2008年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年12月

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地球の中心でラーメンを、RAMEN CIQUE@南阿佐ヶ谷!

今日は仕事で荻窪に行く事になり…丸ノ内線で出掛ける。
昼過ぎに南阿佐ヶ谷で途中下車して向かうのは、CIQUE@南阿佐ヶ谷です。
今年の2月29日オープンのお店ですか…個人的には、何故かノーマークのお店でした。
幾つかのブログで、夜のお店の風景を見て居たら…夜営業のお店というイメージが頭に出来た様で
荻窪に行く途中の電車で…携帯とらさんで、調べると昼も営業ですので、南阿佐ヶ谷へGO…!
RAMEN CIQUE@南阿佐ヶ谷
南阿佐ヶ谷駅から徒歩8分位の道のりです~途中に満腹本舗や大勝軒等があります。
お店に入り券売機のメニューは、塩ラーメンと醤油ラーメンの2種類で、他に限定のメニューがある様です。
基本的なメニューは、塩か醤油で選び、塩系のトッピングか醤油系のトッピングで選ぶ組み合わせですが!
塩ラーメンは清湯スープで醤油は白湯スープが基本で、麺も塩系は細麺、醤油は中太麺です。
同様にチャーシューも、肩ロースとバラロール、玉子も塩白と醤油黒と…すべて組み合わせされています。食券機@CIQUE
今回は塩の推奨バージョンの焼きトマトと醤油系の黒玉で注文しました。
午後1時にお店に着いて…先客1名、食べ終わり、退店時に後客1名です。
塩ラーメン+焼きトマト+味玉(醤油)@CIQUE
鶏スープの旨みと魚介系の味がバランス良く合わされたスープに…青菜と細切りメンマと味玉
厚切りの肩ロースのチャーシュー…イタリア料理の焼きトマトと思える様なトマトの切り身!
一個々を、大切に調理して、同じ器に寄せた味です。
焼きトマトと肩ロースのチャーシューは絶品です!
旨い!
北海道のラーメンで多い御麩のトピングですが…スープを吸って、これが箸休めに成ります。
醤油系の味が気になり、再訪したいお店です。




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| ラーメン(杉並区) | 23時27分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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鶏料理店の親子丼は美味しい、新三浦@ガーデン

今日は、立川での仕事の残務整理を午前中にして…昼食に、親子丼です。
銀座2丁目に有った、新三浦@銀座が移転して何故か、新三浦@築地本店の裏側のビルにオープン
しました。
明治43年創業の博多の水炊き鍋の老舗の東京店です。
コラーゲンタップリの鶏白湯系鳥水炊き鍋が美味しいお店ですが、ランチの親子丼が美味しいお店です。
サブプライム問題で売り上げの落ちる事が予測される、日本国内の自動車業界では、トヨタを初め多く
の自動車産業で…派遣労働者の契約をカットの様です、約100万人規模の様ですが、今まで大きな規模で黒字経営の大企業が人員カットで…鶏の水炊き鍋のお店が、本店の裏で雇用を守っています。
今日は、新三浦@銀座が移転後、本店の裏でオープンした…新三浦ガーデンで親子丼です。
新三浦ガーデン@築地ランチメニュー@新三浦ガーデン
銀座時代から…こちらのお店の親子丼は、美味しくて食べて居ます。
小口に切った鶏肉と卵を使い、半熟の玉子がご飯に染みて美味しい!
元々、接待系の鶏料理店のランチですから、一緒に出される、お味噌汁や漬物のレベルも高くて
ランチのレベルは高く…満足度も大きいです。親子丼@新三浦ガーデン
半熟の玉子と美味しいご飯ですから、ザラザラいけます。
親子丼@新三浦ガーデン
ランチメニューにある、自家製ハンバーグは、何時も売り切れで…最近気に成る一品です。
英国では、期限付きで…消費税の引き下げの様です。
日本では定額給付で…3年後の期限付きで、消費税の引き揚げですから?
これから…のんびりと、ランチを食べる時代は無くなるかも知れませんネ!




