2008年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年10月

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麺屋 利休@国分寺 わびさび

今日は、朝から秋らしい…天気で清々しい。
秋祭りの笛の音や太鼓の音、近くの小学校での運動会の練習の声
季節の移り変わりを感じる。

今日は電車に乗って出掛けて見よう。
秋晴れの日に、普段行かない駅で降りて…その街に住む人達に混じり歩くのは楽しい!
南武線に乗り北上して、府中本町で武蔵野線に乗り換える。
初めて武蔵野線に乗ったが…この路線は浦和にも松戸方面へも伸びている。
西国分寺で中央線に乗り換えて、約30分で目的地の国分寺に到着。

北口に出ると、駅前再開発の看板があり空き地では、リサイクルのバザーが行われていた。
学生さんが多いい。
9月19日オープンのお店、麺屋 利休に向かう
麺屋 利休@国分寺
武蔵系の「虎洞」と「鷹虎」にいた店主のお店です。
店内は和風の作りでお洒落です。
食券機には、醤油と塩、つけ麺と有ります。
トッピングと特製の全部載せ等…辛つけ麺は近日、発売の様でした。
塩ラーメンと迷うが、一番上段のボタン「醤油ラーメン+味玉」を注文しました
食券 醤油ラーメン+味付け玉子@麺屋 利休
大きな寸胴に大きな杓文字、小鍋で温めて…3杯づつ作る様なので…出来上がりに少々時間が掛かり、店内は何時も満席状態ですから、今後は行列が出来そうです。
醤油ラーメン+味付け玉子@麺屋 利休
メンマに海苔とネギ、大きなトロトロチャーシューが中太麺の上にのります。
スープは豚骨魚介系で濃厚でスパイシーな味で美味しいい!
メンマの歯応えも上等でスープ共に完成度の高いラーメンで、驚いた!
チャーシューの上にかけられた…白胡麻の揚げた物が香ばしく、プチプチと楽しい!
塩ラーメンも気に成ります。


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| ラーメン(国分寺市) | 17時32分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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トーキョーノスタルジック蕎麦 よし田@銀座

今日は、商談やら加工品の受け渡しで銀座界隈の取引先を何軒か回ると…昼時になったので
蕎麦でも食べようと思い、銀座 よし田に入る。
蕎麦 よし田@銀座

日本橋浜町で創業明治18年の「花屋敷吉田」の流れをくむお店で、コロッケそばが有名なお店です
現在、一般的なジャガイモを使ったコロッケではなく、鶏つくねの唐揚げと南蛮(長ネギ)が入った物
「花屋敷吉田」時代からあったメニューの様です。
老舗の蕎麦屋ですが、こちらのお店は蕎麦を食べさせる老舗ではなく…蕎麦屋を楽しむ老舗です。
お日様の明るい頃から、摘みをたのみ酒をかたむけ…軽めの蕎麦を手繰るお店で、江戸時代から
続く蕎麦文化を今でも残す老舗です。
かけそば一杯が¥500で食べられますが、殆どお客さんは、昼間から赤い顔です。

今日は、にしんそばを注文しました。
みがきニシンを煮た物がそばの上にのる物で…酒の肴としても美味しい!
にしん蕎麦@銀座よし田
ノスタルジックな店内、やや反り上がったテーブルに小上がり、銀座界隈に残る居酒屋的な老舗の
蕎麦屋…昔から有ったお店が少なくなつた銀座で貴重なお店です。

| 蕎麦 | 15時44分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ブログ通信簿

ブログ通信簿は、あなたのブログを分析し、通信簿を作成するサービスです。
最新記事10件から技術的な解析を行い、判定結果を表示します。
早速、あなたのブログのURLを入力し、通信簿を作成してみましょう。

http://blogreport.labs.goo.ne.jp/

ブログ通信簿
実年齢より若い…29歳は、素敵ですが?
営業職を、長くしてますが目指して…転職の様ですネ?
1と2と3です。
小学生時代の終業式と、家に帰る道々を思い出して…悪い夢を見そうな感じです。
そのうち、更新して楽しみたい。

| 独り言 | 23時09分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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本節らーめん 麺厨@上野 荒削り節

