2011年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年02月

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老舗の謎…「山本屋総本家人形町店」@人形町

グルメ番組の名古屋編で必ず登場する…名古屋名物の味噌煮込みうどんですが、東京にも支店があり名古屋の出張の折食べた味は関東育ちの自分でも好きな味です。
名古屋で「味噌煮込みうどん」と言うと「山本屋総本家」と「山本屋本店」と同じ様な名前のお店が二軒存在します。
どちらも元祖を謳うのは永坂更科の三軒と同様ですが…大正14年創業の「山本屋総本家」と昭和35年開業の「山本屋本店」の主張で個人商店の頃に暖簾分けして山本屋本店から独立した説や兄弟喧嘩で別れた説等…諸説が有りますが…諸説は名古屋の人々に任せて、東京で食べられる山本屋総本家のお店は、秋葉原と人形町のお店です
山本屋総本家@人形町

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| うどん | 23時26分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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蕎麦 だんだん@等々力でおどろきの「蕎麦」…散歩!

日曜日の朝は遅い…何時もの様に定時に目を覚ましてから二度寝して仕舞う日曜日は、二度寝した分だけ怠さが残ります。
窓辺の木に留まる鳥を眺めて時間も立ち…果物を食べてから散歩がてら大井町線で等々力まで出掛けて見ました。
等々力渓谷の遊歩道を散歩するのが定番で都会で少ない散策路です。
今日は等々力駅から北に向かう所にあるお蕎麦屋さんに向かう事にします(*^^)v
荻窪で創業大正13年の老舗蕎麦店で修業した店主のお店「蕎麦 だんだん」@等々力は玉川警察の近くにある小さなお店です。
蕎麦 だんだん@等々力
店内には蕎麦打ちをする製麺室を持ち、その日に提供する蕎麦をその日に打ち…手打ち蕎麦を提供するお店です(^_^)v
午後2時過ぎの訪問ですから先客も無く…独占状態ですが、マンションの1階にあるお店はシンプルで現代的な内装でお蕎麦屋さんには見えません(^_^)v
手打ちそば@だんだん

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| 蕎麦 | 22時13分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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昭和の光景「昭和歌謡ショー」@西巣鴨・庚申塚

Japanesee Soba Noodle 蔦@巣鴨を後にして…珍しくも、もう一軒訪問する事にします(*^^)v
大阪や札幌等出張の時以外で二軒以上訪問する事が無い方ですが、東京都内でも中々生活圏外の地域ですから
気に成っていたお店に行って見る事にします(^^)/
巣鴨駅から一駅進み…少し歩いた場所にお店はあります。
一風堂で約11年腕を磨いた店主のお店です!
昭和歌謡ショー」@庚申塚西巣鴨に向かいます(*^_^*)
豚骨ラーメンの世界から昭和のノスタルジィクなラーメンに敢て挑戦した店主のお店
西巣鴨から歩いて店頭に到着すると、そんな昭和の光景が見えて来ました(*^^)v
昭和歌謡ショー@西巣鴨

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| ラーメン(豊島区) | 22時32分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨の煮干しラーメン

いよいよ…1月26日午前11時30分にオープンした「めじろ」の二代目、大西祐貴店主のお店「Japanese Soba Noodles 蔦」ですが(*^^)v当分は平日の昼営業と言う事で土曜日の本日…巣鴨のお店に向かいます!
オープン当日はオープン前から20人以上の行列が出来て居たそうですから戦線恐々でお店のある路地を覗きます
オープンから二日後の午後1時過ぎの訪問で店頭に約5名の行列が出来て居ますが店内の回転も良く…さほど待つ事も無く店内に入れました(*^_^*)
オープン記念の特別値段と言う事で「醤油ラーメン」「煮干し醤油ラーメン」各ワンコインの¥500での提供です!
Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨

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| ラーメン(豊島区) | 16時34分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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東銀座の巨匠「にし邑」の「とんかつ定食」は美味しい。

今月の後半から新規の取引先や休眠中に成っている取引先の掘り起し等…今期の数字は読めますが来季の予算が立たない現状です!
業界的には殆どの会社が同じ事を考えている中…次に倒産するやも知れぬ中の新規の取引先探しは難航ですし、既存の優良店はがっちり既存の取引先が抑えている中では、進むのも…引くのも難しい中で日々の売上を考えないと立ち行きません(`´)
思われて居るより業界も狭く…存在が解らない個人商店が多いのもこの業界を複雑にしています。
今日は久しぶりに会社近くの「にし邑」@東銀座で「とんかつ定食」にします。
この界隈では、高級とんかつ店は「かつ銀」で大衆店では「にし邑」に成りますが…「かつ銀」に比べ中央に位置してる「にし邑」は店内に行列の出来る人気店です(*^^)v
銀座 にし邑@東銀座

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| トンカツ | 22時12分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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銀座 トラジカウンターの「タンシチュー定食」は旨い!