| 親子丼 | 22時39分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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麺創研 かなで@府中

立川での仕事も終わり…今日は、久し振りの休み、立川からの帰りにでも寄って見ようと思っていた
お店に散歩がてらに行ってみた、南武線に乗り片道20分で府中本町まで行きます。
右手に武蔵野総社 大きな鳥居がある…大国魂神社を見て、京王府中まで徒歩5分
大国魂神社@府中
大国主之命を祀った神社で
大きな御神木が境内にあり…府中市のシンボル的な存在です
麺創研 かなで@府中は、今年10月10日にリニュアルオープンしたお店で、以前は立川のラーメン
施設にて、麺屋にゃみの名前で営業していたお店…移転に伴い、自家製麺に切り替え、味も変えた
ようです。
お店は横丁的な露地裏にありますが、店頭と店内はモダンな造りで…女性一人でも入れそうな店作りに成っています
麺創研 かなで@府中券売機@かなで
メニューは、醤油系の支那そばと塩ラーメン、つけ麺、辛つけ麺等ですが、懐の深い店主が色々
研究中の様ですので、今後も期待が持てます。
味玉ラーメンを醤油で注文しました。
店内は満席ですが、ラーメンの出来上がりが早いので、回転がいい!
卓上の胡椒ミルが3種類あり、黒胡椒、白胡椒、ミックスタイプ等のミルをいじっていると…すぐに
味玉ラーメンが出来上がりました。
美しい…!
味玉ラーメン@かなで
美しい、支那そば系のラーメンです。
厚めのチャーシューに、ホウレン草、細めのメンマ、薬味ネギ
絶妙の配置です。(^-^)
エコ箸を使い細麺を持ち上げると、鶏スープの滋養に良さそうな香りがします。
正統なラーメンの味です。
細切メンマの歯応え、ホウレン草の茹で加減…チャーシューの味
自家製麺からは、小麦の味がします
半分食べた後に、ミックス胡椒を使うとスパイシーなアクセントが出て旨い!
個人的には最近、このタイプのラーメンを出すお店が少なくなっているので、感動です。


| ラーメン(府中市) | 17時32分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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仏法を守る神…韋駄天@立川

今日も朝から立川での仕事です。
立川駅周辺の開発は凄まじく…高島屋がオープンしてから、伊勢丹、駅ビルのルミネのリニュアルや
ホテルメッツとエキュート等が出来て都市開発が進みましたが?
南口にある…ラーメンスクェアは以外に空いて居て穴場です。
都内にあるラーメン施設より内容は充実している割に、何処のお店も並ばずに食べられます。
静岡からの出店で、新店の麺行使 伊駄天@立川に、オープン後2回目
麺行使 伊駄天@立川
静岡には仕事で行く事があるけれど、行く機会が無かったお店の出店です。
前回、この施設の出店の機械に成った「燻玉香る肉ソバ」を食べたので…
券売機@伊駄天
極み塩ラーメンのボタンを、ポチと…!
店内は満席です。
麺をメニューで使い分けて居ます。
細麺、太麺、平打麺など、イタリアン出身の店主らしい選択ですネ。
極み塩ラーメン@伊駄天
味玉と燻製バラ巻きチャーシューに、水菜、柔らかい穂先メンマ、海苔に細麺です。
スープには、白胡麻が浮いています。
塩スープは、淡麗な味でサッパリしていますが、シッカリ出汁が出ていて、美味しい!
飲んだ後の〆ラーメンに最適な味です!
今月の限定ラーメンで、柚子と鶏チャーシューのメニューが出ていました。
明日も立川で仕事です。
頑張らないといけません。

| ラーメン(立川市) | 22時57分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラーメン愉悦処 鏡花@立川…!