今日は休日前に終えてしまいたい仕事が有って…昼頃、上野に向かう
連休中の営業日で、取引先の担当者も暇そうだ。
昼時の上野界隈でもサラリーマンの姿は少ないので、12時30分頃に、去年オープンしてから
忘れていた未食のお店、本節らーめん 麺厨 上野店でランチにする。
このお店は、下高井戸にもお店が有った様だが、閉店しているらしい。
本筋らーめん麺厨@上野店
一階と地下1階にお店があり、地下には、熱帯魚の水槽がキレイらしいが…今日は一階のカウンター
に通された。
メニュー@本筋ラーメン麺厨
オープン当時のメニューと違い…醤油、味噌、各つけ麺に、坦々麺で、坦々麺がお勧めの様で
来店者の多くが、坦々麺を注文している。
特に意味もなく、味噌ラーメンを餃子と小ライスのセットで注文してしまったのを、少し後悔した。
味噌ラーメン@麺厨上野店ランチセット(餃子+小ライス)@麺厨
味噌ラーメンは、豪華な盛り付けで、もやしやコーン、玉ねぎの上に鰹節がのる
豚骨味噌に節の味に、中太麺が良く絡み美味しいが…荒削りなジャンク雰囲気
特製ニンニクやキムチ、辛いニラ漬け等の薬味が豊富で…色々投入して楽しめます。
セットの餃子も迫力があって美味しいのだが、細麺で辛さが選べる、お勧めの坦々麺が、さらに気に成ります。



| ラーメン(台東区) | 17時11分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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つけそば まき野@武蔵新城で、あこだし豚骨

最近…誰が頼んだか知らないが、飛び石連休を少なくして連休を無理やり作ってくれたお陰で
子供の学校の月曜日の授業が遅れてしまうらしい。
皆で同じ様な日の連休では、何処の行楽地も一杯だし、宿泊施設も休日料金です。
料金は高いわ…混んでいるわ、では、誰も喜びません!
サラリーマンやOLは、祝日に有給付けて旅行に行く事も出来ません。

昨日はお彼岸の入りで、お墓参り…今日は雨が降り、自動車でサクット近所に出来たラーメン屋さん
今年の5月にオープンしたお店、つけそば まき野@武蔵新城に向かう。
つけめん まき野@武蔵新城夏限定 冷やしラーメン(塩)@まき野
郡山富多製麺所直送と看板にありますが?
西山製麺は北海道で有名ですが…郡山の製麺所は初めて聞く名前です。
東京醤油ラーメンとあごだし豚骨の二枚看板のお店ですが、夏季限定の冷やしラーメン(塩)
がメニューに有りました。
つけ麺が売りのお店の様ですが、雨が降っていたこともあって、あごだし豚骨を注文しました。
メニュー@まき野
中華そば(あごだし豚骨)@まき野
葱、鳴門、メンマに大きめのチャーシューと水菜、海苔等が入り、オーソドックスな感じです。
豚骨醤油のスープの上に魚介系の粉が浮きます。
ラーメンの麺は細麺、つけ麺を食べている人の麺を見ると中太麺のようです。
スープは豚骨醤油に魚介系の味が出て美味しい!
ニンニクの風味があつてスパイシーな味わいです。
若い人には人気が出そうな味
唯…この郡山富多製麺所直送の麺があまり特徴の無い麺で、謎の麺です。
検索しても、ヒット無です?
駅からも近いし今後に期待のお店です。



| ラーメン(神奈川) | 18時01分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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藪…四天王のお店は、明治25年創業の@上野です。

創業明治25年 上野 藪@上野手打ちそば 上野 藪
今日は、久し振りに…日本蕎麦を、上野の藪で食べる。
以前に、このブログでも書きましたが、藪御三家は…直系の、連雀町の藪蕎麦で、次が、並木の藪@浅草です。
池の端の藪が血縁のお店です。
団子坂@千駄木の蔦屋(江戸年間)から始まり…直系以外で「藪」の名前を使えるのは…明治時代の
暖簾分け2店です。
「藪」四天王だった、上野の藪と浜町の藪です。
それ以外の暖簾分けは、藪伊豆等と「藪」に他の言葉を付けて居る様です。
今日は、上野の藪で…天せいろを食べました。
「藪」、直系の蕎麦とつゆは、共通する…辛めの物ですが、天ぷらは、各店違いが有り楽しいですネ!
天せいろ@上野 藪@上野
上野の藪は、大海老が2ヶで…海老の味満点で美味しい!
連雀町の藪と池ノ端の藪は、掻揚げで、並木は小ぶりの車エビを使います。
池ノ端の藪に近く…下町のお店の上野の藪では、大きい車エビの天ぷらに、シシトウと大葉の天ぷらです。
天ぷらも美味しく…蕎麦も、「藪」の味です。
そば湯は、銅の焼かんで…冷めない様に出て来ます。
そば湯@上野 藪
直系の藪では有りませんが…最初で最後の「藪」の暖簾分けのお店は、支店も沢山有り、老舗です。



| 蕎麦 | 23時39分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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北かま@末広町…濃厚つけ麺!