今日は午前中に日本橋の取引先へ商談に行き乗り換え駅の銀座で早めの昼食にします!
銀座ベルビア館にある「トラジカウンター」で仙台風の牛タン定食が食べられる事を知り伺います(^_^)v
味噌ラーメンの「五行」の入るビルと同じフロアーに「トラジカウンター」もあり「五行」同様にお洒落な店内で
カウンター席がメインですが「堀炬燵風」のテーブルもありグループのお客様も対応出来ます!
12時前の時間帯ですから先客は一組のカップルに後客が1名
大きなコ字型のカウンター席に座ります(*^^)v
カウンターの中央で調理する様子が見えて香ばしい音が食欲をそそります。
焼肉トラジカウンター@銀座
メニューを見ると「タンシチュー定食」が美味しそうでリーズナブルな値段で提供されているので…そちらを注文します(*^_^*)
銀座のランチメニューも昔に比べ安くて美味しいお店が多く出来て、平日のランチは楽しみが増しました。
ある意味、ランチタイムの売上で家賃を稼ぐ必要が銀座にお店を出す上で必要な事態に成っている様にも思います。
メニュー@トラジカウンター

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| 焼肉 | 16時30分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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グルグル…目が回る「麺創坊 玄」@仲御徒町で?

今日は午前中に加工品の発注や商品の返却等で上野方面に出掛ける用事も有り…早めに事務所を後にして加工品を職人に渡し未食のお店「ジョニーの味噌」@三ノ輪に向かい。
トボトボ都電荒川線の「三ノ輪橋」まで歩いて見るとオープン時間が過ぎても「準備中」の看板が上ったまま、人影も無くて「臨時休業」の様子で撤退しますが…駅近くのアーケド街は昔のまま残るレトロな商店街の先に「イオン」のビルが見えてこの街も大規模商業施設に浸食された事だけが商店街のシャターの多さを実感します!
御徒町まで戻り(^_^メ)
スクラップ、ビルトを繰り返す…偉大なる「」さんのお店で昼食にします(^_^)v
「めんめん」@末広町に始まり…秋葉原界隈をグルグルして五反田からグルグル豊洲から御徒町~神田も詳しく書くのも疲れる「」さんのお店です。
玄 NOMAD@御徒町
有楽町のお店で「醤油ラーメン」が美味しかった事が印象に残りますが…「無化学調味未使用」と「自然食品」のお店で健康に重視した「ラーメン」ですが…新しい味は最近は無く「今までの味」が続く感じがいがめない。
今まで食べた食歴も不確かな状態で「限定20食」のメニューの「白湯ラーメン」を注文しました。

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| ラーメン(台東区) | 22時06分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「伊勢うどん・ミニまぐろ丼」@人形町 徳は美味しい!

約6年振りの大雪が東京に降り…朝から滑りながら坂を下り駅に向かいます。
その頃?年末だったか年末の買い出しに出掛けて自動車のスリップを起こしながら…年老いた父のいる実家にお正月のお節を届けに行った事を思い出しますが…その年老いた父も今年は居ません。
子供の頃は雪が降ると楽しくて、家の近くの空き地で雪ダルマや雪合戦をした記憶が鮮明に有りますが…アスファルトの上に積もる雪ではそんな楽しみも有りません?
遅れる電車に乗り事務所に到着しますが…事務的な仕事をこなして、去年の志摩観光のグルメツアーで食べそびれた「伊勢うどん」を提供するお店「人形町 」@人形町に向かいます。
銀座にも「伊勢うどん」を出す「花大根」がありますが、「」で出す「ミニまぐろ丼」が美味しい。
築地で仲買人の経験のある店主のお店なので興味が有ります!
徳@人形町
メニュー@徳
のランチメニューは「伊勢うどん」と「ミニまぐろ丼」「ミニそぼろ丼」「ミニばくだん丼」「ミニハヤシライス」のセットメニューで食後のコーヒーが付くお値打ちメニューです。
店内はカウンター席を挟みテーブル席と奥には大きなテーブル席のある居酒屋店です。

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| うどん | 22時00分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「ジョニー飯店」@二子新地で東京醤油ラーメン

