2010年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年10月

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鮨からく@銀座の「海鮮丼」は恐るべし!

藤沢の百貨店のホテル催事も終わり…午前中に残務整理と引き合いの商品の発送等の時間が掛かります。
ホテル催事の最終日のお弁当は、恒例の「崎陽軒」のシウマイ弁当でしたから…今日は外飯が食べたい!
出来れば「新鮮な魚料理」が食べたい。
事務所は築地界隈にありますが「築地市場」の場内は新鮮な魚のお店は多く有りますが…場外市場は、やや観光客相手のお店も多くなり、美味しいお店は値段も高くてリーズナブルなお店は少ないのが現実です。
そんな訳で…午後一番に銀座にあるお鮨屋さん「鮨からく」@銀座で、お得な「海鮮丼」にします。
テレビや雑誌の掲載のある人気店ですが、「づけ・鯛の胡麻和え丼」や「づけ・穴子丼」が限定20食で¥1000で食べられる高級鮨店のサービスランチです。
鮨からく@銀座
安藤七宝店を角を右に曲がったビルの地下1Fにお店は、有りますが店内は檜のカウンター席に氷の柱を使うネタケースと銀座の香で満ちています。
小上がりの座敷があり…そこで、ひっそりと食べたかったんですが満席で^_^;店主の前のカウンター席に…!

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| 海鮮丼 | 22時00分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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「麺や太華」@戸塚で「竹原」の尾道ラーメン

秋の大宝飾祭と題して…今日から二日間、藤沢の百貨店が主催するホテル催事に参加しています。
当日の朝に設営をする為に、朝は早くに藤沢に向かいます。
気が付くと、9月も後半で6時半頃に自宅を出ると外は暗く…気温はさて置き、商況と同様に夜明けは遅い!
大きな会場を使う催事ですが、得意先に重ね販売が多くて…需要の先食いはエコポイントの家電や自動車販売と同じです。
値引き販売で、支払いを後回しにする販売方法が悪しき百貨店の販売方法ですが…解っていても止められない地方の弱小百貨店の性ですか?
昼食はお弁当(とんかつ)で多分…明日は、「崎陽軒」のシウマイ弁当とお決まりの食事に成ります。
今夜は仕事帰りの戸塚で、評判の良いお店、今年4月にオープンした「麺や太華」@戸塚で夕食にする。
戸塚駅に隣接する商業施設トッカーナの五階にお店は有ります。
竹原市の人気ラーメン店「太華園」@広島の暖簾分け店の関東進出で尾道ラーメンを出すお店です。
朱華園と比べられると同様に尾道ラーメン独特の小魚系の出汁を余り使わないお店だ。
麺や 太華@戸塚

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| ラーメン(神奈川) | 22時21分 | comments:4 | trackbacks:4 | TOP↑

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田島家@横須賀中央で…「支那そば屋分店」の味?

今日も朝から横須賀で仕事です。
少し違うのは、昨日…来日したイタリアのカメオ業者と共にワンデー催事を百貨店内で行う事です。
シェルカメオは沢山の絵柄と多数のカメオ作家がいて、カメオが好きな方は沢山の絵柄や作家の作品を見たがるので、こう言う出張販売会は生でイタリア人の業者の話も聞けるために、喜ばれる事が多い。
午前中は台風の影響で客足は遅く、退屈したイタリア人に戦艦「三笠」の見学を薦めて昼食にします。
閉店した「支那そば屋分店」@横須賀中央が姉妹店である、田島家で提供されている事を知ったので少し足を伸ばして向かう事にしました。
田島家@横須賀中央
元々…家系の豚骨醤油ラーメンのお店ですが、店外の看板には「自家製麺で支那そば始めました」の文字があります。
「スープは名古屋コーチン・丸鶏を使用」と有り「支那そば屋分店」の支那そばを提供しているようですが、それと解る表現は有りません。
店内のリニュアルは無くて…メニューを増やした感じでの営業です。

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| ラーメン(神奈川) | 18時28分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「新店」 新家系らーめん「きたくり家」@横須賀中央

今日から横須賀の百貨店の催事が始まりましたが…一年中の同じ様な形態の企画でやや飽きの来る感じです。
何処の百貨店でも同じですが外商のお客さんに重ね売りする傾向は、リーマンショック以前と変わらないので顧客の薄い外商員程、日々の売り上げを作るのは難しい!
段々…少なくなる来場客、来場客は前回買い物をしたお客さんで…需要の先食い販売は既に終わった感じです。
難しい時代に成りましたが…横須賀で閉店した「支那そば屋分店」@横須賀中央の跡地に、久里浜に本店のあるお店、「新家系らーめん きたくり家」が9月11日にオープンしました。
東京に比べると「家系」のお店が横浜では多いい!
今日も午後1時以降で満席でした。
新家系らーめん・きたくり家@横須賀中央
新家系を名乗るお店が…最近神奈川地区で多く、吉村家を基点とした家系の系列に次世代のお店が最近多く成りました。
今日は店内の券売機で、「醤油とんこつ」のボタンをポチと押します。
「塩とんこつ」や「和風とんこつ」等メニューが有り、後は各種トッピングになります!

