2011年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年10月

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チャイニーズレストラン虎穴 @人形町・馬喰町で美味しい「坦々麺」

少し続つ秋の訪れを感じる様に成って来ましたが…今日は晴天で蒸し暑く背広の上着が重く感じます。
月末ですから加工品の出来上がりは、今月中の売り上げになる関係で商品を持って人形町の取り引き先に納品に向います。
人形町は呉服系の問屋さんと馬喰町の繊維問屋…芳町の花街を背景に古い飲食店や店舗も残る街で水天宮等に観光に来る人も多く成りました。
午後1時過ぎに人形町に到着して、この界隈で最近人気のお店「チャイニーズレストラン虎穴 」@人形町に行って見る事にします(*^^)v
四川料理のお店で「担々麺」が人気のお店です!
少し前は限定数で「ワンタン麺」の提供もあった様ですが最近のメニューは、「担々麺」と「汁無し担々麺」の二種類と御握り等の絞ったメニューの様ですが…午後1時を回った時間帯ですが店頭に行列もあり人気の程を感じます(^^♪
チャイニーズレストラン虎穴 @人形町



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| 中華料理 | 22時32分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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北海道の丼で食べる「渡り蟹の醤油ラーメン」北の章 けいすけ@東京駅

藤沢の百貨店の店内催事も終わり…銀行関係の打ち合わせに竹橋にある金融センターに向かい時節的な話やら今後の経営方針等を説明します。
業界的にはまるで相手にされない企業ですから色々大変な問題やら今後の方向性等…解っているけど直ぐに辞められない法人です。
書類にハンコウを押すのに約1時間掛かり自分の住所と名前を何枚の書類に書いた事か?
やや疲れ儀にで昼過ぎに、此方のお店に到着しました。
東西線の「大手町」に繋がる東京駅の「ラーメンストリィート」に向います!
北の章 けいすけ@東京駅
蟹専門と言うと北海道の「毛蟹」を連想しますし「蟹味噌ラーメン」と言われると益々…札幌を感じる味ですが?
何故か「渡り蟹」のお店で?「渡り蟹」は関東地区でも馴染みの深い「蟹」で子供の頃から食べている美味しい「蟹」ですが…昔ほど「魚屋さん」に置いていない「蟹」に成りました。
個人的には日常食べる蟹です。
券売機で最近「味噌系」が続いた事もあり「渡り蟹の醤油ラーメン」のボタンを押します。
券売機@北の章 けいすけ


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| ラーメン(千代田区) | 22時37分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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北の大地は離れて思う処「ラーメン さんぱち」@末広町

藤沢の百貨店の仕事も終わり…9月も月末を迎えますが株価の低下や円高も進み国内の中小企業は大変です。
午前中に引き合いの有る商品を届けに上野の取引先に向いますが、末広町に新店の情報を見た事を思い出してそちらのお店を目指します。
移転した天神屋の居抜き営業の様でしたから…お店に到着してから思い出した情報は、「麺好いブログ」@いけさんの情報です。
何でも北海道を中心に海外出店のお店を含めて支店が70店の大きなお店は、創業店主が38歳の頃に創業でお店の名前が「かんぱち」だそうです!
随分前から札幌に出張する事…約30回以上ですが道内では、未食のお店です。
札幌ラーメン さんぱち@末広町

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| ラーメン(千代田区) | 22時01分 | comments:2 | trackbacks:1 | TOP↑

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赤い橋の向こうに「土山人」東京@中目黒・池尻大橋で「蕎麦」

今日もバタバタした一日に成りますが…昼過ぎに目黒川に掛かる赤い橋を目指して池尻大橋から中目黒に向う橋を渡ります(*^_^*)
ブログで何回も見た橋ですが…実際に橋の前に着くと、修善寺界隈の老舗旅館に向うのと同じ趣が有ります!
山手通りを挟んだ一本内側の目黒川にある赤い橋を渡ると…そのお店は有ります。
目黒川
関西の芦屋で創業した土山人@芦屋は関西地区で6店出来て、東京のお店は4年前にオープンしました。
陶芸家の土山人の陶号を譲り受けて「土山人」で器類は同様の物を使用していて赴きも有り美しい(*^_^*)
東京土山人のお店は中目黒と池尻大橋の中間点に有りますが…地下1階の店内はお洒落な蕎麦ダイニングの内装で
ゆっくり食事とお酒が楽しめる感じお店です(*^^)v
東京土山人@中目黒・池尻大橋

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| 蕎麦 | 23時09分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お彼岸に「年老いた父の好物」天ぷら…天ぷら懐石 いせ@大森海岸