半蔵門にある「ジョニーヌードル」の姉妹店「蓬莱」が内外装をリニューアルして、店名も新たに「ジョニー飯店」としてリニューアルオープンしたのを知って…遅まきながら出掛けて見ました。
メニューも一部改良された様ですから期待が持てます(*^^)v
コンパクトな街のシンプルな商店街にお店はあり大型商業施設の進出が出来ない路地裏の商店街にお店は有ります
半蔵門の「ジョニーヌードル」は数回伺った事のあるチャイニーズダイナーのお店ですが、「ジョニー飯店」は草野球の昼食に使用される中華居酒屋の雰囲気です!
ジョニー飯店@二子新地

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| ラーメン(神奈川) | 17時41分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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懐かしい「中華料理店のカレーライス」大三元@蒲田

誰にでも有る少年時代の原体験に長年食べ続けて来た味覚…忘れられない味がある!
お袋の「味噌汁」であったり、「肉じゃが」だったり、するのだろうが…自分にとって小学校に入学した頃から
家で「出前」を取っていた中華料理店のあの味を忘れられない(*^^)v
学校が休みになる夏季や冬季…母親の友達が家に遊びに来る度に起こる「出前」の日
最初は中華料理店の「かつ丼」その後「中華丼」大きく成った後は「ニラそば」「ザーサイ麺」
弟とメニュー完全制覇を挑戦…以外にハマったメニューに中華料理店の「カレーライス」があった(*^_^*)
社会人になってもお店で食べたり「出前」で食べ続けた「あの中華料理店」…今は無い!
ふとした事から「中華料理店のカレーライス」で検索してヒットした「カレーライス」の画像を見て驚いた!
これは、あの「中華料理店のカレーライス」ではないか(#^.^#)
調べると…こちらのお店は水木金土曜日のみ「特製カレーライス」を提供しているらしい。
こうして土曜日の冷たい雨の中、こちらのお店に向かいます!
中華料理 大三元@蒲田



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| カレー | 18時20分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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路麺の星「蕎麦 まえだ」@茅場町で「天ぷらそば」

1月から2月は、大きな展示会も少なく…店頭のクリアランスセールが多い業界で手持ちの商品を取引先の店頭にだして注文を貰う感じですが、市場の規模縮小に業界が付いて行けない感じの物余り…正確に言うとどうでも良い
商品の売れ残り品の安売りで悪貨が良貨を駆逐する感じです。
売れ残り商品と価値のある商品の区別も出来なく…唯、安売りする担当者も多く知識不足はベテランの販売員のリストラでは、業界的には終焉の感に成ります!
今日は人気の「路麺」のお店「蕎麦 まえだ」@茅場町に向かいます。
京橋にあったお店が移転して茅場町のお店が「本店」ですか?
西新橋のお店と現在は2店舗での営業です(^_^)v
蕎麦 まえだ@茅場町

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| 蕎麦 | 23時11分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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美味しい…富白の「鶏豚タンメン」@仲御徒町に驚く!

藤沢の百貨店のホテル催事も終わり…今日から平常営業です(*^^)v
業界的には専門店も撤退と規模縮小で百貨店も同様な状態ですが…ある意味ゴルフの会員権と同じで「値上がり」する事を考えて購入した「会員権」が10分の1に値下がりしては必要以上の投機も無く…値下がりすれば誰も買わ無くなりますから…購入した商品が値引き販売で安く販売され始めたら消費者に価値の無い商品と言って居るのも同じです!
スーパーブランドのバックが一年間50%OFに成ったら誰も買わなくなりブランドで無くなります!
やっては行けない販売に成りつつある小売業界です(ー_ー)!!
少ない売上の加工品を持参して職人の街…仲御徒町に向かいます!
「いけ麺さん」のブログで見つけたラーメン屋さんは1月11日オープンの新店です。
土地勘も有り…直ぐにお店に到着しますが店内に並びもあり地元お客さんの認知度は既に高い!
店内の広さに比べカウンター席が約8席と少ないの原因ですが…店主の一人営業ですからテーブル席を置くスペースが有っても暫らくは、こんな感じかも知れませんネ(^_^)v
富白@仲御徒町

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| ラーメン(台東区) | 22時56分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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藤沢の老舗の味「清香園」@藤沢

昨日から始まった藤沢のホテル催事ですが…年が改まっても、ほぼ去年と同じ様な展開で新規の顧客は少なく毎回来場するお客様にランチ提供する出費の多い感じで…実入りの少ない展示会が続きます。
消費不況の中でのディスカウント販売ですから単価も下がり、経費はそのままの状態で利益を食う形です。
ローン販売の総量規制で高額品が売れない時代で国内の内需を良くしましょうと言う、政府の政策の意味の無さを感じます!
買い物の出来る消費者と買い物を出来ない消費者に商品を売るのとは違います。
不労所得の有る富裕層の高齢者まで対象にしたら国内の消費は低迷するばかりです!
お昼のお弁当の山「崎陽軒のシュウマイ弁当」を見て脱走しました。
昔は…「結構好きで家でも食べていた」(*^^)v
この仕事をしていると…一日挟んで4日連続のシュウマイ弁当も多く、今日は催事場の近くの「中華料理店」に向かいます(*^_^*)
中国料理 清香園@藤沢

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| 中華料理 | 23時31分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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中国家庭料理 楊@人形町で「汁なし坦々麺」は続編必至?