アメリカの大手金融機関が事実上倒産しました。
企業買収や合併…金融商品の証券化で伸びた、リーマンブラザースと言う会社です。
ライブドア社の企業買収で関連した外資系ですが!
日本のバブルが弾け国内の地上げの跡を再生した…不動産の証券化と小泉内閣の政策を考えると
グローバル社会に参加できる程…日本の国力は無い事が、最近に成って、解って来ます。
米販売の自由化で、町からお米屋さんが無くなりました。
事故米の事を考えると残念です。

今日は、取引先を回り、末広町から、御徒町に向かう途中に、9月11日にオープンしたお店、
北かま@末広町で、つけ麺+味付け玉子を食べました。
最近…沢山のラーメン屋さんがオープンした地域です。
こちらのお店は、イタリア料理の経験のある店主が、渡辺スタイルのプロデュースを受けて、神奈川で
オープンした後に神保町に移転した、つけ麺が人気のお店です。
末広町のお店は2号店に成ります。
北かま@末広町
店内は広くて、モダンなお店です。
神保町のお店が移転後に人で不足で休業した事が有りますが…このお店は、若手が居て活気が有ります。
食券制で、お水は、セルフです。
つけ麺+味付け玉子@北かま
麺は、丸太のストレート麺で歯ごたえがある独特の物です。
韓国冷麺に似た食感です。
つけダレは、濃厚な豚骨魚介系ですが、風雲児@西新宿を最近食べて居るので…普通に感じてしまう?
メンマは、穂先メンマで食べやすく美味しい。
トロトロのチャーシューも美味しいが、つけダレは濃厚だが、単調な感じがする。
最近…この感じの味が増えてきたからかも知れない。
サッパリ系のスープ割をすると…切れも出て来て旨い!

この支店のカウンターにも…神保町同様に、携帯電話の充電用のコンセントが有りますが…携帯電話は持参していますが、充電器は持参していません?
携帯電話の充電用コンセント@北かま
一度使ってみたいモノです。

| ラーメン(千代田区) | 23時42分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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らーめん 和屋@向ヶ丘遊園

自動車で数回…お店の前を通り、新しいらーめん屋さんが有るのを確認していましたが、 
未食のまま、忘れていました。
昨日、ラー麺SNSの麺通さんが、このお店の事をブログに書いていたので…近所ですからサクット行って来ました。店頭に2,3台分の駐車場があって便利です。
店内はカウンター席が7席とボックス席が三つあり、家族ずれには、丁度良い作りです。
らーめん和屋@向ヶ丘遊園1月11日オープン 濃厚とんこつ醤油 和屋
今年の1月にオープンした、らーめん和屋@向ヶ丘遊園で数限定の和屋つけ麺を食べました。
再仕込み醤油を使った、濃厚とんこつ醤油が売りのお店です。
お店の前に…三河屋製麺の麺箱が有り、つけ麺の麺は極太平打麺です。
最近、流行りの濃厚豚骨醤油系には欠かせない魚介粉が海苔の上に乗りますが、
すぐに、沈みそうな感じで…さほど濃厚さはありません。
味付け玉子とネギ、メンマは別皿で出されます…生ビールのジョキーを凍らせる様に、麺を盛ったお皿をキンキンに冷やして居て、凍った皿に麺が吸いつきます。
数限定 和屋つけ麺@らーめん和屋スープ割@和屋
平打ち太麺は食感も良く美味しい。スープも普通に美味しいのだけど…つけ麺で食べるには
あっさり味です。
スープ割用の白濁した濃厚なスープをつけダレに入れて飲み始めると…スープのバランスが
良くなり、俄然、美味しくなります!
次回は、らーめんを食べて見たい。
トッピングにキャベツがあったり、エコ箸を用意したりと…研究熱心な店主のようで、地元の方が引切り無しに、来店する、既に地元に溶け込んでいます。