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| ラーメン(神奈川) | 23時53分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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築地 布恒更科で「すだちかけそば」の香

秋のお彼岸で…先祖のお墓参りを済ませて、心機一転で9月後半の催事が明日から横須賀で始まります。
今日は午前中に催事用の商品の構成を決めて…注文商品の手配やら整理返却の仕事をこなします!
お墓参りの後に…年老いた両親の住むマンションに向かい、秋の池上本門寺の光景を説明すると、頷く年老いた父
来春のお彼岸には連れて行けそうに、元気に成りました。
介護施設が作るペースト状の食事に不満が溜まって入るようですが…健康に年を越して貰いたい物です。
横須賀の百貨店に設営に行く前に事務所近くにある。
布恒 更科@築地で久し振りに昼食にします。
銀座更科の支店として創業して、伝統のある更科系の支店でしたが…現在は大森に本店のある「布恒更科」の息子さんが引き継いで営業しています。
布恒 更科@築地
まだ「冷やしすだちそば」の提供があるかとお店に向かうと、暑さ寒さも彼岸前で「冷やしすだちそば」は終了でしたが…通常メニューの温かい「すだちかけそば」を注文しました。
不景気の影響か…こちらのお店でもメニューに「天丼」や「親子丼」この手の老舗蕎麦屋に無い「カレー南蛮」も
割高ですがメニューに登場しています。

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| 蕎麦 | 23時40分 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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武蔵小山大勝軒@武蔵小山で「もりそば」

リーマンショクから早…2年が経ち、尖閣諸島漁船衝突事件で中国から抗議が報道されていますが?
メイドインジャパンからメイドインチャイナの移行で同じ商品を同じ価格で作れば、信頼性の有る日本製の商品が多く売れるはずです。
幕末の徳川幕府に横やりを入れる様な中国のマスコミや政府の機関は、少しドガ過ぎていると思います!
イギリス人がアメリカに渡り建国した土地がアメリカ、オーストラリアは誰の国なのか?
外交でも国民でも…もう一度考える必要があると思います。
戦後日本人は、努力して現在の国を作りましたから…少なくても東京オリンピックから大阪万博までの時代の日本人の気持ちを大切にしたい。
大風呂敷を引きましたが…お昼に武蔵小山に出来た新店、武蔵小山大勝軒武蔵小山に向かいます。
近くにコインパーキングもあり助かりますが、久し振りの東池袋系のお店です。
武蔵小山大勝軒@武蔵小山

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| ラーメン(品川区) | 21時50分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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「元祖厚切り牛タン塩」焼肉 凛@月島のランチ

来週から彼岸の入りと云う事もあり…催事は無く中日以降からの仕事が多い、今日は朝から電話も少なく…お昼は、前から気に成っていたお店、「元祖厚切り牛タン塩焼肉 凛 2号店@月島でランチにします。
焼肉 凛本店は、予約が中々取れない人気店で、月島創業30年の人気店です!
支店の凛 2号店は、認知度が低い為に予約は必要ですが入れる機会も有るお店で、ランチ営業をしているのが魅力のお店です。
月島駅からは、少し歩く…10番出口の側にお店は有ります。
午後1時前に店内に入ると8割の席が埋まり人気店です!
「元祖厚切り牛タン塩」焼肉 凛2号店@月島
お洒落喫茶店風の店内にダクトがあり、テーブルにガスコンロが常設で…焼肉店の作りは、当たり前ですネ!
ランチメニューの一番人気は、お店で使う焼肉用の上等な牛肉の切り落としを使う自家製ハンバーグですが?
元祖厚切り牛タン塩」の看板に惹かれて…牛タン定食を注文しました。
店内は女将さんと男性スタッフで二人体制で忙しい。
以前は店頭でお弁当を販売してましたが、現在は店内だけの営業です!