茅場町の駅からも近い場所に「中国家庭料理 人形町店」@人形町がオープンして居るのを知ってランチに向かう事にします。
汁なし坦々麺」が人気のメニューですが…中国本土では「坦々麺」は「汁なしの和えソバ」が一般的で陳健民が
汁なし坦々麺」をアレンジして日本に紹介したのが「汁あり坦々麺」で現代普通に食卓にあがる坦々麺の元祖は
陳健民の坦々麺のようです(^_^)v
中国本土では昼時に移動販売で売られたメニューですから「麺が伸び難い和えソバ」として食べられていたそうです。
最近は日本でも「汁なし坦々麺」をメニューに載せる中華料理店も多く珍しくありませんが日本で一早く本場の
汁なし坦々麺」」を紹介した「中国家庭料理 」@池袋の支店ですから興味が湧きます(*^_^*)
中国家庭料理 楊@人形町

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| 中華料理 | 16時47分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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思えば遠くに来た…旨い「楽麺屋 楽観」@六本木

オープン当時から気に成って居た「楽麺屋 楽観」@六本木ですが…最近、東京メトロ日比谷線上に取引先も無く?
夜営業も無いお店ですから伺う事も出来ませんでした!
今日は目黒の取引先に商談に向かい考えた?
JRで恵比寿から日比谷線で帰れば六本木を通過する!
そんな訳で…六本木で途中下車です(*^^)v
博多ラーメンの老舗「赤のれん」@六本木を過ぎた頃に路地に入ります。
「隠れ家」的な立地条件でしから少し不安な気持ちも有りましたが迷う事無く店頭に到着しました(*^_^*)
楽麺屋 楽観@西麻布
店主は客船の料理長を務めたお若い25才の方で提供するラーメンは、シンプルな醤油ラーメン(琥珀)と豆乳使用する塩ラーメン(拍)の二種類でオリジナルの小ご飯(丼)を提供します。
店内は「隠れ家」的なお店の居抜き店の様な感じでカウンター席8席位?(^_^)v
12時頃の訪問ですが店内のカウンター席に一席の空き席がありその席に腰を下ろします。

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| ラーメン(港区) | 22時07分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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城南ラーメン 紫龍@東銀座の行方?

年末年始の休日が終わり…2日働いてから3連休ですから、今朝、事務所に向かうと大きな違和感が有り、正月明けの気分で同じ話をしてしまい笑われます(*^_^*)
2日間働いて3日休むなら…仕事始めは10日で良い感じですが、この事を決めた政治家や官僚は何を考えているんだろうと思います。
巷で言われる世界的な財政危機と日本国内の雇用給与の減少…格差社会と消費税のアップです!
国会議員の削減や歳費の削減…公務員の歳費削減等、確かにやらないと…国民の公平性を失う事に成ります。
青山の公務員宿舎に住んで家賃が5万円では国民は納得しませんね!
余り食欲も無いのにお腹の虫は鳴り?
昼過ぎにスマフォで検索すると12月19日オープンの新店を東銀座で見つけて行って見る事にします。
城南ラーメン 紫龍@東銀座

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| ラーメン(中央区) | 23時20分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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浅草で佐賀の味「佐賀ラーメン 美登里」@浅草

今日はお正月明けの三連休の中日で松も取れた感じですが…昼過ぎに義祖父の暮らす浅草に自動車で向かいます。
首都高速も空いていて、自宅から浅草寺まで30分で到着しますが…浅草寺の初詣で客が多く駐車場が満車です!
当初の予定では、「煮干しラーメンの伊藤」の支店で食事を予定して居ましたが午後1時時点で店頭に約10人の行列を見て予定を変更して千束3丁目の佐賀ラーメンのお店「美登里」@浅草に向かいます。
お店までは迷わず到着しますが駐車場を探すのに難儀します。
初詣で客も多く…浅草寺裏側のこの地区のコインパーキングも満車が多いい!!
人出の多い浅草の裏路地を進み初詣で…護摩を焚いて本堂へ向かい「一年の無病息災」を祈ります。
浅草寺@浅草
花やしき@浅草
少し…新しい年に希望が持てそうな気持に成りますが大きな変化も無く希望を託しての参詣です。
予定通り自動車を駐車した千束3丁目近くの…「佐賀ラーメン 美登里」で昼食にします(*^^)v
佐賀の精養軒で修業された店主のお店ですが…個人的に「佐賀ラーメン」の経験値は無く博多と北九州の味以外は未食の経験です。
佐賀ラーメン 美登里@浅草