今日から…3日間の立川での仕事です。
最近の立川は駅近が人気です、LUMINE@立川やグランディオ、ホテルメッツやエキュート等がリニュアルしました。中央線の降車率が、新宿の次の駅ですから、人が多い…!
北口も南口も…人で一杯です。
JR立川駅
8時に、仕事が終わり…南口へ向かい、少し歩いて、らーめん愉悦処 鏡花で、ラーを食べる。
最近、限定ラーメンを、店主のきまぐれメニューとして出して居ます。
今日の限定は、去年から…ある、うにラーメンと旭川味噌の鏡花風です。
あっさり系を選んだ積りが、うにラーメンは、うにの風味の鶏系濃厚スープでした。
食券機@鏡花うにラーメン@鏡花
うにラーメンは、元ダレにうにを使い…鶏白湯スープの味に、岩のりが乗るものです。
食べた感じは濃厚な博多系に、確かに強い雲丹の味が出て…岩海苔が…磯の雰囲気を演出します。
うにラーメン@鏡花

チャーシューが一枚入りシンプルな感じですが、美味しいです。
ラーメンとは、少し懸け離れた味ですが、創作料理の域の味ですネ!
限定の旭川味噌も気に成りますが…後2日は、立川で過ごします。
鏡花@立川






| ラーメン(立川市) | 00時18分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ここが…時計台と佇んだ?味の時計台@新橋

今日は、銀座にある取引先に納品に行くと…並木通りのブランド店で小火騒ぎです。
消防車が何台も集まり…H&M効果で銀座の街は買い物客で一杯なので、野次馬が多く…取材ヘリが飛んで街中が大騒ぎです。
H&M@銀座は、相変わらず大盛況で混んでいますが、ユニクロ@銀座等が銀座に出来るのが不思議
ですが?、話題性はありますが…都内で一番地価の高い場所で、安い物を売る。
良い物を売って居るから銀座に足を運ぶ…こんな考えは、もう時代遅れなんでしょうネ!
そんな事を考えながら、新橋近くまで歩き…昔、札幌出張の時に使うホテルの前にお店が有り、深夜に、大人数で、よく行ったお店の支店でランチにする。
味の時計台@新橋
都内でチェーン店も多いお店で、札幌では普通のお店ですが、意外に炒飯が美味しいお店です。
店内は1階席と2階席とあり、中々広いお店で1時頃で…一階席に3客です。
メニュー@味の時計台
2階に厨房が有ります。
開店当時に2階席で食べた時は、札幌からオープンチームが来ていて…札幌店で食べた時より美味しかった記憶が有ります。
今回は炒飯を注文しました。
ネギと玉子、チャーシューの角切りを使い…油ぽく無く美味しい味ですネ。
ワカメスープが付いて、¥600です。
鍋を振って作ります
札幌風に卓上の紅生姜を添えて食べると…懐かしい記憶が戻って来ます…今思うとかれこれ、30回
札幌の大地に行っているんだと…感慨い深い味です。
炒飯@味の時計台

| ラーメン(港区) | 21時54分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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大人のお子様ランチ 洋食弁当@芳味亭

東京で古くからある洋食屋さんで、老舗と言われるお店…御三家は、根岸にある香味屋、銀座の煉瓦亭、芳味亭@人形町になります。
この三店で、旧花柳界の近くにあるお店は、香味屋@根岸と芳味亭@人形町に成ります。
この二店の共通点は、メニューに、洋食弁当が有るのですが…歌舞伎座や置屋、待合の仕出し弁当として残ったメニューです。
明治時代以来…ハイカラな洋食ですから、人気が有ったんだと思います。
今日は、今でも洋食弁当を出しているお店、芳味亭@人形町に行って見た。
芳味亭@人形町
創業昭和8年の日本家屋を使ったお店です。
店内の土間に、4人席のテーブル席があり…後は、1階、2階も含めて、広い和室での食事が出来る。
洋食弁当の魅力は、単品で、とんかつやハンバーグを注文するよりも…内容が充実している事です。
今回は、並の洋食弁当です。
洋食弁当@芳味亭
小さいハンバーグのミートボールが二つと、海老フライ、蟹クリームコロッケ、ローストポークにサラダとポテトサラダが入ります。
ミートボールのデミグラスソースが美味しい!
濃厚なベシャメルソースの蟹クリームコロッケも流石に旨い…小さな幸福を感じます。
洋食弁当@芳味亭
下町に残る味です。
甘酒横丁@人形町の光景を眺めてから…べったら漬や魚の酒粕漬をお土産に楽しむのは如何ですか。
年末の小さな旅になります。





| 洋食 | 23時00分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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上を向いて歩こう…てんくう@稲荷町