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| 焼肉 | 23時50分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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45度傾く…つけ麺・中華そば「月と鼈」@新橋

今日は、引き合いの商品を届けに目黒にある取引先に向かい…帰りに大宝@白金高輪でタンメンでも食べようとお店に向かうと、半分開いたシャッターの前に「準備中」の札が下がり?
12時30分で開店していません。
11時30分の開店時間が遅れる事の多いお店ですが…1時間遅れですから臨時休業ですか?
トボトボ駅まで戻り溜池山王で銀座線に乗り換え新橋に出来た新店、つけ麺・中華そば「月と鼈」@新橋に向かいます。
お店は、京鰹節 つけ麺 愛宕@新橋の斜め向いに、9月初旬にオープンした特濃煮干しラーメンが売りのお店で…
新宿にある有名煮干ラーメン店と「秘密」の関連店の情報も有ります。
つけ麺・中華そば「月と鼈」@新橋
新宿のお店にも似た看板があり…新宿のお店は亀甲模様の中心に「煮干」の文字があり、こちらのお店の亀甲模様は45度程回転してますから?「月」かも知れませんネ(^^♪
訪問時の1時前で店内は満席で…一人店内で待ちます!

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| ラーメン(港区) | 23時18分 | comments:1 | trackbacks:2 | TOP↑

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あら焚き豚骨ラーメン「あらとん」@日本橋三越

今日は上野にある百貨店の商談でメトロ銀座線に乗り…三越前で途中下車して食事にします。
最近、百貨店で集客の期待できる催事は、北海道物産展で何処の百貨店でも北海道物産展は大箱です。
今回は、日本橋三越の北海道展で…あら焚き豚骨あらとん」がイートインで初出店で、最終日の今日伺いました。
仕事で年に2回…去年まで約15年訪問した札幌も取引先の閉店で未開の大地になりました。
札幌市街のお店では無い、あら焚き豚骨あらとん」@北10条は、地下鉄で行く距離もあり未食のお店でした。
今回の日本橋三越の催事出店に気持ちも等しえです。
武蔵出身の店主が魚介系のラーメンで勝負知る為に…札幌の市場近くにお店を出した、「あら焚き」魚介系の味!
あら焚き豚骨「あらとん」@日本橋三越
つけ麺が人気のお店ですが…事前情報では、スープ割りは無いそうなので、ラーメン狙いで催事場まで向かいます。
活気に満ちた北海道物産展の最終日で、日本橋三越の店内で一番集客のある場所です。
午後1時過ぎの時間帯で約9名の行列ですが…次第に列が長くなり、時間をずらしたお客様の来客が増えたようです!

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| 催事出店 | 23時07分 | comments:1 | trackbacks:2 | TOP↑

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新店「らーめん・ぎょうざ水田商店」@京急蒲田

今日は蒲田方面に、行った帰りに…今年8月初旬にオープンした新店「らーめん・ぎょうざ水田商店」@京急蒲田で、遅い昼食にします。
お店は、京急蒲田駅から近くの呑み川の先に有ります。
駅前に短いアーケード街が有りますが貴金属の買取店や質屋、リサイクル系のお店とシャター店が多いく、商圏は
JR蒲田駅に隣接するグランデュオが増築した関係で、街の商店街は閑散とした感じです。
自民党時代の設備投資と再開発は大手企業のショピングセンターを沢山生み出し…口では起業の促進と言う物の…
個人企業の促進になる事は、ありません。
今年も…沢山のラーメン店が開店しましたが、閉店も多く、何十年も営業していたお店の閉店も沢山あります。
「らーめん・ぎょうざ水田商店」の店主は、「なんつッ亭」での修業経験のある方のお店で、ラーメンも熊本風です。
水田商店@京急蒲田
メニューは、シンプルにラーメンとチャーシュー麺の二種類で…トッピングで味玉、海苔、もやし等の提供が有ります。
開店時から現在も無料のクーポンを提供していて…味玉、海苔、ライスが無料でした。

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| ラーメン(大田区) | 22時06分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ノスタルジックラーメン「中華健楽」@月島