近くにある、志こつ@久地、共々頑張って欲しいお店です。









| ラーメン(神奈川) | 17時33分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「白黒」つけ難い@くろく…トホホの仙台出張編

仙台の朝は早い…!6時30分に起床して7時30分にチェクアウト。
8時集合後に設営開始~9時30分、朝礼…10時オープン~6時閉店、8時30分撤収終了!
東京まで新幹線で約2時間掛かるから、その後会社に戻り…帰宅時間を考えると強行軍です。
なんとか一人で設営を終えて、10時のオープンを向かえたが…来場客が少ない。
昼に食事を出す、招待客の催し物でも、人が集まらない様だ。
政治の混乱、食品偽装、原油高等が重なり個人消費は細るばかりのトホホの1日に成ってしまった。

6時に終了…6時40分に撤収終了!
タクシーで仙台駅まで行き…夕食を食べる事にする。
1年前に2度、振られたお店に向かうと…オープン5分前のシャターで先客無!
渡辺スタイルの渡なべ@高田馬場出身の店主のお店、くろく@仙台駅東口で、白醤油+味玉を注文。
店内はL字型のカウンターと大きい□のテーブル席があり…大きな壁掛け型のテレビでは、楽天イーグルスの試合中継が有って、お洒落なスポーツバーの様な感じです。
くろく@仙台東口案内板@くろく
白醤油の「しろ」と濃い口醤油の「くろ」が基本になるメニュー構成ですが、
つけ麺や限定のメニューも有るようです。

鶏ガラスープがメインで、控え目な魚介系の香りがしています。
渡なべ@高田馬場ばりの厚切りメンマで…ザックリとした食感は、竹の子の様で美味しい!
大きめに切ったネギとトロトロチャーシュー食べていて楽しいアクセントになります。
麺は前にブログで見た麺から、ピロピロの手打ち風?の太麺に代わった様で喉越しも良く旨い!
食べた感じは、鏡花@立川に似ています。
白醤油ラーメン+味玉@くろくピロピロ平打麺@くろく
食べ終わる頃には…次から次とお客さんが入店して来ます。
注文の多さは、ラーメン「しろ」「くろ」、ハッキリしない、まま車上の人となりました。
10時に東京駅に到着して~会社に10時半に~11時30分に帰宅。
心身共に、トホホの仙台出張は終了です。




| ラーメン(宮城) | 15時57分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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東北の風雲児…焼き鳥と煮干しラーメン@仙台!

今日は仙台出張の為に…新宿の仕事を代わって貰い、午前中は、加工出しや、納品で外回りする。
午後まで…次の仕事の準備やらで忙しく動いて、東京から仙台へ~!
仙台駅@宮城
約1年ぶりの仙台の仕事です。
東北の玄関口として発展した、仙台は、社の都です。
東北に展開する企業の拠点に成ります。
古くは、伊達正宗の仙台藩です。
6時半頃にホテルに着き…荷物を下ろしてから、仙台の繁華街の国分町へ向かう!
札幌で言う、すすき野です。
一人での夕食なので…サクット、dancyuの九月号に掲載の焼き鳥特集のお店、火鳥hinotori@一番町で、焼き鳥にする。
一人での地方の居酒屋は緊張する。地元の常連さんとの兼ね合いが有ります。
三越@仙台の脇の露地の2Fに、火鳥hinotoriは有ります。
火鳥hinotori@一番町案内文@火鳥トイレの色紙@火鳥
写真等や書き込みも禁止の様ですので…やや驚きつつ店内に入り1客と合図を送る。
カウンターを勧められたので、常連客の事を考えて一番端の席に座る。
繁華街の横丁的なビルの二階ですが…新宿やすすき野によくある感じのホットするお店です。
焼き鳥の盛り合わせ(ねぎま、はつ、つくね、かわ、手羽先、砂肝)を注文して、チーズの味噌漬でビールで飲み始める。
鶏肉は伊達地鶏で肉にうま味が有り…つくね以外は、塩で提供されます。
別注文で…白レバーと、仙台焼き(仙台味噌)は美味しい!
芋焼酎のメニューも良く…海と黒糖の朝日が、ロックグラスの江戸切子いっぱいに出されます。
お腹が空いていたので、ほろ酔い気分でお店を後にして…!
〆のラーメンを近くの、中華そば北○@一番町で、中華そばを食べる。
お酒の飲めるお店ですが、今日はラーメンです。
中華そば北○@仙台中華そば@北○@一番町
佐野風のチリヂレ麺と煮干し系のラーメンです。
今まで何回か食べていますが…段々美味しく成っている感じです。
煮干し系のスープが凄く美味しい!
どちらのお店も、東北の風雲児です。
次来る時も、同じ様に…会いたいお店です。