寒さ、暑さも彼岸までと言いますが…9月20日がお彼岸の入りで衣替えの時期になりますが、年老いた父が亡くなりもう直ぐ一年と成り、時の立つ時間が早く成る事を今更ながらに思います。
食器棚の上に飾る「父の遺影」に言いたい事は沢山あり…毎日、ぶつぶつ愚痴を言いますが「笑っている様でもなく、謝って居るでも無い」その顔の自信は何なのか思うこの頃です。
昔と同じ様に…今日は人出の少ないこの界隈に自動車で出掛けて何時ものお花屋で仏花とお線香を購入して、池上の墓地に向います。
墓前で祈る事も最近は同じ様な事に成り…m(__)m
毎日…一緒に仕事をしていた事を沢山思い出します。
年老いた母を自動車に乗せて父が生前好きだった「天ぷら」を食べに向います。
生前の父は、新橋の橋善が好きで地元では似たところの有る明治20年創業の天仲@大森海岸に良く連れて行かれましたが、今日は病気が治ったら連れて行こうと思っていたお店「天ぷら いせ」@大森海岸に、年老いた母と共に向います。
天ぷら懐石 いせ@大森海岸
神田 猿楽町の天政出身の店主のお店です。
茅場町の「みかわ」同様に昼のランチタイムは総数限定でリーズナブルな価格で美味しい「天ぷら」を提供するお店です。
生海老が冷凍海老に変わりますが…料理する店主は変わらない料理技術のメニューで美味しい「天ぷら定食」が安く食べられます(^^♪
ランチメニュー@天ぷら懐石 いせ

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| 天ぷら | 22時32分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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湘南の奥深い老舗の味…「手打ち蕎麦 すい庵」@藤沢

今日は朝から藤沢の百貨店の店内催事に参加しています。
初日は台風15号の影響と理由を付けられる売り上げですが…台風一過でも売り上げが伸びない今日で3日目の朝ですが、それなりの来客は有る者も少ない買い物客を別のテナントに取られる光景が多く苦戦です。
都内の百貨店では、テナントにある売り場が4.5軒有る所も多くて此方の百貨では、2軒ですが外商員を巻き込む型で優劣が出来るのが一般的です(T_T)
やや劣勢の展開の中…午前中に一般客の接客で小さい売り上げが出来て、初日に台風で行けなかったお店に昼食に向います。
鎌倉のこまち通りにある「なかむら庵」の分店として藤沢駅北口に、昭和57年に創業後平成15年1月、南口移転に伴い、店名を「すい庵」に改名した鎌倉の老舗の家系のお店です(*^^)v
手打ち蕎麦、すい庵@藤沢
店内には上がり座敷や自家製蕎麦打ち場もあり…テーブル席やカウンター席等もあり、気持ち良く日本蕎麦が食べられるお洒落な店内です。
美味しいお酒と肴を食べさせる日本蕎麦のお店ですが…サクッと蕎麦のみでも食べられます。
メニゥイー@藤沢すい庵

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| 蕎麦 | 21時51分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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味噌築地ラーメン「天雷軒」@築地南

台風15号の影響で藤沢の百貨店の仕事は、殆ど意味の無い状態に終わり傘は壊れ「びしょ濡れ」で家に辿り着くと何故か風呂場の給湯器が、風と雨の影響で温水が出ない事が風呂場で発覚…(ToT)/~~~
仕方なく水風呂です。
今日は藤沢の仕事を同僚に変わって貰い事務所に出勤しますが…電話も少なく、新聞記事の高額商品の購買力の快気等程遠い雰囲気感じです?
偶然知った築地のラーメン事情に「天雷軒 もとやま」@築地南の掲載を見てお昼に向かう事にします。
馬喰町にオープンした「天雷軒」がアパホテルの施設内で営業する宿泊者のサービスする形で提供しています。
朝の和定食から昼ランチ…夜の軽めの飲みまで含めた対応の様ですネ?
天雷軒 もとやま@築地
アパホテルが築地にオープンした事も知らなくて携帯を片手にホテルに向います。
アパホテル@築地はシングルで一泊¥1万4千と可也の強気の設定ですが、聖路加病院の近くで中央区にビジネスホテルが少ない事からかも知れませんネ?
メニュー@天雷軒 もとやま

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| ラーメン(中央区) | 23時21分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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図らずも食べた「旭川 梅光軒」の「醤油ラーメン」@藤沢