今日は、10月から取引先の本社が移転した。
稲荷町の近くで、昼食にする事に、今までは…仲御徒町から歩いて居たが本部の人に聞くと、稲荷町から歩いた方が近いとの事です。
携帯とら会で調べると…近くに今年7月オープンのお店が有る事が解かり行って見る事にする。
とら会の情報では、クラシックな中華そばのお店とあります。
メニュー中華そば てんくう
店頭にメニューが有り…限定メニューで、海老ワンタン麺の広告が貼られて居ます。
店内は可愛い喫茶店の様な内装で…アットホームな感じです。
オーナー夫妻と思える男性と美しい女性の、お二人でお店を切り盛りされています。
11時40分頃に入店…先客5名です。
海老ワンタン麺(塩)の食券を買い席に着きます。
カウンターに氷の入ったグラスを置いた席に勧められて、座ります。
店主は、厚めのチャーシューを切り、海老ワンタンを一個々作ります!
限定 海老ワンタン麺(塩)
海老ワンタン麺は、ワンタンが4個と水菜、大きめのメンマ、白髪ネギ等と厚切りのチャーシューが乗ります 水菜がシャキシャキして美味しい!スープはみじん切りのネギとチー油の味…微かに香る
生姜の味で旨い!
料理も美味しいですが…お店の持つ雰囲気が心地よく、足を運びたくなるお店ですネ。
稲荷町界隈の人々が羨ましく思います。
中華そば てんくう@稲荷町
次は、醤油ラーメンか…太麺のつけ麺を食べて見たい、それまでは、取引先の人には内緒です?

| ラーメン(台東区) | 22時46分 | comments:2 | trackbacks:2 | TOP↑

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口福汁麺 広豚麺@溝の口!

今週は、バタバタした仕事が続き疲れ気味の週末です。
新聞の記事を読むと…世紀末的な世界恐慌の記事ですから、マスコミはもう少し正確に解り易く…
バラマキ政策ではなく、今の状況を伝えて欲しいと思います。
今日は、朝から身体が重いので、近所のお店で昼食です。
口福汁麺 広豚麺@溝の口
久し振りで…広豚麺@溝の口に行く、百麺@農大前やらすた@日吉の関連店で、祖師谷大蔵の支店です。
豚骨醤油のこってりスープが人気のお店です。
細麺と太麺の2種類の麺を用意して…太麺は横浜家系に近いタイプ、細麺は、ストレートタイプで、
博多系に近いタイプです。
スープは作り足しする「呼び戻し」で濃厚な味です。
かえしダレも、太麺と細麺とは別の味わいを楽しめます。
辛麺(細麺)広豚麺@溝の口
今日は辛麺の細麺を注文しました。
特製の辛みダレで合えたネギともやしが、美味しいです。
味噌ダレは数種類のブレンドで辛ウマです。
ラフテー等のトッピングも豊富で地元で人気のお店!
広豚麺
スープが赤い割に辛さより旨味が強く美味しい味です。
溝の口から少し離れた場所に有りますから、地域の人に支持されたお店です。
これからも頑張って欲しいお店ですネ。

| ラーメン(神奈川) | 21時23分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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麺屋えん寺@東高円寺