| ラーメン(宮城) | 22時15分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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9月の、はな火@西新宿も大輪…!

今日も…新宿で仕事です。
先日、OKAZAKI@渋谷で、はな火屋的なつけ麺を食べたので行って見た。
開店当時に一回、お邪魔したお店ですが…最近、情報誌にも余り掲載されません。
ちゃぶ屋の三河島時代の独立店で…MIST表参道の発祥の味を今でも食べられるお店です。
はな火屋@西新宿
カウンター7席とテーブル4席のお店ですが…開店当時の店主が頑張って居ます。
2時頃お店に行くと、4名の行列です。
近くは、ラーメン屋さん激戦区です。
武蔵、古武士、中本、大島等上げるとキリが無い地区ですが…地元のサラリーマンやOLに支持されて居ます。
店内で、「今…お昼…」「つけ麺?味噌」等の会話が有ります。
今日は、ざるチャーシューを注文しました。
トロトロのチャーシューとシャキシャキのもやしとスープに浮く揚げエシャロットは美味しい!
ざるチャーシュー@はな火屋
昔のままの味です。
ちゃぶ屋系は、FC系になった黒船が有るので…渋谷のOKAZAKIの関係は、食べてみると無さそうです。
今も昔の…ちゃぶ屋の味を食べるには、このお店は欠かしませんネ!
大盛り無料 はな火屋@西新宿
大盛り無料で営業しています。
開店当時の店主に会えてホッとしました。
歴史は、お金では買えませんから…続いているお店は、世の中で評価されています。
残っているお店は…その年月の苦難を…その年月だけ、乗り越えて評価されているお店です。


| ラーメン(新宿区) | 23時05分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ロシア料理 スンガリー@新宿西口

今日も朝から…新宿で仕事です。
仕事が専門的な接客なので、昼休みに遠くまで行く事はできません。
そういう訳で今日も新宿駅界隈で昼食にする。
残暑が厳しく…少し外を歩いても汗が出て来ます。

今日は、新宿で人気のロシア料理店、スンガリー@新宿西口店に行く…本店は歌舞伎町に有ります。
ロシア料理店は都内では、まだ少なく、ロゴスキー@渋谷やマノス@浅草等です。
新宿のスンガリーは、在日ロシア人にも人気のお店で、店内にBARカウンターも有り…本場のウオッカも楽しめるお店です。
西口店はランチ営業をしているので、お昼に美味しいボルシチが食べられる。
ボルシチとサラダ、自家製ライ麦パン@スンガリー
今日…1時過ぎにお店に伺うと、Aランチ以外は売り切れでした。
人気店だけに、入店後も沢山のお客さんが来店して、Aランチを注文します。
Aランチは、サラダ、自家製ライ麦パン、ボルシチとグリビィスミターニェのセットです。
グリビィスミターニェは、マッシュルームとホワイトアスパラのパイ包みです。
グリビィスミターニェ@スンガリー
野菜が沢山入ったボルシチと濃厚なホワイトシチューのグリビーは美味しいです。
女性客が多いのも…このヘルシーな味のお陰ですかね?
男性には、やや物足り無い量で、単品でピロシキを注文すると良いかも知りませんネ!
ロシア料理 スンガリー@新宿
新宿の西口、スバルビルの地階1階に有るお店です。

| ロシア料理 | 23時54分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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海の神@新宿南口は美味しい!