鎌倉のホテル催事も終わり…今日は朝から商品整理や加工出し等の地味な仕事をこなします。
今回の催事は、バスでの送迎やホテルのバンケットでのコース料理を振舞う経費の掛かる企画でしたが来場客が昼食時間に集中して外商員も管理出来なくなる位に得意客が重なり、来客数が多い割りに買い上げ率が低い結果になった様です。
今日は…「がぶさん」のブログで知ったノスタルジックな中華屋さんに行って見る事にします。
昔は何処の街にもあった大衆中華屋さんですが、最近はFC店が多く自家製麺を食べさせる中華屋さんは少ない。
月島の駅から少し距離がありますが、中華健楽@月島は高層マンションの影に隠れる様に歳月を重ねて営業しています。
中華料理健楽@月島
店内はカウンター席が7席と小上がりのテーブル席が2卓、厨房には店主御夫婦と息子さん?の3人で料理を作っています。
午後1時頃の時間で、店内は地元の常連客が殆どで約8割が埋まっています。
中華鍋を使うコンロが息子さんの方と店主のところに二箇所あり役割分担している様ですが…炒め物も美味しそうな予感がします。
メニュー@中華健楽
小上がりで食べている常連客の「野菜炒めライス」も気になりますが…今日はワンタンメンと半チャーハンを注文します。
店内に出汁に使った「豚のガラ」がゴミ箱の上のザルに上げて居ました。
「半チャーハン」が最初に登場してから「ワンタンメン」の提供です!



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| ラーメン(中央区) | 19時07分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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一食の価値有り「つきじ川食堂 ひさ野」@築地

明日から鎌倉で三店合同のホテル催事が始まります!
川崎店と横須賀店、藤沢店の外商員の常得客を対象にした大きな展示会で、呉服部と合同の催事です。
二日間で700名の招待客を入れる大きな展示会で期待が持てる。
先週の藤沢の店内催事の後処理で「バタバタ」と動いて、事務所に戻り…昼食にします!
今日は今年の4月にオープンした事務所近くの自家製ハンバーグのお店「つきじ川食堂ひさ野」@築地に向かいます。
以前に食べた自家製のハンバーグは手作りで…外はカリカリで中はジューシーな美味しいハンバーグでした。
今回はランチ限定4食の活き有頭車海老が三本入る「エビフライ定食」をラストにゲットしました。
ランチメニュー@ひさ野
つきじ川食堂「ひさ野」@築地

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| 洋食 | 23時44分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「一風堂TAO・TOKYO」@銀座

昨日…藤沢の百貨店の特紹会が終わり、午前中は出品商品の整理や加工出等で時間が過ぎます。
今回は5日間の店内催事でしたが、この猛暑の中…買い物に出かけるお客様も少なく企画倒れの感が有りますが、意見が言える立場でも無く、今週に予定されている合同店外催事に期待します。
昔、安全安心の百貨店での買い物をする富裕層のお客様が年々…高齢に成り、若年層や団塊世代の節約で「自分を飾らない人々」が多くなり…エステ等で「自分を磨く事」はしても、物販の消費は「ユニクロ」的で、読めない時代が続きます。
今日は事務所の近くに、9月1日オープンの一風堂の新ブランドのお店…「一風堂TAO TOKYO」@銀座に行って見ました。
言わば、シンガポールに海外進出した一風堂の逆輸入のお店で…海外進出に当たり「和太鼓」をコンセプトにしたお店です。
一風堂TAO TOKYO@銀座

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| ラーメン(中央区) | 23時25分 | comments:6 | trackbacks:3 | TOP↑

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麺屋 ぬかじ@上町の「ワンタンつけ麺」

今日は大田区の実家に引越し荷物を取りに昼過ぎに向かいます。
真夏日が続き…既に2週間が過ぎました。
自宅のクーラーを今年、買い換えましたが、そのままだったら大変な事に?
大田区の実家周辺も土地の分割が多く…子供の頃の町並みとは、違い昔の区画に4軒位の住宅が開発されて、小さな住宅が沢山出来ました。
時代の流れですが…反対に臨海地区は、高層マンションが何本も出来て摩天楼の様相です。
どちらの街が…癒される場所か判断は出来ませんが、実家に向かう前に世田谷区上町の新店「麺屋 ぬかじ」@上町で昼食にします。
7月24日にオープンした新店です。
麺屋 ぬかじ@上町

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| ラーメン(世田谷) | 23時01分 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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湘南藤沢の二郎…!

今日から藤沢の百貨店での催事が始まります。
毎月…同じような催事が多く、外商員が連れてくるお客様も同じで…この手の催事も、やや限界を感じますが消費不況を抱える百貨店側は、目の前の数字を作る消耗戦で…我々業者も同様の状態です。
今日の藤沢も猛暑で暑い…!
来週のホテル催事の前売りですが、案内状を渡す感じの集客で実売は少ない。
交通費は掛かりますが…来週のホテル催事の売り上げが伸びれば的な感じです。
設営もあり、昼前に食事に出掛けます!
JR藤沢駅

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| ラーメン(神奈川) | 22時48分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

2010年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年10月

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