上諏訪の出張から帰えって…残した仕事を消化して、荻窪に納品に行く途中で昼食にする。
満来@東高円寺の跡地の居抜き店です。
満来時代に一度、行った事が有るので場所は解りました。
店頭の看板と店内外の塗装をいじった感じで、満来時代と同じ感じです。
麺屋えん寺@東高円寺
つけ麺が人気の様なので、つけ麺を注文しました。
普通で210gの様です
大盛り無料の様ですが300gは多いいので、並でお願いします。
魚介系豚骨のお店ですが、魚介は、鰹、鯖、海老等、豚骨は、鶏系と豚骨を炊いてトロミが出来るまで煮出して作る味です。
野菜のペーストや背脂等も入ります。
つけ麺@麺屋えん寺
つけダレに、メンマ、角煮に近いチャーシューと、水菜とネギ等が入ります。
背油系魚介豚骨の様です。
野菜ペーストとスープのとろみで、最近の、おらが@新橋やラーメン丸@三田の様に粘着力か有ります。
胚芽入り麺も太麺で…小麦の味がして美味しい!
水菜が…シャキシャキして楽しい味です。
胚芽入り麺@麺屋えん寺
胚芽入り麺は、小麦の味もして…適度な歯ごたえも有り美味しい!
水切りのザルが丼の下に有り美味しく食べられます。
完成度が高くて…人気店に成りそうですが、個人商店のお店の様では有りません。


| ラーメン(杉並区) | 23時46分 | comments:2 | trackbacks:2 | TOP↑

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上諏訪の紅葉…続トホホの諏訪出張編!

今日は、4時のスーパーあずさ号に乗り…3泊4日で上諏訪の仕事に行く!
毎年ある恒例の仕事ですが、地方経済は特に厳しく…エプソンの城下町として発展した上諏訪もまた
輸出関連企業の町です。
6時過ぎに上諏訪駅に到着して、駅前に出来たお店…麺屋 宮坂商店@駅前店で夕食にする。
渡辺スタイルに居た方のお店です。
約3年前に駅前に支店が出来ました。
麺屋 宮坂商店@諏訪駅前店
本店同様に昭和30年代の風景を再現した店内はレトロ調です。
店内に置かれたテレビが凝った作りで…当時の白黒テレビの外枠にカラーテレビを入れた物で、外見
は子供の頃のお茶の間を思い出す作りです。
魚介系のあっさりした、醤油と塩ラーメンが人気でしたが、今回、お店に伺うと新しいメニューが有りました。魚介系豚骨スープ「ぎょってりラーメン」です。
メニュー@麺屋 宮坂商店
夜に設営の仕事が有るので、あっさり系で行こうと思って居たのですが!
新しいメニューなので、ぎょってりラーメン+味玉を注文しました。
待つこと約5分で出されたラーメンは、博多ラーメンの風貌です?
バラチャーシューとメンマ、デフォで1/2玉子が付くので一個半の味玉…トッピングに、もやしやキムチ
マー油等他。
ぎょってりラーメン@麺屋 宮坂商店
一口、スープを飲むと、繊細な魚介系の味ですが、二口目からは、濃厚豚骨ラーメンです。
東京には…あまり見かけない味で、不思議な味です。
店内のお客さんは、皆さん、このラーメンを食べていますから人気の様です。
マー油を入れると更に美味しくなりそうな味ですネ!
諏訪市内に行きたいお店…一矢@諏訪や麺屋さくら等が有るのですが、片道徒歩で30分は、往復
で1時間は不可能ですので断念しました。
諏訪湖畔は、紅葉が鮮やかです。
湖畔にある、片倉館の銀杏の木が素晴らしく美しい!
片倉館@諏訪湖畔


| ラーメン(長野) | 21時13分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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麺処 三四郎は駿河台@神保町

今日は、午前中に実家に行き…その後、電車で神保町まで足を伸ばした。
都営三田線の神保町駅を出ると路地裏に学生時代によく入った喫茶店「さぼうる」が今でもお店を
開けて居るのを見て…懐かしい。
横断歩道を渡ると左手に、カレーの店「共栄堂」が見えてくる。
本を買いに来たり…スキーの板を探しに来たりした街で、その度に友達がお勧めるお店で食事をした。
今日は、神奈川の有名店「中村屋」の初の東京進出店。
10月28日オープンの麺処 三四郎へ向かう、有名店は早めに行かないと、行列がすぐに出来て
仕事の途中に気楽に寄れなくなります。
1時20頃にお店に到着
店内には空き席があり、すぐ座れました(^-^)
駅からは離れていますが、静かな場所です。
麺処 三四郎@神保町