今日も朝から蒸し暑い…!
8月後半に気温が下がり雨が続来ましたが、9月に入り蒸し暑い日が続きます。
今日も朝から新宿の百貨店の店頭の仕事です。
株価は低迷…首相は辞任ですから、消費マインドは下がるばかりですヨ!
お昼にデパートを出て、新宿南口の麺屋 海神に行く事にする。

新宿南口の階段を降りて直ぐのビルの2階に有ります。
雑居ビルの二階のラーメン屋さんは、多分初めてです。
麺屋 海神@新宿
ラーメン王の石神さんの関係店です。元は池袋に有ったお店の移転です。
魚介系塩ラーメンがお勧めのお店で…!
本日の出汁は…鮭、甘鯛、カンパチ、穴子等で魚介の味が全面に出て、美味しい!
海老と鶏肉のつにれは、風味も良く美味しい…骨から叩いた鶏つくねは、歯ごたえが有り旨い!
メニュー@麺屋 海神塩ラーメンランチセット@海神
サッパリした塩ラーメンと細麺を食べて…丼に残ったスープに焼き魚の身をほぐして入れた焼きおにぎりをスープ割で…茶漬で食べると〆の一杯です。
焼きおにぎりの茶漬け@海新
あっさりした塩ラーメンと海老と鶏つみれ…良く構成されたラーメンです。
近所でしたら通うかも知れません。
お酒を飲んだ後に食べたくなる味で、満足の一杯でした。

| ラーメン(新宿区) | 23時38分 | comments:4 | trackbacks:1 | TOP↑

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讃岐うどんの屋台村、東京麺通団@新宿

何年も前から、行きたいな…と思っていたお店、東京麺通団@新宿に行きました。
今から5年くらい前に、dancyu@プレジデント社で特集を組んだ、讃岐うどんのお店で、コラムニストの
勝谷誠彦氏が中心になり、新宿のオープンしたスタンド系の讃岐うどんのお店です。
all aboutのうどんでも、紹介されて、映画にも成りました。
讃岐うどん大使 東京麺通団@新宿
讃岐うどんは、四国の香川県が有名ですが、四国全般で、讃岐うどんは食べられています。
四国では、朝、昼、晩の主食の食事以外でも、おやつに食べるので…(小)(大)が選べます。
スタンド系のお店が多く…!
最初のカウンターで、冷うどん、温うどん、釜上げかを注文します。
次のカウンターで、天ぷら、かき揚げ、コロッケ、げそ天やじゃこ天等やおにぎり、稲荷ずし等を皿に載せて会計を済ませます。
讃岐うどんでは、いりこ出汁でうどんを食べるので…熱い出汁のポットと冷や々のポットが有り…!
自分でうどんの丼に入れます。
冷かけうどん用のいりこ味スープ@東京麺通団
今日は、冷かけうどんなので、冷かけうどんの出汁です。
ネギと生姜をうどんに載せて…青海苔を入れて揚げた、ちくわ天と稲荷ずし!
簡単な料理ですが、ちくわ天は美味しい!
冷かけうどん+ちくわ天+いなりずし@東京麺通団
都内に讃岐うどんのお店は多く成りましたが、流石に、讃岐うどん大使のうどんは美味しい!
明日も…新宿で仕事です。
店内で皆が自分の好きな讃岐うどんを食べている。
讃岐うどんの屋台村です。



| うどん | 22時14分 | comments:0 | trackbacks:1 | TOP↑

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21世紀の風雲児に成りたい@新宿西口!

今日も昨日に続き…新宿に8時に集合です。
夜の設営の前に新宿西口で夕食にする、7時過ぎに新宿に着いたので…風雲児@新宿まで歩いて行く、去年の秋に出来たお店ですが、新宿経由の仕事で利用するには駅から離れ過ぎていて未食のお店です。
イタリア料理の経験のあるイケメン店主と、濃厚な鶏パイ湯スープと魚介系の味で人気のお店です。
新宿西口から甲州街道を歩くと「やすべい」の前に、長い行列が有ります。
高田馬場の決闘から…「やすべい」も人気店に成りました。
風雲児@新宿西口の前まで着くと、店頭に行列は有りません。
風雲児@新宿
店内はカウンター席のみですが…5席が空いています。
頭の中に「やすべい」の光景が浮かんで居たので…ラッキーです。
こちらのお店は「かまたま」等、四国的なメニューも有るお店で…堀部安兵衛と風雲児、坂本竜馬の対決です!
つけ麺は、丸@三田と同じ様な…濃厚なつけダレで、食べ始めるとシッカリ口の回りに残る感じです。
つけ麺(大盛)+味玉@風雲児@新宿
鰹粉がつけダレの上から沈みません。
トロトロのチャーシューの角切りも美味しい!
大盛り無料の300gの麺も、もちもちで旨いです。
最近、似た味が色々出て居ますが…接客も良く居心地が良いお店です。
スープ割すると…割スープが淡白な為が、不思議とグイグイ飲めます。
スープ割@風雲児@新宿
今日から1週間…新宿を起点にした仕事に成るので…普段行けないお店に行けるので楽しみです。


| ラーメン(新宿区) | 23時01分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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みのもんたも通った、温洲軒@四谷…!