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| ラーメン(台東区) | 00時17分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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野菜もしゃきしゃき「タンメンしゃきしゃき」@新橋

今年も1月5日からの仕事初めですが国民の休日の効率化?で、始まった仕事も成人の日を挟んで3連休でお休みです。
勤勉に働いて成長してきた日本人ですが、こう休日が増えるとその勤勉さも薄れて…だらしない生活になって行きそうです?
取り合えず2日間で仕事先の年始回りを終えて、今日は去年亡くなった父の法事の準備に銀座まで出掛ける。
何処の商業施設もクリアランスセールが始まり、買い物客で一杯です(^_^)v
「今年は良い年に成る事」を祈りながら用事を済ませて新橋まで歩いて昼食にします。
錦糸町タンメン専門店「タンメンしゃきしゃき」の2号店が出来て約半年…中々機会に恵まれず訪問出来ないでいたお店です。
タンメンしゃきしゃき@新橋

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| ラーメン(港区) | 17時21分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「マー油な気分の今日は「とんこつ らーめん英」@経堂

今日はお正月休みの最終日…知り合いのブロガーさんのツイートを見ると「桂花」@新宿で朝ラーの画像(^_^)v
学生時代「こんなラーメンがあるんだ!」と愕然とした事を思い出した。
そんな事から今日は、朝から「マー油」な気分です(*^_^*)
「ときん」@武蔵新田と去年オープンした「くまもとらーめん 夢亀」@経堂と迷いますが…取り合えず未食店に向かう事にします。
都内の道路は何所も空いていて気持ち良く(^J^)経堂駅の高架化で出来た大きなコインパーキングで自動車で向かうには便利な地区に成りました!
スマフォを片手にお店に向かうと新年の営業が1月6日との張り紙されていてアッサリ振られてしまいましたが、
こんな時は経堂最強のピンチヒッターを目指します!
らーめん 英@経堂

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| ラーメン(世田谷) | 17時20分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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至福の一杯 「牛骨らぁ麺 マタドール」@北千住

昔は取手や柏、北千住にも取引先があり仕事で行き来した、この界隈ですが現在は取り立て、訪れる事も無くなってしまった北千住に向かう事にします。
去年の忘年会の時に話題に上がった「牛骨らぁ麺」が美味しいお店の様です(*^_^*)
久し振りに尋ねた北千住の駅前は北の宿場町の様子は消えて…大きな商業施設のある街に生まれ変わりました!
目指す「牛骨らぁ麺 マタドールは駅の東側にあり新しくできた大学の施設を目印に向かいます。
今年は元旦から営業ですから早めに宿題店を塗りつぶせます(*^^)v
牛骨らぁ麺 マタドール@北千住
店内はカウンター席8席で先客4名に後客6名で待ち客3名の行列です。
お客さんは比較的年配の地元の方が多いのもお正月の関係でしょうか?
券売機で「贅沢焼牛塩らぁ麺」の食券を購入してカウンター席へ「お冷」はセルフで店主がお一人で厨房で奮闘中でした。

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| ラーメン(足立区) | 16時12分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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図らずも美味しい白河の味「二代目 にゃがにゃが亭」@三河島

今日は年も明け…文京区の義母の家まで挨拶に行く前に元旦から営業している。
こちらのお店に行って見た。
昔に比べ、ツイッター等で営業情報が簡単に入手出来るので有り難い。
こちらのお店は豚骨ラーメンで人気の「にゃがにゃが亭」のご子息のお店で店名も解り易く「二代目にゃがにゃが亭」@三河島です。
ご子息は本家とは異なり「白河ラーメン」の味を提供しています(*^^)v
最近関東地区にも「白河ラーメン」を提供するお店がありますが評判も良く期待が持てます!
お店の近くのコインパーキングに自動車を停めて駅近の店舗に向かうと先客3名で空いて居ます(^_^)v
二代目 にゃがにゃが亭@三河島

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| ラーメン(荒川区) | 17時20分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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06-05-11_19-19s[1]

| 独り言 | 17時18分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

2011年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年02月

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