本店の「中村屋」とはメニューは違い、「むらさき」醤油「うしお」塩「まさら」カレー等があります。
今回は「むらさき」醤油+味玉を注文します。
「むらさき」醤油+味玉@三四郎

炒り焼きのチャーシューはピンク色です。細切りメンマ、ホウレン草、刻みネギが入ります。
スープからは、生姜の香りがほんのりします。
麺は三河屋製麺の細麺
鶏油が浮いたスープは懐かしい、中華そばの味です、美味しく作ったノスタルジックラーメンです。
細麺との相性も良くて美味しい!
お客さんを選ばない味で…ラーメン好き以外の人にも人気が出そうな万人向きなコンセプトです。
次は、ワンタンが入る「うしお」塩を食べて見たい。
中村屋のポスター
お店は、神保町、小川町、新お茶の水、淡路町からも行けます。


| ラーメン(千代田区) | 19時05分 | comments:1 | trackbacks:1 | TOP↑

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上野の露地裏にある…とんかつの味は、井泉本店

今日は、上野界隈でランチを食べる。
国鉄時代の上野駅周辺は、東北方面の玄関口として発展しましたから…東北から来た人達が
東京に来た初めての街、そして東北に帰る時に、別れの街でした。
松坂屋@上野で、お土産を買ったり…上野で、旨い物を食べて国へ帰ろうと皆が思った街です。
そんな事も有り、上野には…老舗のお店が多いいのですが、今日は老舗のとんかつ屋、四天王の
一つの井泉@上野本店で定食を食べました。
とんかつ 井泉@上野本店
トンカツ四天王のお店は、ぽん多(高級とんかつとタンシュチュー)、蓬莱屋(高級ヒレかつ)双葉
(最近高級とんかつ)井泉(大衆とんかつ)です。
井泉@上野は昭和5年創業で、一般的には、かつサンドで有名に成りましたが…現在は、まい泉と
別れて、営業して居ます。
学生時代から¥1000で、ロースかつ定食が食べられて、豚汁とお新香、ご飯のお代わりが出来る
お店でした。
お金に余裕のある時に食べる、独特の柔らかいロースかつが美味しく!
今まで…何回も通ったお店です。ロースかつ定食@井泉
現在は、定食で、¥1250ですが…他店では、¥3000弱ですから、まだまだお得です。
店内では、作り置きは無いので…持ち帰りのかつサンドや豚生姜焼き弁当の注文も三人の料理人と
ベテランの女性従業員が…かにサラダやハンバーグ重をテキパキと配膳します。
名物ヒレかつサンド@井泉
手作りのヒレかつサンドが…パンの上でソースを浸み込みスタンバイしています。
上野の露地裏にある老舗のとんかつ屋さんです。
支店も有りますが…本店の風情はまた、味が有ります。


| トンカツ | 23時04分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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良い波に乗りたい、サザンのつなみ@勝どき!

10月18日にオープンのお店…「海神」@勝どき店に今まで二回、訪問するも、開店4日後は店内
改装の為、休業との事でした。
次に訪問すると…11月4日に「波波」@勝ちどき、「tsunami」 波波と書いて、「つなみ」の名前で
営業をスタートする様でした。
今日、三度目の正直でお店に向かうと、営業していました。
「海神」の看板は、外されて居ます。
ラーメン波波@勝どき
何か事情が有るのでしょうが?解りません。
1時15分頃にお店に着くと、店内に2名の待ち客が有り…地元のお客さんで賑わっている様です。
券売機が故障中なのか…売り切れなのか?
波波ラーメン以外に、カレーのセットや鯛飯のセットやホタテ飯等がメニューに有りますが、売り切れ
でした。
焼きオニギリの茶づけメニューは、有りませんでした。
券売機@波波
波波ラーメンを注文しました。
魚介系ベースのラーメンに、新鮮なワカメと山キクラゲ、煮玉子1/2、白髪ネギと糸唐辛子、おおば
麺は平打ちじれ麺です。
魚介系に鶏スープをたしたスープは、美味しいです。
ただ、ワカメの出汁が強く…切れの有る味は無く、ややボヤケタ感じです。
波波ラーメン@波波
お店から築地市場も近くに有りますので、開店当初のオペレーションの混乱は別にして…オオバケの
予感も有ります。
勤め先が近くなので、見守って行きたいお店です。
鯛飯よりカレーが気に成ったのは、自分だけ?
次回、食べて見たいメニューです。






| ラーメン(中央区) | 22時49分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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落ちハゼの天ぷらに、秋を感じる…布恒更科@大森海岸