昔から、自動車で移動している時に、文化放送のラジオのDJ「吉田照美のやる気MANMAN」の放送の中で「いやー温洲軒の、もやしそば食べたい…」とか、女性アナウンサーが、「タンメン出前…!」
等、放送中に話していたお店…その頃は、謎のお店でした。
小野員裕氏の著作の「魂のラーメン」を読むまで忘れて居ました。

話では無く画像を見ると食べたく成りますが…文化放送の移転と店舗の老朽化で閉店しました。
諦めかけていた…去年の秋に、場所を変えてオープンしたので気に成っていたお店です。
オープンしたのは、四谷三丁目
四谷三丁目のラーメン屋さん密集地です。
隣にエリマキラーメン等の有る近くです。
中華料理 温州軒@四谷三丁目
5坪以下のカウンター6席のお店で、店主とブログを書いている女性、二人でお店を営業しています。
自販機で…もやしそばと餃子の食券を買うと二階の女性に餃子持って来て…!と合図。
もやしそばは、もやしと野菜を炒めてとろみを付けてラーメンの上に掛けます。
沢山のもやし、竹の子とキクラゲ
もやしそば@温州軒
細麺ともやしの餡が絶妙に混ざり…美味しいです!
昔…近所にある中華料理店のもやしそばです。
最近、ラーメン屋さんは、増えましたが…中華料理店は減ったので、懐かしいい味です。
その後、焼き餃子が登場です。
大きめの餃子が五個出て来ます。
焼き餃子@温州軒
この餃子が旨い!
にんにく抜きも出来ますヨ!では無く…この餃子の味は、肉汁の詰まったニラとニンニクの昔ながらの味で、凄く旨い!
昔は、ラーメン専門店よりも…中華料理店の方が街には、多く有りました。
そんなお店が、好きです!


| ラーメン(新宿区) | 23時08分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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函館冷やし塩ラーメン@船見坂は美味しい!

テレビを見て居ると…突然、画面にテロップが流れて、福田首相の辞任の報道です。
経済大国、日本の神話と共に…自民党政治も壊れて行きます。
自分は民主党支持者でも有りませんし、マルクス~レーニンを崇拝する者でも有りません。

安部さん~福田さんは、二世議員です。
お父さんの関係で…出て着た人ですからこんな事も起こります。
世間の中小企業に、良くある社長争いの様な感じですが、日本の政治を考えると…いささかお粗末な話です。 首相の他人事の話では無い!

今日は午前中に、新宿の百貨店で店内研修を受ける…店内で販売する為の研修です。
色々な百貨店で研修を受けて居ますので都内の百貨店の殆どで仕事が出来る資格を持ちます。
(^^♪…!

研修から戻り…近くの、函館ラーメン 船見坂@東銀座で、函館冷やし塩ラーメンを食べに行く!
夏、恒例のメニューです。
函館冷やし塩らーめん@船見坂
鶏チャーシューにメンマ、ホウレン草、トマトが冷やし塩ラーメンに乗ります。
企業系のお店なので、繊細さは有りませんが…鶏チャーシューは4枚入り…麺も水で〆た後に、氷水で冷やします。ムジャキ系のラーメン屋さんは、沢山有りますが、この系列の函館系は、作り方が丁寧です。
メニュー@船見坂
こちらのお店の味噌ラーメンは、中華鍋で炒めて作ります。
最近のムジャキ系のお店は、HPを見ても…解らない位増えて居ますが、この函館系は旨いですネ!
函館ラーメン 船見坂@東銀座
このお店の元店長が、秋葉原で、粋な一生@秋葉原を経営して居ます。
そちらのお店も…美味しいお店です。
冷やし塩ラーメンは、女性に人気がある様で…後客の女性は全て、冷しラーメンでした。

| ラーメン(中央区) | 23時36分 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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