今日から藤沢の百貨店の店内催事が始まります。
以前と変わらない粗品で勧誘する形で…粗品かホテル催事の食事かと成ると店内催事に来店するお客様は少なく成ります!
顧客の選別やメリハリの有る企画で無いと、やや慢性的な店内催事に成って来ますが、百貨店の割引券¥400ならホテル催事の食事を選択する顧客も多く…台風15号の影響も有り、来店客は少ない!
当日に商品を並べる設営ですから朝5時に起きて…藤沢に向います。
やっとこさ商品を陳列しても気象が原因で閑古鳥です(ToT)/~~~
台風15号が来襲する中…地下道を使い、藤沢駅南口に向うと激しい暴風雨、南口の百貨店に入ると催事場で「秋の北海道展」で旭川の「梅光軒」のイートイン営業を見つけて7階の催事場に向います。
昔…札幌のラーメン共和国か新宿のルミネで食べたのが最後ですかネ?
梅光軒@催事
最近…旭川ラーメン大賞を受賞したそうですが?
万人向けの旭川ラーメンと言う意味では納得の行くライトな旭川ラーメンです。
最近多い「秋の北海道展」ですが、何処の百貨店が何処の札幌のお店を誘致するかと思うと考えも深い。

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| 催事出店 | 23時28分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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濃厚鶏スープ「らーめん まる玉」@青葉台で生からし!

何故か変わらない日本経済…政治と金と大企業の癒着は今まで道理ですが…先の大戦で市内の戦火、焼夷弾が降り注ぐ中生き延びた両親を持ち約60年ですが日本経済の転換期と言う意味では、同じ様な転機を迎えています!
少しずつ見落として来た事と大マスコミが隠した事等…政治と経済は紙で伝えられますが人間の生活は紙では伝えられません?
今日は三連休を理用して9月10日にオープンした、両国の名店「らーめん まる玉」の支店に行って見ます。
「あまおじさんのラーメン紀行」で拝見したお店です。
両国の本店は、未食ですから支店が出来るお店は有り難く思います。
青葉台のお店の近くには大きいコインパーキングも有り、自動車での訪問も楽に出来ます。
駅前の通りから路地に入る所にお店は有りますが迷わず訪問です(*^_^*)
らーめん まる玉@青葉台
午後2時頃の訪問で先客2名で後客2名と来客は多くありませんが…こちらの「まる玉ラーメン」も着実に支店や海外進出をしていて驚きのお店です(^^♪
濃厚鶏スープとタイ産の生唐辛子の特性オイルが秘密のお店です!
店内はL字のカウンター席で奥の席に座り「生からしまる玉ラーメン」を注文しました。
博多風の細麺で出来上がりは早い。

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| ラーメン(神奈川) | 22時57分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「麺処 花田」@上野で濃厚味噌に思う「北の大地」

今週は大きな展示会も無く今までの加工品や返品等…細かい仕事が多い!
加工品を鑑別機関に出したり…委託品の整理等、御徒町周辺を行ったり来たりの往復に成りますがこの界隈を行ったり来たりの行動ですが?…最近は空き店舗も多く業界の衰退を感じます(*_*)
仙台と鎌倉の加工品を職人に出してから9月10日にオープンしたお店「麺処 花田」@上野に行って見ます。
「麺こいブログのいけさん」の処で、知ったお店は、池袋の「麺処 花田」の支店で野方の「麺処 花道」の姉妹店の様です。
最近…未開の地に成っている池袋ですから、行動範囲の支店は大いに助かります(*^^)v
何でも濃厚味噌ラーメンが売りのお店です!
麺処 花田@上野
12時少し前に店内に御邪魔して券売機で…味噌ラーメンの食券を購入しました。
先客は3名で変形のL時カウンター席の入り口近くの席に座ります!
お店のドアが開いたままで…多少の暑さを感じる店内です。

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| ラーメン(台東区) | 22時12分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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北の大地「秋の北海道展」@三越前で「大心」を思う!

仙台から鎌倉のホテル催事へと続く仕事も一段落して…仙台の売り上げが予想以上で休暇を頂いて火曜からの出社に成ります(*^^)v
出張中に加工品の出来上がりも有り…午前中に日本橋の取引先に納品に向かい、顧客の持つ不要な地金の売却品を預かりますが、最近の地金の高騰がテレビ報道もあり…売るより買取の傾向が大きく同じ様な話が多く成りましたが、悪徳業者も多く何処の買取業者で買って貰うかで金額も違うので注意して欲しく思います!
先ずは大手地金系の企業が第一に上がりますが…量が多ければ、分析に出して精製して貰い売るのが一番徳だと思います。
日本橋の取り引き先で話し込み…お隣の百貨店の「秋の北海道展」の最終日に催事場に行って見るとイートインの
札幌ラーメン 大心」には行列も無くレジで食券を購入する二人客だけで空いています。
札幌ラーメン 大心@三越前

