2011年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年03月

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藤沢のサンマでは無く…サンマー麺@古久家

今日も引き続き藤沢の百貨店の催事場での決算セールに参加しています。
同じ様な催事を続けて居ると少し続つ来客も減り…新規の新しい顧客やお店から離れた顧客の開拓を地道にやらないいと、売り上げの期待は持てませんが昨今の消費不況中では、横浜駅地区の大手百貨店に上客が離れて行くばかりです。
昔に比べて交通事情も良くなり…郊外の富裕層は自動車を数台も持つ様になると、お婆さんやお母さんを自動車で
連れて行くお孫さんの活躍で地元百貨店の売り上げは更に売は、先細りの様です。
今日は藤沢の地元中華料理店で…(^^♪
サンマ@古久家
昼食に、サンマを食べました。
湘南地区では、サンマと言えば…サンマの塩焼きか味噌煮に成りますが?
今日のサンマは、横浜名物のサンマー麺です。
此方のお店は「古久家」@藤沢は古くから有る大衆中華料理の名店です。

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| ラーメン(神奈川) | 23時09分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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湘南藤沢で…決算、二郎@藤沢

藤沢の朝は早い…今日から3日間の日程で藤沢の百貨店での決算セールが始まります。
値引き販売がエスカレートする中での決算セールですから半値販売も当たり前になり…安くて喜ぶ顧客も居ますが逆に不信感と今まで高い買い物をして来た、常得意先は不満が貯まり、お店に来店しなくなります!
多くの小売店がドンキフォーテになると本当に消費不況と不信感で益々悪い結果にスパイラル。
半値販売で単価も下がり…トホホの販売も終わり行列の出来るお店に行って見ました。
ラーメン二郎湘南藤沢店@藤沢
店内に待ち客の列が10数名で比較的空いていますが…自分達の販売会を考えたら落差を感じます。
券売機で小ラーメンの券を購入して列に並びます。
他のラーメン二郎の違い、女性客が多いのが湘南藤沢店の特徴でワイルドなカップル客も多い(^^♪
ロットの進み具ワイも良く10分位で奥のカウンター席に座れました。

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| ラーメン(神奈川) | 19時45分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ほっとする一杯…「福の神食堂」@末広町で、中華そば

今年に入り…前年同様に売れない展示会が続きます。
百貨店の店内催事も、此処に来て終焉の感じで来客のお客様はかなりの高齢者になり…消費者保護の関係で高額品の販売は規制されます。
高齢者が、25万円以上の買い物をカードで決済出来ない政策では、もはや高額品は売れません。
今日は午前中に引き合いの商品を委託してもらう為に…御徒町に向かいます。
銀座線の末広町で途中下車して、目的の「福の神食堂」@末広町を目指します。
少し距離は有りますが…「影武者」の二郎系の少し先にお店はあります。
福の神食堂@秋葉原
丁度…神田明神の裏門の先に店舗が有りますから「福の神」が来そうな感じです。
午後12時45分頃にお店に向かうと店内は満席です。
既に人気店に成った感じですが…そう待たなくてカウンター席に案内されます。

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| ラーメン(千代田区) | 22時58分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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「すする」 麺や@学芸大学で限定…!

一月後半から公私共にバタバタした感じで…落ち着きも無く過ごす状態です。
百貨店や専門店も、年初の初売り以外は低調な感じで日本経済は既に、国際競争率を失った感じですが…!
それ以上に国内の消費不況は深刻で、通勤途中のサラリーマンやOLの姿やランチタイムのお弁当屋さんの行列を見ると「ラーメンの食べ歩き」は、もはや贅沢と感じて来ます。
お正月前に床屋で髪を整髪して以来諸事からボサボサの髪の毛を切りに理髪店に向かう途中に学芸大学で途中下車して…昨年のクリスマスにオープンしたお店に向かいます。
麺やすする@学芸大学

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| ラーメン(目黒区) | 22時08分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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長崎料理 吉宗@銀座の牡蠣入りチャンポン

最近は仕事以外に用事も多く落ち着かない状態が続きます。
亡くなった父の事や会社の引き継ぎ等…細かい事の処理が沢山あり事業の継承は大変です。
事務処理だけでは数字が稼げないので、合間に朝…横浜の百貨店に営業に行き商品説明の後(^^♪
新橋から歩いて久しぶりの銀座の街を歩きながら市場調査に成りますが、自分が銀座地区の青年会に入った頃とは
違い、中央通り沿いの老舗の多くは貸しビル業に成りました。
通り沿いは、テナントに貸して裏通りに小さなお店を出す感じで、暖簾を残すお店が多い。
今日は昔…曜日限定で提供していた、長崎料理の名店…吉宗銀座の前を通ると、牡蠣入りチャンポンの看板を眼にしてお店に伺います。
長崎料理 吉宗@銀座

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| その他の麺 | 23時14分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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四谷の名店…「嘉寶」で牡蠣の和えそば!

