2007年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年01月

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師走の築地市場

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師走の築地市場で最も賑わいを見せるのが…今日・明日の二日間だろう

会社の置きっ放しの荷物を取りに行った後、築地市場まで足を伸ばすと例年同様の賑わい!

最近は、百貨店やスーパーも元旦以外は2日から営業が始まるから、食べ物を買いだめしないでもいいのだけど、人が人を呼ぶなのか?

手に持ち切れない食料品を下げて歩く人が多い…市場の移転問題もありその内

この風景も見れなくなる日があるのかと思うと?
寂しく思う。

帰りに…麻布ラーメン@三田で、とんこつ醤油を、スタンデイングで食べる。
通しで深夜営業をするお店です。

嗚呼 何年…ホープ軒@千駄ヶ谷に行って無いだろう?






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| ラーメン(港区) | 18時49分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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昔の味

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今年も本日で仕事納めです。

今年が良い年で有ったかと言えば…タダタダ忙しく動き回ったと言うこと
社内では、大掃除が始まり~昼は近所の老舗のラーメン屋、萬福@銀座で簡単に済ませる。

戦後間もなくから営業しているお店で、現在の店主で三代目だと思う

昔の店舗から改築されたが、今のお店も昭和の香りのするノスタルジックなお店です。
レジ横の壁には、創業時の御爺さんの写真が掛けられています。

美味しいラーメンですか?と聞かれたら…昔の味と答えるだろう。
今も昔も、三角に切った錦糸玉子がスープの上に浮かんでいる。

変わる物も有れば~変わらない物を評価するのは、伝統と歴史なのだろうか。






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| ラーメン(中央区) | 13時52分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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カツカレーの発祥!

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ファミリーレストランは、それなりに増えていますが…町の洋食屋さんは、凄い往きよいで
減っています。

同じ店に行き、同じ店主が、お客様の顔を見ながら料理を作るお店が、少なく成りました。
多店舗したお店は、本部から送られる材料をまとめて解凍して作ります。

平均とした食べ物ですが、昔から有る、町のお店は、近所の安心出来るお肉屋さんや八百屋さんの材料で、美味しく作ります。

味も健康も保てるなら、その方が…大切だと思います。

専門店=個人商店です。

人の顔の解かるお店で食事がしたい。

野球の巨人軍で、黄金時代にプレーした、千葉氏が~トンカツとカレーを一緒に食べたいと
リクエストした事から出来たメニューのカツカレーの由縁。






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| 洋食 | 23時49分 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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早寿司の季節

ラーメン
期間限定の早寿司が始まったと聞いて、5年ぶりに…まっち棒@溝の口に行ってみた。

三軒茶屋に本店がオープンした頃は、和歌山ラーメンと言う、見たことも、食べた事も無い

鳥豚骨の粘度が高い醤油のスープに感動した。

博多ラーメンに付き物の紅しょうが、同様 この鯖の早寿司の鯖の下に隠されたガリと酢飯は

口の中をキレイにふき取ってくれる。

世間は、クリスマスイブだと言うのに…ラーメンである。








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| ラーメン(神奈川) | 15時43分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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