン」

元々、藤沢で創業した「七重の味の店 めじろ」ですが息子さんの独立で…代々木に移転して、今回、次男さんの独立を機に、藤沢に凱旋したお父さん・お祖父さんのお店です。
今年の2月3日に居酒屋さんの昼時間を間借りするスタイルでの復活に成りましたが、毎月ある藤沢の百貨店の仕事が年度末と言う事もあり、3月に入り本日訪問出来ました。
水金が休業日で丁度休みが始まる日からの藤沢入りで何とも残念な感じでした(--〆)
13日も臨時休業でしたから不安な気持ちで路地を曲がると?
ややシャター的にお店に着くと行列も無く一番客の様子です?
七重の味の店 めじろ@藤沢

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| ラーメン(神奈川) | 23時42分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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湘南のラーメン屋さん「Breeze」(ブリーズ)@藤沢は…「いいね」

東日本大震災から一年立ちましたが…被災地の復興も遅れ、関東地区まで広がる除染の問題等
被災地からの人口減少や福島の原発施設30kmの避難区域で20年30年人が住めない地域になる事は、本当に大変な事でと思います。
東電の責任が大きく…いくら国策とは言え、その国策で利益を上げて来た民間の企業ですから…官僚の天下り先と言う前に、自らタオルを絞る事をしないで国民に料金の転嫁を求めるのはおかと違いだと思います。
国民に負担をお願いするなら国民が納得するリストラや資産の売却を進めないとおかしい!
民間の中小企業が皆している事です!
今日も藤沢の仕事先で販売協力で朝から藤沢に居ます(^_^)v
夜はダイニングバーを営業している「Breeze」ブリーズ藤沢が昼のみラーメンを提供していて地元でも人気との事を聞いて訪問して見ます。
Breeze(ブリーズ)@藤沢


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| ラーメン(神奈川) | 22時11分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「ノスタルジック味噌ラーメン」えぞ菊@御徒町

今日は午前中から委託品や加工品を受け取りに御徒町に向かいます。
業界の会社や制作所も多く個人経営の職人さんも多い地区ですが東日本大震災後に少なく成ったインド系の業者が続々と戻り、代わりに日本の業者が続々と消えて行き…インド料理店も多く出店ですからコリアンタウン@新大久保ならぬインドタウン@仲御徒町に成りそうな雰囲気が出て来ています(^_^メ)
御徒町を一周して午後1時を過ぎて…「民華」@仲御徒町で「半チャン・ラーメン」と思いましたが?
たまに食べたくなる「ノスタルジックな味」のお店に向かいます。
味噌ラーメン専門店「えぞ菊」@御徒町
昔々…高田馬場で「味噌ラーメン」と言えば「えぞ菊」と言う位に有名で、札幌で云う「味の三平」の様な存在でしたが「純連」や「ど・みそ」の出現に「ノスタルジック」な老舗系に分類されたラーメンです。
東京では、味噌ラーメン専門店は少なく「どさん子」が最初で東京のラーメン店の創作品でしたから統一的な認知は低いものですが「えぞ菊」が昔の札幌ラーメンの味を出していたお店の一つだと思います。

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| ラーメン(台東区) | 22時35分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「鉄鍋和牛ハンバーグ AGEMAKI」@三軒茶屋のミドリムシ

今日が去年3.11から丁度一年の復興元年です!
確かに被災された方や原子力発電所の事故で非難を余儀なくされた30万人の住民達の事を考えると胸が苦しく成ります。
震災がら一年立ち…何も進まない震災復興で「明るい希望の動き」「復興」が見えず流された家々と「仮説住宅の生活」の日常を報道するマスコミの姿も問題です?
唯…平等の報道も良いですが少しでも方向を変える報道各社の方針を持って報道して欲しいと思います。
今日は予定していた「ピザ屋さん」に振られて…「ミドリムシ
三軒茶屋にある「鉄鍋和牛ハンバーグ AGEMAKI@三軒茶屋」に行って見ました。
テレビ等で紹介された東京大学の研究室が増殖に成功した次世代のサプリメントの粉末です。
鉄鍋和牛ハンバーグ AGEMAKI@三軒茶屋



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| 外国料理 | 22時19分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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懐かしい味を求めて「恵比寿ラーメン 香月」@三軒茶屋

会社に掛かってくる新規の営業電話に…「ご紹介の無い会社様とは取引出来ない…」と答えなさいと言われて来た
今、自分は朝から新規の営業をしています。
売る側に比べ買う側は、比較的に安全な立場ですが…それでも会社の商品構成の違いは電話では解りませんから、紹介が有りますか…に成りますが?
解っていても「新規の営業電話」は難しい。
取扱い商品が似ている会社に電話しても取り次いだ女性に手でバッテンを合図する商品部の担当者の姿が見えます。
何しろ自分もそうしてましたからm(__)m
色々…調べながら電話営業して2勝2敗一分けの感じですが最終的には1勝の雰囲気です。
今…もっとも難しい業界ですから?
今日は、遠くまで行く気力も無く恵比寿から移転して来た老舗のお店に久し振りに向かいます。
恵比寿ラーメン 香月@三軒茶屋