国内では、エコポイントやらエコカー減税等の政府系政策も終わり…年末から消費不況が最熱の状況です。
何でも売っている大規模量販店と個人商店では、売り上げ的にはその差は、歴然で街にイオン系の量販店が一軒有れば事足りる需要です。
確かに便利で価値のある商品を安く買えれば…消費者的には満足度は高いですが、何かドトールでコーヒーを飲んだ感じです。
世話しないスペースでコーヒーを飲み?
追い立てながらお店を後にする憩いの場所が無い感じです。
今日も四谷で打ち合わせですので、久しぶりに純広東式家庭料理の「嘉寶」@四谷で昼食にします。
学生時代に何回か食べに来たお店ですが…仕事がら香港の業者と取引する事が多く広東料理は好きな料理です。
広東料理 嘉濱@四谷

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| 中華料理 | 22時58分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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東京 煮干ラーメン@大八車でサッパリ系の味

ニューオリンズジャズと言うと、ルイ・アームストロングが日本では有名ですが…生前老いた父が好きだったのは
ジョージ・ルイスと言うサックスの演奏者です。
1900年頃の南北戦争終了時から黒人解放歌の世界に白人の演奏者が融合して発展して現在に至る音楽分野に成りますが…年老いた父が病院で聞いていた懐かしいCDは、演奏途中に何回も切れる劣化した物です。
ケースもひびが有るので、恐らく入院中にベットの上で何回も繰り返し聞いたCDなんだと思います。
ブツブツ切れる音が年老いた父の言葉や心拍の様に感じて気持ちは悲しくなりますが…!
今日も年老いた父の残務整理に向かいます。
細かい書類の提出も多く疲れますが…誰かがやらないと終わりません。
今日は自宅近くの大車輪@桜新町で東京煮干ラーメンを頂きます。
再オープン当時に特濃つけ麺を食べているので、今日は東京煮干ラーメンを注文します。
東京 大八車@桜新町

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| ラーメン(世田谷) | 23時34分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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Soba GIROのつけ蕎麦@赤坂見附は七変化…

今日は一月に開催した国際展示場の見本市に合わせて来日したイタリアの業者と打ち合わせに赤坂まで向かう前に
この界隈で昼食にします。
今が旬のカキフライでも食べようと思い…洋食屋フリッツ@赤坂見附まで向かうと午後2時で準備中の札があります。店内は満席でオープン当時に比べると嘘のような繁盛ぶりで合えなく退散です。
気を取り直して隣のビルにあるSoba GIRO赤坂見附に向かいます。
こちらのお店は、ジローラモ氏プロデュースの蕎麦ダイニングお店でランチでお蕎麦…夜はお酒の飲めるダイニングバーです。
Soba GIRO @赤坂見附
港屋@虎ノ門や龍馬灯@大門のように日本蕎麦をラーメン店のつけ麺のように食べさせるお店で人気のあるお店です。
店内は掘り炬燵の部屋やお洒落なカフェ風のテーブル席もあり…デラックスな内装です。
場所がら外国人サラリーマンにも人気が有りそうで、中々工夫がされたお店ですネ!
今日は、つけ蕎麦を注文しました。

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| 蕎麦 | 22時10分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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粥・麺・雲呑 徒歩徒歩亭@四谷

今日は午後3時に四谷で打ち合わせがあり…1時30分頃に四谷に向かいます。
中央線沿線の取引先の撤退が続き、やや未開の地になる四谷駅に降り立ち…徒歩トコ向かうのは去年オープンした。
こうや系のお店、徒歩徒歩亭です。
こうやの店主がまだ屋台を引いていた頃の店名だそうで、店主はお嬢さんとの事です。
こうや四谷のお店…近くの路地にお店はあり迷いそうで迷わず店頭に到着しました。
徒歩徒歩亭@四谷
粥・ 麺・ 雲呑 徒歩徒歩亭と言うことで…「お粥と支那そば、雲呑」がメインのお店です。
店内は広くてテーブル席が多く、夜にお酒を楽しめる感じでアットホームなお洒落な感じです。
厨房奥のテーブル席に案内されてプーアル茶を呑みながら壁を見ると立派な額が飾られていました。
こうや店主@徒歩徒歩亭
「おや…これは迫力ある仙人のつり姿」
こうやの店主像です!
つりが趣味とは知りませんでした。
驚いて厨房を覗くと…本人が調理中ですから、妙にワクワクします。

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| ラーメン(新宿区) | 22時08分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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