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| 催事出店 | 22時35分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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まだ陽だまりも暑い「麺や ひだまり」@千駄木で「塩ラーメン」(*^_^*)

仙台の百貨物の特招会も終わり…展示会の撤収後、新幹線で帰宅して翌朝は、鎌倉のホテル催事の設営の為に6時には自宅を出発して鎌倉のホテルに向います!
東日本大震災の被災地になる仙台市内ですが…東北特有の保守的な生活感も残り、関東地区に比べて良い物を買いたいという購買力も有りカジュアル化が進んで居ない…お客様の服装でも、購入意欲も感じる展示会でした。
そこそこの売り上げを取る事が出来て翌日の鎌倉のホテル催事に向うと以前と同じ消費不況に遭遇です。
低空飛行の低…地面にぶつからないのが不思議な位です(ToT)/
今日は鎌倉で使用した商材を事務所に仕舞いに行き…8月13日にオープンしたお店「麺や ひだまり」@千駄木に向います!麺や ひだまり@千駄木
麺屋 宗 中目黒店で店長を務められた村山さんが独立して千駄木にお店を出した新店で「昔ながらのラーメン」を提供したいとのコンセプトの様です(*^^)v
谷・根・千の町並に続く谷中商店街にお店は有ります不忍通りに平行する昔ながらの商店街は散歩で歩くには楽しい道です(*^^)v
塩ラーメンが人気との事ですので、味玉入りの塩ラーメンの食券を購入しました。

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| ラーメン(文京区) | 21時59分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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仙台牛タン「炭焼き利久」と「龍亭」@仙台の冷やし中華

午後5時に仙台駅に到着しましたが…駅周辺は東日本大震災の被害も少なく以前の様な感じです。
タクシーに乗り換えれて宿泊先のホテルに向かい、荷物を下ろします。
仙台の百貨店は地元の百貨店が地元の財界の融資で開店した関係から…後発の東京系に比べ売り上げも多いお店です!
明日からの地元系百貨店の総合施設を使用する総合ホテル催事的な展示で…紳士服から女性服、リビング、呉服、
絨毯等総合的に外商員が動く展示会です!
仙台のホテルに荷物を下ろし…先づは、「牛タン焼き利久」@仙台役所前店で、「牛タン焼き(極)」と生ビールを注文しました。
牛タン店は、多く…「太助」や喜助」や「伊達の牛たん」等その他多く!
仙台牛たん炭焼き利久@区役所前店
今夜は久し振りに…「牛たん炭焼 利久」で頂きます。
注文した単品の牛たん炭焼の極は、厚切りのタンでつけ合わせは、キャベツの漬物と味噌南蛮です(*^^)v
厚切りの牛タンは、輸入肉ですが炭火焼きの風味も良く美味しい。
生ビールと牛タンの相性も良く旨い!
メニュー@牛たん炭焼 利久単品牛たん炭焼(極)@牛たん炭焼 利久
鴨肉の燻製がお通しです(*^_^*)
美味しく食べて…楽天の野球中継を楽しく見ました。
芋焼酎の「ロック」を頂…ほろ酔い加減で予定していた仙台のラーメン屋さんに向うと、「スープ切れにて早仕舞いの案内(ToT)/~~~が店頭に張られていてあああああ!
随分前から予定していたコースなので残念です。
それでは…毎回伺っている「北○」では味気無く思い仙台グルメの一つ「冷やし中華」のお店に向います。
仙台名物は、「仙台牛」「炭焼き牛タン」と並び一年中提供の有る「冷やし中華」が有名な事を知る人は少ない!
「揚子江菜館」@神保町の富士山盛の冷やし中華が日本の「冷やし中華」の元祖と思っている人も多く自分もそう思っていましたが…良く調べると諸説あり(*^^)v「仙台説」も健在です!