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| ラーメン(世田谷) | 21時30分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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築地場外市場でイタリアを感じる「ロ・スコーリオ」でランチは楽しい。

去年の10月20日にオープンした築地市場場外の波除神社前に出来た南イタリヤ料理の「ロ・スコーリオ」@築地の評判が良く…今日、昼のランチに向かいます(*^_^*)
築地市場の移転問題から撤退や廃業する市場関係者も多く…最近多いのは、飲食店のオープンです!
ややアメ横的な築地場外市場ですが品揃えは流石の築地市場ですから商品の鮮度と品質の高い素材を使う飲食店が多く美味しいお店が多い(*^^)v
最近はマンションの建設も多く銀座地区とは別に…食事が出来るお店が多く成りました。
そんな事で人気の「ロ・スコーリオ」@築地に行って見ます!
ロ・スコーリオ@築地市場

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| イタリアン | 22時08分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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懐かしい味を「串揚げ アンジュ」@銀座でもう一度

昔々…銀座に「光蘭亭」と言う中華料理店があり、そのお店の「福建炒飯」が好きで毎週食べに行きましたが、日中国交回復が個人的な問題に成り…閉店してしまい、同じく、ソニービルの向かえにある「アンジュ」で「蟹のあんかけ炒飯」が同じ様に美味しかった
こちらのお店は「牡蠣のつゆそば」が人気メニューで鰻の寝床の様に奥に深い店内で食べた(^_^)v
牡蠣のつゆそば」は忘れない味です。
こちらのお店も2・3年前に閉店して残念な思いをしていましたが…こちらの店主が同じく銀座で「串揚げ アンジュ」を移転営業して居る事と「串揚げ」と「アンジュ」の糸を今更ながら確認出来て訪問して見ます(*^_^*)
串揚げ アンジュ@銀座

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| 中華料理 | 22時11分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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旨い…中華そば専門「田中そば店」@末広町・秋葉原

最近…街に多く出来た地金買いますとかブランド買い取りのお店は、当然?購入した当時より安く買い取りますが
その値段でも売る日本の消費者が居る訳で…売る理由はお金に成るとか、もう使わないが理由に成ります!
買う側の買い取り屋さんは、利益が出ない物は買いませんから売りたい者は「少し交渉」した方が良いと思います。
資産性が無くなった「ジュエリー業界」と一口に言いますが…急速に増える「買い取り店」換金性が有るから「買い取り」も成立して「買い取り店」は確実に利益を得ています。
現金で「買い取り」して利益の出ない商売は、誰もしませんから、どんどん日本国内から海外に富が無くなる時代です。
60兆あるジュエリーの資産が祖価で買い取られ「国際基準」より格安に売られて行く「禿鷹」の状態です。
今日は午前中にこまごました委託商品の準備をして、午後に加工品を御徒町の業者に出汁に行きますが(^_^)v
今日は末広町経由で向かい念願の「中華そば専門店 田中そば店」@末広町・秋葉原に向かいます。
中華そば 田中そば店@末広町

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| ラーメン(千代田区) | 22時16分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「自家製麺 東山麺屋」@八丁堀のつけ麺

今日は午前中に新規の取引先とアポイントが取れたので商品を持参して商品説明に向かいます!
唯…商品説明のところ迄進んでも実際に取引が始まらないと意味も無く、今までもここから先の無い事が多い。
業界の規模縮小は甚だしく…商品の品質やデザインより値引きが出来るかの昨今ですから今後の業界の将来に不安が出て来ます!
今までの世の中では、良い品を安く作れば売れるの方程式でしたが…デフレ時代では、殆ど同じなら安い商品を勧める安易な販売員も多く「悪かろう安かろう」のユニクロ商売が加速して行きます!
商品が安くなるデフレでは、今買わないと「高くなる」心理も無く…「まだ安くなる」とスパイラルが続きます。
昼過ぎに事務所に戻り(^ム^)
八丁堀にオープンした新店に向かいます(*^^)v
自家製麺 東山麺屋@八丁堀

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| ラーメン(中央区) | 22時12分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「麺屋 RON TAN」@東銀座の「味噌ラーメン」

3月に入り新規の取引先の開拓をする。
飛び込み営業をする事はさけて取引先を開拓するのは骨が折れますが…こうした日本経済の状態では、新規の取引先で命取り的な事も多くあり大変だ!
数社とアポイントが取れた事が幸いで、今日は昔…取引先の本部が有った東銀座で昼営業はラーメン専門店として営業する中華料理店RON TAN」@東銀座に向かいます。
情報では「豚骨系の白湯」のお店ですが…店頭に「味噌ラーメン」の「のぼり」が有り気持ち的には「味噌ラーメン」です。
RON TAN@東銀座

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