「有楽町更科」の流れをくむお店…布恒更科@大森に行って見た。
築地にある息子さんのお店には何回も伺っているが、本店は初めてです。
こちらのお店の屋号は正式には「布屋恒次郎」と言う…麻布の「布屋太兵衛」の「布屋」を使う老舗です。
銀座更科が閉店後、戦前、戦後を通じて「更科」一門の名店と知られた「有楽町更科」系のお店は
布恒更科になります。
マンションが立ち並ぶ街の中にポッカリと空いた昭和のレトロな空間が有ります。
布恒更科@大森海岸
椅子席が約8卓と小上がりが一つ…古い物を大切に使っているのが良く解ります。
お酒の銘柄も酒の肴も良く…一杯遣りたくなりましたが、今日は我慢!
ハゼの天ぷらをせいろで注文しました。
ハゼの天ぷらせいろ@布恒更科
流石に大森海岸です。
江戸前の天ぷらはハゼですネ!
子供の頃…平和島で沢山釣れました。
今では、きんぽうと並んで、ハゼの天ぷらを出す…天麩羅屋さんも少なく成りました。
こちらのお店では、天せいろ用のそば汁を用意しています。
濃厚なそば汁は、濃い目ですが辛くなく…むしろ甘く感じます。
天ぷらとの相性は抜群に良く、美味しい!
手打ち蕎麦@布恒更科
せいろの蕎麦の量は、通常の2倍位あり太めの蕎麦は、歯ごたえも良く…旨い!
老舗の蕎麦屋に多いいのだけれども…たぬきそばはメニューに無くて、卓上に壺が有り開けると!
次回は、かけそばに…揚げ玉をたっぷり入れて食べてみたい。
揚げ玉@布恒更科

| 蕎麦 | 16時48分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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バオバブの木にバナナがなった @狛江のバナナ?

今日は約2週間ぶりの休みです。
空回りが続く…仕事が多く、やけに疲れます。
今日の昼は近くの狛江に、10月1日にオープンした新店… バオバブの木にバナナがなった @狛江
に行って見た。
北の大地、旭川に5店舗展開するお店の東京初出店です。
旭川ラーメンと言うと醤油ラーメンが有名ですが…此方のお店の売りは、味噌ラーメンの辛味噌の様です。中辛、大辛等、注文出来ます。
メニュー@バオバブの木にバナナがなった
札幌出張の時に、味噌ラーメンを二軒ほど食べて居たのと…山頭火の塩ラーメンを思い出して、極塩ラーメンを注文しました。
デフォの塩ラーメンとの違いは、解りませんが、50円違いです。
隣で食べて居る女性は、豚塩ラーメンで濃厚そうですネ!
極塩ラーメン@バオバブの木にバナナがなった
食べた感じは、塩分が強く感じますが、須藤製麺の多加水麺は好みの味です。
バーナーで焼き色を付けたチャーシューとメンマ、細く切ったキクラゲ、鳴門が乗ります。
札幌一番、塩ラーメンが、手作りで新化した味ですが…美味しいです。豚塩が気に成りますネ!
それにしても…このお店の名前、バオバブの木にバナナがなった @狛江の、バオバブの木とは、何か?
バオバブの木に、バナナが生るのか知りたいと思いました。
バオバブの木にバナナがなった @狛江
店内はお洒落な造りで…一時半頃で満員でしたが、行列は有りません。
これから、近くなどで、他のメニューも食べてみたい。


| ラーメン(狛江市) | 22時12分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

2008年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年12月

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