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| ラーメン(宮城) | 23時23分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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味噌処仙台出張の前に「味噌煮込うどん罠」@本郷三丁目

先日の取り引き先のトラブル商品の事で取引先まで説明に向かいますが…一度抉れた話は、得意先のお客さまの事も有り代替え商品を探しに…本郷3丁目まで探しに向います!
材料系の素材探しは、感覚が重要で何処の会社がストックしているか知っている事も仕事をする上で重要です(^^♪
運良く、素材を幾つか見つけて…明日から始まる仙台の仕事に出掛ける前に処理が出来ました。
今日は明日から始まる仙台の百貨店とその後に、横浜の百貨店に続く繋がりで準備もあり忙しい。
今日は、本郷3丁目にある…「味噌煮込うどん 」で「味噌煮込うどん」を食べる事にします(^^♪
味噌煮込うどん罠@本郷3丁目
前から気に成っていたお店で名古屋風の自家製麺のお店です。
夏場は、「冷やしきしめん」等の提供していますが!
最近…名古屋の仕事が少ない中…東京で本場の味が楽しめる貴重なお店です!
路地裏のお店ですが、昼前からサラリーマンの来店も多く人気店に成りました。
台風一過で天気も良く暑いですが…「味噌煮込うどん」を注文しました(*^_^*)
メニュー@味噌煮込うどん罠

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| うどん | 23時14分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「ゆずこしょうつけ麺」@宮崎台で広島風の辛麺

9月1日にオープンしたお店が多く…沢山の関係者や仲間内の情報を見ると自宅近くにも新店のオープンが有ります(*^_^*)
扇大橋にある「ゆずこしょうつけ麺屋」の支店が、宮崎台にオープンした様です(^^♪
何でも10日間の突貫工事でオープンの事ですから色々事情も有るのかも知れません。
扇大橋の本店も未食のお店ですので事前情報も無く訪問します!
川崎の百貨店の外商ルームでの展示会は続きますが…今日は東急田園都市線の2駅先の宮崎台のお店に自動車で向います。
駅近くの¥100パーキングに自動車を駐車してお店に向うと店頭には開店祝いのお花…!
ゆずこしょうつけ麺屋@宮崎台

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| ラーメン(神奈川) | 23時38分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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「GEN Natural Kitchen」 玄style」@豊洲でオーガニック麺

9月1日から始まった国際見本市に出掛けますが、リーマンショック以降…大打撃を受けている業界的にはこの手の見本市を開催する必要性があるのか疑問が沸きます!
東日本大震災や福島の原発事故で海外ブースも閑散とした会場内、中国から来場者も少なく出店費用を賄える売り上げが出来るかどうか?疑問です!
出店している知り合いの業者に状況を聞きに行く事が目的の見本市に成ってしまいました。
今回も見本市に行く前に豊洲周辺で昼食にします(*^_^*)
GEN Natural Kitchen」 玄style」が有ることを思い出して同行者と向かう事にします(^^♪
「めんめん」@末広町を皮切りに色んな意味で成長と移転を繰り返してきた、田中玄さんのお店です。
「GEN Natural Kitchen」 玄style」は、オーガニニック系NPO活動を含めたアンテナショップ的なお店の様です
「GEN Natural Kitchen」 玄style@豊洲
店頭に到着すると店内はこじんまりした作りで…クーラーも小型で、店内は暑い!
お店で使用するスープは「玄菜院」@石神井で作ったスープを持ち込んで入るようです(^^♪
限定の豆乳系のメニューと「玄流塩ラーメン」「汁無し坦々麺」の何れかのメニューに成り…自分は「汁無しの旨辛のつけ麺」と同行者は、「玄流塩ラーメン」をチョイスしました。

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| ラーメン(江東区) | 15時05分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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夏の麺「ぴょんぴょん舎」@川崎の冷麺でジャンプ…!

今日は朝から川崎の百貨店のロイヤルルーム(外商サロン)の店内催事の応援に行く…特に案内状で集客する催事では無く「タマタマ販売」ですから応援の必要も無い感じですが…売り場以外の販売で人手不足の感もあり午後1時頃までの昼休憩の間までのお手伝いに成ります(*^^)v
ダラダラ感は在る物の多少の売り上げも有り…少しホットします。
全員の昼休憩が終ってから川崎の百貨店を後にして台風を前にしても気温の高い川崎界隈ですから、遅めの昼食をラーゾーナ川崎の地下一階のフードコート「ぴょんぴょん舎」で冷麺の中辛を注文します。
オーマキッチン ぴょんぴょん舎@ラゾーナ川崎
再開発が進み高層マンションが多く建設された西側の商業施設と従来の東側の商店街で人の流れが多く変わり駅前から距離のある東側の商業施設から西側の駅隣接の商業施設に人の流れが変わりました。
大手デベロッパーの商業戦略で勝敗が決まって行く時代で元々の駅ビルも売り上げを食う割れていく感じです。
これからオープンする有楽町ルミネで…銀座地区も同様の光景が訪れる予感がします!
日本の総人口が減少する中での商業施設の増加ですから高い家賃を払っても売り上げが期待できない時代の到来です。

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| その他の麺 | 23時16分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

2011年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年10月

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